Batavia-sallat är inte svårt att odla: Med våra experttips för plantering och skötsel av den kommer du garanterat att få en rik Batavia-sallatsskörd.
Bataviasallat (Lactuca sativa var. capitata) ger variation till trädgården och till tallriken. Salladen med de speciella bladen och de olika färgerna är en förändring från mer välkända salladssorter. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du kan odla den volangsallat hemma. Här kan du få reda på allt om ursprunget, de olika sorterna, odling, skötsel och skörd av Bataviasallat.
Ursprung och egenskaper för Batavia-sallat
Bataviasallat tillhör den så kallade knäcksallatgruppen av trädgårdssallat. Dessa inkluderar isbergssallat (Lactuca sativa var. crispum) och ekbladssallat (Lactuca sativa var. crispa). Alla tre tillhör släktet sallad (Lactuca) och därmed familjen tusenskönor (Asteraceae). Sett till utseende och bladstruktur är Batavia även en blandning av isbergssallad och ekbladssallad. Smakmässigt är Batavia-sallaten väldigt mångsidig, vissa sorter smakar rejält och starkt medan andra är väldigt milda.
Bataviaen är inte särskilt krävande i odlingen och lyckas nästan alltid i trädgården eller i kruka. Den är också särskilt populär som snitt- eller plocksallat. Den klarar sig också bra med ganska dåliga väderförhållanden och ger dig därför alltid en rik skörd av skarp, färsk sallad.
Bataviasallat kommer ursprungligen från Frankrike. Den föddes först upp där och odlas än idag i det varmare klimatet där. Det är en örtartad växt som växer som en basalbladsrosett. Det är dessa rosettblad som vi värdesätter så mycket som salladsblad. Bladen på Batavia kan vara gröna, rödaktiga till rödbruna eller ha gröna och röda mönster. Det utmärkande för Batavia är formen och strukturen på dess blad: dessa är ibland mer, ibland mindre och ibland blåsor. Vissa stammar utvecklar fasta huvuden, medan andra bara utvecklar lösa blad. I sommarBatavia-sallaten börjar skjuta, vilket gör att plantan får en blomställning i mitten. Detta ger gula blommor, från vilka små filigranfrön senare växer fram.
Bataviasallatsorter
De olika sorterna av Batavia-sallat är varierande och färgglada.
Rekommenderade Batavia-sallatsorter för odling:
- ˈAmerican Brownerˈ: Denna Batavia-variant har blad som är brunröda på utsidan och gröna på insidan, delikat vågiga
- ˈDorée de printempsˈ: Har gröna blad som är vågiga och blåsor på utsidan
- ˈSaragossaˈ: Denna sort av Batavia-sallat har gröna blad som blir lätt röda mot kanterna; den bildar dock inte solida huvuden
- ˈSolasieˈ: Rika ljusgröna blad som är kraftigt ruggade och blåsor
- ˈKamalinaˈ: Kraftigt böjda, rödaktiga blad
- ˈTarengoˈ: Denna Batavia-variant har rödgröna blad som är lätt blåsor
Du kan hitta ännu fler sorters sallad i vår specialartikel.
Köp Batavia-sallatsplantor: Du bör vara uppmärksam på detta
När du köper unga salladsplantor bör du först bestämma dig för en sort. Detta kommer att avgöra färgen och formen på salladsbladen du kommer att skörda. Växternas utseende och hälsa är också viktigt. Gör salladsväxterna ett vit alt och hälsosamt intryck? Är bladen oskadade? Ser jag inga tecken på skadedjur eller sjukdomar på salladen? Om du kan svara på alla dessa frågor med ja, så står ingenting i vägen för att köpa Batavia-sallatsplantor. Det är också ett plus om de unga plantorna kommer från ekologiskt jordbruk. De har inte behandlats med kemikalier och är vanligtvis mer resistenta.
Vad ska du hålla utkik efter när du köper Batavia-sallatsplantor?
- Utval
- Oskadade blad och stjälkar
- Vital Impression
- Fri från sjukdomar och skadedjur
- Helst från ekologiskt jordbruk
Du kan hitta salladsplantor som redan har odlats i många plantskolor, på veckomarknaden eller i järnaffärer och trädgårdscenter. Om du vill spara pengar och ta dig tid att göra det kan du även odla plantor själv. Vid köp av fröer har man oftast ett större utbud vad gäller sorter. Bra källor för att beställa Batavia-frön på Internet är till exempel näthandlarna Bingenheimer Saatgut eller Dreschflegel.
Grow Batavia Salat
Bataviasallat är väldigt lätt att odla själv. Här spelar givetvis rätt plats och rätt sätt att plantera en viktig roll. Men tidpunkten för plantering är också avgörande.
När ska man odla Batavia-sallat?
Du kan börja odla Batavia-sallat redan i slutet av februari. Sådd utomhus och plantering av unga plantor du själv odlat eller köpt kan sedan ske från mitten av mars. Fram till slutet av juli kan du fortfarande så och plantera ut Batavia för att skörda färsk sallad långt in på hösten.
En översikt över rätt tidpunkt att plantera Batavia-sallat:
- Preferens från slutet av februari
- Plantering eller sådd utomhus från mitten av mars till slutet av juli
- Skörda från mitten av maj till mitten av oktober
Vi har förberett detaljerade instruktioner för att plantera sallad åt dig här.
Rätt plats för bataviasallat
Bataviasallat gillar andra typer av sallad på en solig till delvis skuggad plats. På ett helt skuggigt läge kommer dess odling inte att lyckas. Jorden för den lockiga salladen ska vara fuktig men inte blöt. Vattenförsämring är inget för Bataviasallaten. Den gillar också lös, väldränerad jord med hög humus- och näringsh alt.
Vilken är den idealiska platsen för att odla Batavia-sallat?
- Soligt till halvskuggigt läge
- Fukt men inte blött
- Lös, väldränerad jord
- Mull rik på näringsämnen och humus
Tips: Bra sänggrannar för en blandad kultur med Batavia-sallat är jordgubbar (Fragaria), morötter () Daucus carota undersp. sativus) eller rädisa (Raphanus sativus var. sativus) . Mindre lämpliga är selleri (Apium graveolens) eller persilja (Petroselinum crispum ssp. crispum).
Instruktioner: odla bataviasallat
Bataviasallat kan odlas tidigt eller sås direkt i bädden - båda är lovande. Den kan odlas i trädgårdsbädden, i en fönsterlåda eller i en kruka på altanen.
Börja med att förbereda bädden genom att lossa jorden och ta bort alla stenar och ogräs. Sedan genomför man en så kallad grundgödsling, vilket innebär att man förser jorden med näring innan man planterar. För detta ändamål, kompost eller enGödsel med organisk långtidseffekt. Vårt organiska universalgödselmedel Plantura släpper inte bara skonsamt ut näringsämnena till växten, utan säkerställer också en bättre jordstruktur och stödjer marklivet.
Skapa nu fröfåror med ett djup på 0,5 till en centimeter på ett avstånd av 25 till 30 centimeter. Det är här fröna placeras. Sallat gror i ljuset och bör därför endast lätt täckas med jord. Vattna sedan fröet. Vid temperaturer mellan 10 och 15 °C bör salladen stiga inom 10 till 14 dagar. Vid temperaturer över 20 °C kommer sallat inte längre att gro.
Efter öppning separeras de unga plantorna. Planteringsavståndet här är 25 till 30 centimeter. Tidiga eller inköpta unga plantor planteras också på detta avstånd. Vid plantering är det också viktigt att plantorna inte planteras för djupt i jorden, annars utvecklas salladen inte bra. Som en tumregel bör du bara plantera de unga plantorna så djupt att hela stammen fortfarande är ovan jord.
Hur odlas bataviasallat?
- Lössa jorden väl
- Ändra med kompost eller ett långsamt verkande organiskt gödselmedel
- Skapa växtspår
- Frödjup: 0,5 - 1 cm
- Radavstånd: 25 - 30 cm
- Placera frön i spåren
- Cast on
- Grodningstemperatur: 10 - 15 °C, max 18 °C
- Separera efter att ha stigit
- Planteringsavstånd: 25 - 30 cm
- Sätt in unga plantor så djupt att hela stammen är ovan jord
Skötsel av Batavia-sallat: rätt vattning och gödsling
Att sköta salladen inkluderar korrekt vattning och gödning samt ogräsbekämpning och skydd mot sniglar. Vattna din Batavia regelbundet, särskilt efter uppkomst och varma sommardagar. Om en grundgödsling med kompost eller vår Plantura ekologiska universalgödsel med ekologisk långtidseffekt har genomförts före plantering behöver du inte gödsla din sallad igen. För att sallaten ska utvecklas bra bör du dock regelbundet ta bort ogräset i bädden.
Alternativt, hacka och stapla upp salladen regelbundet. Detta tar inte bara bort ogräs, utan lossar också jorden, vilket främjar mineralisering och markens vattenupptagningsförmåga.
Obs: Strax efter plantering blir din sallad en njutning för sniglar.Det är därför viktigt att regelbundet samla in och bekämpa sniglarna.
Batavia-sallatskötsel i ett ögonkast:
- Vattna regelbundet
- Efter grundgödsling, ingen ytterligare gödningsmedelsapplicering
- Ta bort ogräs
- Hacka och stapla regelbundet
- Samla eller bekämpa sniglar
Förökning av Batavia-sallat
Fröfasta Batavia-sallatsorter kan förökas med frön. Detta är dock tidskrävande och mödosamt för de små fröna. Det är därför lättare att köpa nya frön varje år. Om du ändå vill samla dina egna frön, lämna några salladsplantor i bädden tills salladen skjuter och blommar. Frön mognar helt inom 12 till 24 dagar efter blomningen. Det bästa sättet att samla fröna är att knacka knopparna i en behållare. Fröna blir bra. Fröna kan sedan torka i en tygpåse. Märk det rengjorda fröet och förvara på en sval, torr plats. Den förblir grobar i upp till tre år och kan användas för att så ny sallad.
Hur förökas Batavia-sallat?
- Lämna några Batavia-sallatplantor i blom
- Fröna är klara 12 - 24 dagar efter blomning
- Sparka fröna i en behållare
- Torka i en tygpåse
- Rengör frö
- Förvara på en sval, torr plats
- Frön förblir grobara i upp till 3 år
Skörda och lagra Batavia-sallat
Bataviasallat skjuter mycket sällan och kan därför skördas långt in i oktober. Du kan ta in din första sallad bara åtta veckor efter sådd. Vanligtvis skördas hela salladshuvudena. För att göra detta, använd en vass kniv och skär av huvudet med stjälken precis ovanför marken. Alternativt kan du också vända ut hela salladen med roten.
En annan möjlighet är att skörda Batavia-sallaten som en sallad. Hela huvudet skördas inte på en gång, utan endast enskilda blad, efter dina personliga behov.
Du kan läsa här hur du skördar din Batavia-sallat som en sallad.
På grund av dess skarpa, fasta blad kan Batavia-sallat förvaras lite längre än annan sallad. Självklart smakar den bäst nyskördad, men vill du lagra din sallad lite så är det inga problemmöjlig. Insvept i en fuktig kökshandduk i grönsaksfacket i kylskåpet håller Batavia i fyra till fem dagar.
Översikt över skörd och lagring av Batavia-sallat:
- Skörda från 8 veckor efter sådd
- Skörda hela huvuden genom att skära av stjälken precis ovanför marken
- Alternativt vänd ut hela huvuden med rot
- Batavia kan även skördas som sallad
- Slå in i en fuktig kökshandduk efter skörd
- Förvara i kylens fräsare; håller sig fräsch i 4 - 5 dagar
Du kan ta reda på allt du behöver veta om att skörda sallad ordentligt i vår specialartikel om ämnet här.
Bataviasallat: ingredienser och användning
Precis som andra typer av sallad är Batavia-sallat mycket kalorifattigt. 100 gram färsk sallad innehåller bara 21 kilokalorier. Detta beror förstås på den höga vattenh alten i löven. Jämfört med andra grönsaker innehåller sallader färre mineraler och vitaminer, men de kan få ett högt fiberinnehåll. Och lite C-vitamin, kalcium och kalium samt folsyra finns också i Batavia-sallat.
Batavia passar särskilt bra som bas till fräscha sallader. En enkel vinäger- och oljedressing räcker för att skapa en läcker tillbehör. Men det finns naturligtvis inga gränser när det kommer till att tillaga sallader. Batavia smakar även gott blandat med andra sallader, färska grönsaker eller frukt. På grund av sin vackra färg är den även idealisk för garnering och dekoration av rätter. Och som ett hälsosamt mellanmål på språng är en grön smoothie med Batavia-sallat idealisk.
