Vi ger tips om plantering och skörd av sallad och introducerar de bästa sorterna av sallad. Vi förklarar också hur man sköter sallad på rätt sätt.

Salad är inte en botanisk term, utan betyder olika grönsaker som äts råa

Sallad bör inte saknas i trädgården eller på balkongen. För den är anspråkslös, lättskött och kan växa nästan var som helst. Detta gör det till en bra kultur för nybörjare i trädgården. I den här artikeln lär du dig allt du behöver veta för att se till att du inte kan gå fel när du odlar sallad. Vi avslöjar allt du behöver veta om ursprung, olika sorter, plantering, skötsel och skörd av sallad.

Salad: ursprung och egenskaper

Begreppet "sallat" är inte en botanisk term och betyder inte bara a sort eller typ, utan det är en samlingsbeteckning för olika grönsaker som vanligtvis äts råa. Ordet "sallad" kommer för övrigt från latin och betyder "s altad". Detta tyder på att sallader uppskattades tidigt och ibland skickligt tillagades. Eftersom sallatens värld är så mångfald är det svårt att komma till botten med dess ursprung. De olika typerna av sallad kommer från olika delar av världen. Till exempel kommer sallat från Medelhavet, medan isbergssallat kommer från USA.

Precis som ursprunget är växtformerna för sallad olika. När du tänker på sallad har du oftast en bild av skarpa, gröna blad eller ett stängt, grönt salladshuvud i åtanke. Det finns dock mycket mer än bara det gröna salladshuvudet. Sallad kan också vara röd, brunaktig, gul eller brokig. Formerna på de enskilda salladstyperna varierar också mycket. Tänk till exempel bara på krullade blad, filigran lammsallat eller röd, fast radicchio.

Sallatens ursprung och utseende är extremt varierande

Former och typer av sallad

Botaniskt sett kan sallat grovt delas in i salladsgruppen (Lactuca), cikoriagruppen (Cichorium), och sallad utan en grupp organiserar sig. I det följande ger vi dig en kort översikt över de individuella salladerna för de tre grupperna. information om var och enSalladsformer och massor av olika förslag finns här i vår specialartikel för sallat.

Köpa salladsplantor: du bör vara uppmärksam på detta

Du kan hitta salladsplantor i järnaffärer, trädgårdscenter, plantskolor, på veckomarknaden eller online-återförsäljare. När du köper bör du vara uppmärksam på några punkter så att du inte blir besviken på växterna du har köpt. När du väljer, var uppmärksam på rätt salladsform och sort, eftersom de enskilda sallatsformerna inte bara varierar mycket i utseende och smak, utan också i sina krav vad gäller odlingstid, plats och skötsel. Du bör också se till att du bara köper växter som gör ett passande och vit alt intryck på dig. Det gör också att de små plantorna inte har några skadade växtdelar och är fria från skadedjur, tecken på skador och sjukdomar. Om rotklumpen luktar ruttet och unket bör du hålla händerna borta från dessa växter.

Du kan köpa unga salladsplantor hos trädgårdsmästare, på veckomarknaden eller på Internet

I korthet: Vad ska du hålla utkik efter när du köper salladsplantor?

  • Val av salladsform och sort
  • Vitala, passande växter
  • Inga trasiga löv eller stjälkar
  • Fri från sjukdomar och skadedjur
  • Inga ruttna rotklumpar

Plantsallat

Att odla sallad i din egen säng är som tur är väldigt enkelt. Om du inte begränsar dig till bara en typ av sallad kan du med smart odlingsplanering skörda och njuta av din egen sallad nästan året runt. Sallader älskar en solig till delvis skuggad plats med lös, humusrik jord. Vi har förberett detaljerade instruktioner för att plantera sallad åt dig här.

Regelbunden hackning och ogräsborttagning är viktiga åtgärder för salladsvård

Sallatvård: rätt vattning och gödsling

Om rätt plats har v alts och salladen har planterats professionellt, växer den nästan av sig själv och kräver lite uppmärksamhet och skötsel. Du bör fortfarande vara särskilt uppmärksam på att vattna din sallad. Det är viktigt att vattna varje dag, särskilt under varma dagar och på midsommar.

Innan du planterar salladen rekommenderar vi att du gödslar jorden. Så jorden är perfekt förberedd för salladen och innehåller alla växtnäringsämnen som är viktiga för tillväxten. Kompost eller ett gödselmedel med organisk långtidseffekt är idealiska för grundgödsling. Vår Plantura organiska universalgödsel består avstora andelar organiskt material från vilket näringsämnena sakta och försiktigt frigörs till växten. Så du behöver inte längre gödsla din sallad efter grundgödslingen.

En annan viktig underhållsåtgärd är regelbunden hackning och att stapla upp jorden runt sallaten. Hackningen stimulerar mineraliseringen av jorden och vatten kan penetrera jorden bättre. Denna åtgärd tar också bort oönskat ogräs samtidigt.

Regelbunden hackning lossar jorden och tar bort ogräs

Obs: Ung sallad står tyvärr högst upp på menyn för sniglar. Därför bör du kontrollera bädden för sniglar varje dag under våta dagar eller, helst, bekämpa dem på ett ekologiskt sätt.

Du kan hitta tips om hur du bekämpar sniglar med huskurer här.

Översikt: sköta sallat ordentligt

  • Vattna regelbundet
  • Gödsla före plantering
  • Gödsla inte efteråt
  • Hacka och stapla regelbundet
  • Samla eller bekämpa sniglar

Öka sallad

Sallaten i sig kan förökas med frön. Fröproduktionen är dock mycket tidskrävande på grund av de små fröna och kräver mycket finess. En förutsättning för att få frön är att salladsplantorna blommar. Vissa salladsplantor kanske inte skördas, utan ligger kvar på bädden. För en lyckad förökning behöver du cirka åtta till tio plantor. Välj de starkaste och hälsosammaste exemplaren och markera dem med en sticka. Ta inte bara frön av sallad, som är de första att skjuta. Annars kommer du oavsiktligt att välja sallad som skjuter tidigt för din avkomma.

När salladen har bildats knoppar, knyt dem till märkpinnarna för att stödja dem. Dessutom kan ruttna, vissnade och mosiga löv regelbundet tas bort från botten av salladen. Om blommorna börjar vissna måste du vara extra försiktig, eftersom de små salladsfröna nu lätt kan sköljas ur av regnet. Fröna är redo för skörd 12 till 24 dagar efter blomningen.

Tips: Som ett test för frömognad kan du försiktigt gnugga mognad fröskidor mellan tummen och pekfingret. Fröet är tillräckligt moget när fröskidan går sönder och fröna är mellan fingrarna.

Frö kan erhållas från blommande salladsväxter

De bästa fröna är de som mognar centr altBlommor skördade på toppen av huvudstammen. Det enklaste sättet att skörda fröna är att hålla knoppplatserna över en behållare och försiktigt knacka in i den. De skördade fröna torkas sedan i en tygpåse och rengörs sedan. Fröet kan nu märkas och kommer att gro i upp till tre år om det förvaras på en sval, torr plats.

Översikt: Förökande sallad

  • 8 - Välj och markera 10 salladsplantor
  • Låt det blomma
  • Support blomställning
  • Ta bort ruttna, vissna löv
  • Fröna är klara 12 - 24 dagar efter blomning
  • Sparka fröna i en behållare
  • Torka i en tygpåse
  • Rengör frö
  • Label
  • Förvara på en sval, torr plats

Skördesallat

De olika formerna på sallad betyder olika skördetider. Det finns typiska sallader som är redo att skördas på vår, sommar eller höst. Vid skörd kan du bestämma om du vill skörda salladen hel eller bara ta enskilda blad. Skördar du din sallad som plock- eller stycksallad har du fördelen att bara kunna skörda så mycket du behöver. Sallaten växer ut igen. Du kan hitta detaljerade instruktioner om hur du skördar sallad här.

Bly kan skördas som ett helt huvud eller bara som enskilda blad

Förvara sallad och hålla den fräsch

Sallad smakar bäst nyskördad och håller sig i de flesta fall inte länge. Som en tumregel gäller att ju fastare bladen är desto längre håller sallaten sig. Med några knep kan du fortfarande ge den lättfördärvliga salladen ett längre liv.

I ett ögonkast: förvara sallat och hålla den fräsch

  • Ta bort vissna löv
  • Förvara i kylen skarpare
  • Förvara inte tillsammans med annan frukt eller tomater
  • Slå in i fuktig kökshandduk
  • Frys inte

Kategori:

Grönsaker