Rock Pear: Plants & Care

Päronet är inte bara extremt dekorativt, utan bär också utsökt frukt. Här visar vi vad du behöver veta om plantering, skötsel och skörd.

Rockpäron (Amelanchier) gläder trädgårdsmästarens hjärta året runt: På våren lyser deras frodiga vita blommor i trädgården, på sommaren kan de friska frukterna knapras och på hösten de lyser Löv i alla tänkbara nyanser av rött och orange.Om du inte har ett servicepäron i din trädgård än, kommer den här artikeln att ge dig all information du behöver om du snart vill skaffa ett. Här berättar vi allt om ursprunget, sorterna, plantering, skötsel och skörd av den populära busken.

Stenpäron tillhörde rosfamiljen (Rosaceae). Det botaniska släktnamnet Amelanchier kommer från den fransk-bretonska termen "amélanche" för Amelanchier ovalis infödd i Bretagne. Ordet "amélanche" är av keltiskt ursprung och betyder ungefär "litet äpple". Men päronet är varken ett äpple (Malus) eller ett päron (Pyrus communis). Buskens mogna frukter påminner mer om blåbär (Vaccinium) och smakar liknande, plus att det finns en hint av marsipan. Stenpäron var förr en viktig fruktväxt. Detta kan också ses av att busken fortfarande kallas "vinbärsträd" eller "russinträd" i norra Tyskland. Frukterna samlades in, torkades och användes sedan som russin.

Rockpäron: ursprung och egenskaper

De flesta arter av servicepäron kommer från Nordamerika. Minst en art är infödd i varje delstat i USA (utom Hawaii) och varje kanadensisk provins och territorium. Endast tre arter är ett undantag: två är inhemska i Europa, bara en i Asien.

Rock Pear är lövfällande buskar. Skotten är tunna och olivgröna. Medan alla arter initi alt växer upprätt, vidgar de sig mer och mer under loppet av sina liv och bildar vidsträckta kronor. Bladen är tre till sju centimeter långa, alternerande och elliptiska. Bladbladen är ofta täckta med ömtåliga hårstrån. Hos vissa arter uppvisar bladen redan en rödaktig färg när de gror och övergår sedan senare till en grönaktig färg. På hösten blir löven ljusorange till mörkröda.

På våren bildar alla arter en mängd vita, stjärnformade blommor som växer ihop i raser.
På sommaren mognar frukterna som bärliknande kärnfrukter. De är röda till lila, nästan svarta, och kan vara 5 till 15 millimeter i diameter. Beroende på typ och sort smakar frukterna intetsägande och bittert eller behagligt sött.

Rockpäronfrukt: ätbar eller giftig?

De flesta har säkert ätit äpplen eller hallon många gånger. Vild frukt som slånbär eller fläder är dock mindre vanligt. Och väldigt få kommer att ha smakat päronets frukt, eftersom myten fortfarande är utbredd att päronet är giftigt och inte får ätas.
Det är sant att fruktens blad och frön är cyanogene Innehåller glykosider, som är mycket giftiga. Om bladen eller fröna skadas frigörs blåvätesyra. Mängden gift i fröna är dock mycket liten, och fröna smälts inte utan att de tuggas, så giftet kan inte komma in i kroppen. Ändå är det väldigt viktigt att bara njuta av päronfrukter i små mängder! Barn och gravida kvinnor i synnerhet bör inte äta för mycket av frukten; annars är konsumtionen ofarlig. I värsta fall kan för mycket av giftet leda till diarré och kräkningar.
Förutom cyanogene glykosider innehåller päronfrukt många ämnen som är extremt hälsosamma. Flavonoider har till exempel en antioxidant effekt, kalium säkerställer vacker hud och C-vitamin stärker immunförsvaret. Päronfrukter innehåller även tanniner, magnesium, järn och fosfor.

Om du vill veta mer om päronets toxicitet, läs mer om det här.

Rockpärontyper och sorter

I hela världen omfattar släktet servicepäron 33 arter. Dessutom finns det otaliga sorter av varje art Nedan presenterar vi de mest intressanta typerna för odling i trädgården. Vi tipsar även om sorterna för respektive art.

Common Pear (Amelanchierovalis)

Denna art är en av två arter som är inhemska i Europa och kan hittas på höjder på upp till 2000 meter. Den blir inte högre än tre meter och växer inte lika frodigt som sina släktingar från Nordamerika. Det är därför du sällan ser dem här. Ändå blommar denna art också vackert på våren och är en torkatålig, attraktiv blommande buske. Den producerar många vita blommor i maj, ordnade i tre till sexor i knäböjda, upprättstående raser. Frukterna är ätbara. Den mest kända sorten av denna art är 'Helvetica': Denna sort bildar smala, kompakta buskar som är en till tre meter höga och är också väl lämpade för odling i krukor.

Copper Pear (Amelanchier lamarckii)

Det botaniska namnet på stenpäronet går tillbaka till den franske botanikern Jean-Baptiste de Lamarck, som först beskrev denna art 1783. Den kommer ursprungligen från östra Nordamerika. Det är inte känt hur och när denna päronart kom till Europa. Eftersom klimatet här var så bra för henne spred hon sig väldigt snabbt och blev vild. På 1800-talet odlades Amelanchier lamarckii i Tyskland som ett fruktträd och har värderats sedan dess - och det är än idag en av våra mest populära servicepäronarter. Den kan bli upp till tio meter hög och älskar en solig till delvis skuggad plats. Bladen är tonade brons, blir iögonfallande orange till röd på hösten. Från april till maj bär denna art vita blommor som är mycket besökta av insekter. I juli och augusti bär den sedan röda till blåsvarta, smakrika frukter, som inte bara smakar gott för oss, utan också tjänar som föda för många fåglar som mesar eller trastar.

Alder pear (Amelanchier alnifolia)

Denna art kommer från Nordamerika och används som både prydnads- och fruktbuske. I Kanada finns det till och med fruktträdgårdar med denna päronart och kanadensiska indianer har samlat sin frukt i 3000 år. Som en vild buske, Amelanchier alnifolia föredrar att växa på flodstränder, i skogar eller i stäppen. Denna art inkluderar den största mångfalden av sorter bland servicepäronen:

• ‘Fastagiata’: Denna sort växer pelarformad och flerstammig, som kan bli upp till fyra meter hög.
• 'Forstburg': Denna mycket produktiva sort bär stora och tjocka frukter som är sötaoch smakar utsökt.
• 'Greatberry Garden': Denna sort är särskilt uppskattad för sina välsmakande frukter.
• 'Northline': Denna sort blir upp till fyra meter hög och blommar särskilt tidigt.
• 'Obelisk': Denna sort övertygar med en smal, upprätt växt och kan bli upp till tre meter hög. Den kan också planteras som en pelare.
• 'Saskatoon Berry': Denna sort är särskilt väl lämpad som ett ensamt träd eftersom den övertygar med en upprätt vana och en höjd på upp till fyra meter.
• 'Smokey': Buskarna av denna sort blir upp till 4,4 meter höga och bär utsökt frukt.

Bald pear (Amelanchier laevis)

Det kala päronet bildar särskilt stora buskar som kan nå en höjd på mellan 8 och 13 meter. Men hon är inte flintskallig, som namnet kan antyda. Bladen ändrar färg vackert på hösten. Några rekommenderade sorter av denna art är:

• 'Ballerina': En av de mest populära varianterna av servicepäronet. Den växer som en hög, upprätt buske och producerar många, välsmakande frukter.
• 'Edelweiß': Buskarna av denna sort kan bli upp till fem meter höga. Dessutom imponerar de med en magnifik blomsterprakt på våren.
• 'Snöflingor': Denna sort bildar stora buskar. Den bär stora, saftiga frukter som kan bli upp till två centimeter tjocka.

Trädpäron (Amelanchier arborea)

Som namnet antyder växer päronträd av denna typ särskilt högt till stora buskar eller små träd. Vissa exemplar av denna art kan till och med bli upp till 20 meter höga. Den mest kända sorten Amelanchier arborea är 'Robin Hill': Denna sort kan bli upp till sex meter hög och är särskilt lämplig för höga träd.

Canada Pear

The Canadian Serviceberry (Amelanchier canadensis) är infödd i östra Nordamerika. Den kännetecknas av sin stora växthöjd på upp till åtta meter och är till stor del begränsad till våta platser. Frukterna är också ätbara. Några intressanta varianter av Amelanchier canadensis är följande:

• ‘October Flame’: Denna sort har sitt namn tack vare den eldröda färgen på löven på hösten.
• ‘Prince William’: Denna sort kännetecknas av många vackra blommor och särskilt stora frukter.
• 'Rainbow Pillar': Denna stam växer på ett kolumnärt sätt och levereraräven ätbara, söta frukter.

Köp Rock Pear

När du köper päronbär är valet av sort särskilt viktigt, eftersom sorten avgör storleken, växtsättet och fruktavkastningen på dina framtida päronbär. Andra viktiga kriterier vid köp är dessa:

• Vit alt, hälsosamt intryck
• Växt fri från sjukdomar eller skadedjur
• Växtens storlek och ålder
• Upprätt tillväxt

Du kan köpa stenpäron i trädplantor, trädgårdscenter och järnaffärer i ditt område eller, om du inte hittar det du letar efter där, kan du beställa dem online.

Du kan ta reda på mer om att köpa päronet i vår specialartikel här.

Plant Rock Pear

I följande avsnitt kan du ta reda på vilken plats servicepäronet känns särskilt hemma, vad du ska tänka på när du planterar, hur du går tillväga och hur du även kan plantera ditt servicepäron som standard.

Rätt plats för tjänsten päron

Päronet är föga krävande när det kommer till sitt läge i trädgården och kan trivas nästan var som helst. Om det är på en solig till delvis skuggad plats, kommer det att tacka dig. Jorden ska vara måttligt torr till fuktig. Sandig jord som är för lätt kan förbättras vid plantering med en högkvalitativ krukjord som vår Plantura ekologiska universaljord. Päronet är också tolerant när det kommer till pH-värdet: ett surt till lätt alkaliskt värde är inget problem för det. Busken klarar sig bra i oklippta, vilda häckar, men kan även planteras som växtexemplar eller standardträd.

Sammanfattning: Vilken plats gillar päronet?

• Förståelse
• Soligt till halvskuggigt
• Väldränerad, måttligt torr till fuktig jord
pH-värde: 5 - 7,5

Tips: Du kan till och med odla ditt servicepäron i en balja om du väljer en liten art, som Amelanchier spicata, och placera dem i en tillräckligt stor kruka. Det är bäst att använda en jord av hög kvalitet som vår torvfria Plantura organiska universaljord och blanda den med 1/3 sand. Se till att vattnet kan rinna ut ur krukans botten, annars drabbas ditt päron snart av rotröta.

Hur planterar man servicepäronet

Bästa planteringstiden för servicepäronet är på våren, så fort det inte är frostnär mer är att vänta, eller på hösten.
Blötlägg buskens rotklump i en hink med ljummet vatten i ungefär en timme. Under denna tid kan du förbereda jorden genom att lossa den djupt och ta bort eventuella större stenar. Berika sedan jorden med kompost eller ett långtidsverkande organiskt gödningsmedel. Vårt organiska universalgödselmedel Plantura skapar de bästa förutsättningarna för ditt servicebär att växa.
Nästa grävs planteringshålet. Denna bör vara minst dubbelt så stor som rotklumpen. Busken placeras i mitten av detta hål. Se till att rotklumpen bara planteras så djupt som den var i krukan. Sedan kan du fylla hålet med utgrävningen och vattna det.

Plantering av stenlökar: steg-för-steg-instruktioner

1. Lossar jorden djupt
2. Inkorporera kompost eller ett långsamt släppande organiskt gödselmedel i jorden
3. Vattna rotklumpen
4. gräva planteringshål; minst två gånger rotklumpens omkrets
5. Sätt i mitten av hålet
6. Sätt bara så djupt som plantan var i behållaren
7. Fyll hålet med utgrävning
8. Cast on

För att plantera ditt servicepäron i en hink, välj först en tillräckligt stor plantering. Skapa sedan ett dräneringslager i krukan, till exempel av expanderad lera eller keramikskärvor, så att bevattningsvattnet i krukan lätt kan rinna av. Blanda sedan substratet med vår Plantura organiska universalgödsel med organisk långtidseffekt för att säkerställa den idealiska näringstillförseln för din tjänstefrukt från början. Fyll sedan behållaren en tredjedel med substratet, placera plantan i mitten av behållaren och fyll upp den med substratet. Sedan hälls bara stenpäronet på. Nu står ingenting i vägen för din tillväxt.

Sammanfattning: Hur planterar man päronträd i en kruka?

• Välj en tillräckligt stor planteringsmaskin
• Skapa dräneringsskikt
• Blanda substrat med Plantura organisk universalgödsel
• Fyll kärlet en tredjedel med substrat
• Sätt päronet i mitten av grytan
• Fyll krukan med substrat
• Cast on

Plantera stenpäron som standard

Oavsett om det är som prydnadsbuske eller fruktträd - du kan också plantera ditt servicepäron som ett standardträd. Här är särskilt påVar uppmärksam på planteringsavståndet, annars kan busken komma i skuggan av andra träd eller buskar och inte utvecklas så bra. Plantera den därför på ett avstånd av åtta till tio meter från andra träd eller placera den ensam på ängen som en solitär växt. För att underlätta för busken att växa kan man skära ner ovanjordsskotten med en tredjedel innan man planterar. Fortsätt sedan med plantering enligt beskrivningen ovan. Det är viktigt för den höga stammen att du uppmärksammar rätt näringstillförsel redan från början. Arbeta därför in vår Plantura organiska universalgödsel med långsiktiga organiska effekter i jorden innan du planterar. På så sätt erbjuder du din framtida standard de bästa förutsättningarna för att kunna växa bra. Efter att den unga busken har planterats bör du gräva en påle tillräckligt djupt i marken i omedelbar närhet för stöd. Bergpäronet knyts sedan till pinnen med en bit snöre - detta ger det tillräckligt med stöd.

Vad bör man tänka på när man planterar servicepäronet som ett standardträd?

• Planteringsavstånd till andra träd: 8 - 10 meter
• Eller plantera som ett ensamt träd
• Beskär ryggskott ovan jord med en tredjedel
• Fortsätt enligt beskrivningen ovan för plantering
• Grundgödsling med Plantura organisk universalgödsel [glöm inte
• Bind en växt till en pinne för att stödja den

Care for Rock Pear

När päronet har planterats behöver du inte göra så mycket och du kan njuta av busken. Du kan ta reda på vad du ska vara uppmärksam på när du gödslar, vattnar och skär av servicepäronet i nästa avsnitt

Vattna och gödsla päronpäron

Stenpäronträd är superenkla att sköta och klarar sig faktiskt bra i näringsfattiga och torra förhållanden. Därför bör mottot vid skötsel av servicepäronträd alltid vara: Less is more. Du behöver faktiskt inte vattna ditt päronträd alls. Servicepäronet bör endast hållas tillräckligt fuktigt efter plantering; detta gäller även unga tjänstepäron. Vid långa perioder av torka ska du självklart rädda ditt servicepäron från att torka ut. Man ska inte heller vara för generös med gödseln. En gödsling per år räcker. För att göra detta kan du arbeta in kompost eller ett långsiktigt organiskt gödningsmedel i jorden på våren. Vår Plantura ekologiskUniversalgödsel släpper ut de värdefulla näringsämnena långsamt och skonsamt till växten. På så sätt tillförs päronet näringsämnen på lång sikt och det finns ingen risk för övergödning.

Sammanfattning: Hur man gödslar och vattnar servicepäronet

• Less is more
• Vattna endast när det är ungt och under långvarig torka
• Engångsgödseltillförsel på våren

Cut Rock Pear

Du kanske redan har gissat: päronet är lättskött, även vid beskärning. Din vackert formade krona formas helt av sig själv, du behöver inte hjälpa till med beskärningssaxen för detta.
Du bör under inga omständigheter beskära äldre buskar radik alt, eftersom nya skott växer ut först mycket långsamt efteråt.
Om ett päron växer för tätt för dig kan du klippa av enskilda skott strax ovanför marken på vintern för att tunna ut kronan. Du kan då också ta bort döda skott samtidigt

Hur skär man ett päron?

• Kronan bildas av sig själv
• Regelbunden beskärning eller topiary därför inte nödvändigt
• Skär inte bort äldre växter radik alt
• Tunna ut för tät tillväxt på vintern
• Klippa skott nära marken
• Ta bort döda skott

Propagate Rock Pear

Stenpäron kan förökas med frö, sticklingar eller ympning.
Fröförökning fungerar särskilt bra med vilda arter. För detta är det viktigt att fröna har utsatts för en kyla, annars kommer de inte att kunna gro.
Du kan ta sticklingar på våren, helst i april eller maj. Välj ett färskt skott, som redan ska vara 5 till 15 centimeter långt vid tillfället. Alla löv tas bort från detta och placeras sedan i ett speciellt sticklingsubstrat. Förökning av päronsticklingar är dock svårt och kröns sällan med framgång.
Rynbärsplantor kan användas som grundstam för ympning.

Winter Rock Pear

Päronpäronet är tåligt och absolut frosttåligt. Även särskilt isiga vintrar kan inte skada busken. Alla typer av servicepäron kan lätt övervintra i din trädgård och kräver inget speciellt skydd.

Skörda och lagring av stenpäronfrukter

På sommaren mellan juni och augusti börjar päronets frukter mogna. Var menha tålamod och skörda inte vitaminbomberna för tidigt, eftersom de inte mognar och smakar omogna. Man kan se om frukterna verkligen är redo för skörd på sin färg: Beroende på mognadsgraden blir de mörkare och kan - beroende på sort - skördas när de är mörkblå till svarta. Päronets frukter mognar gradvis på busken, vilket gör att inte alla frukter är redo för skörd samtidigt. Därför kan du fortsätta plocka mogen frukt från busken under en längre tid.

Tips: Stenpäron är inte bara populära bland människor utan även bland fåglar. Så om du vill njuta av frukterna måste du vara snabbare än kråkor och samarbeta med skörden eller skydda busken från rövare med ett nät på sommaren.

Färska päron kan bara förvaras i kylen några dagar. Men det finns många sätt att bevara den friska frukten. Tillsammans med andra bär som hallon (Rubus idaeus) eller vinbär (Ribes) kan päronet kokas till sylt, gelé, juice eller kompott . Om du gillar det alkoholh altigt kan du också göra en hemmagjord likör eller vin av frukten. Torkade stenpäron kan också användas som te.

Översikt: Skörd och lagring av Serviceberry-frukter

• Skördetid: juni–augusti
• Skörda inte för tidigt
• Mörkare färg indikerar skördmognad
• Skörda alltid igen
• Färsk håller bara några dagar i kylen
• Många bearbetnings alternativ: sylt, kompott, likör, te