Mikrogrönt imponerar med sin smak och färgglada utseende. Odlingen av mikrogröt är inte alls svårt och lyckas på nästan varje fönsterbräda.
Trender sprider sig ofta från Amerika till Europa och Tyskland. Det är inte annorlunda med mikrogröna: De erövrar nu även den exklusiva gastronomin och blir allt mer populära bland hobbyträdgårdsmästare. Inte konstigt: När allt kommer omkring kan du odla de näringsrika växterna i miniformat på ett särskilt platsbesparande sätt.
Vad är mikrogröna?
Mikrogrönsaker anses vara bladgrönsaker, men de är faktiskt plantor av olika typer av grönsaker som annars inte nödvändigtvis äts som bladgrönsaker. Hjärtbladen är alltid fullt utvecklade och det kan finnas andra blad. Ett brett utbud av grönsaker och örter såsom ärter (Pisum sativum), solrosor (Helianthus anuus), broccoli ( Brassica oleracea var. italica), Rädisa (Raphanus sativus), Persilja(Petroselinum crispum ) och många andra. De flesta växtarter kan skördas efter 7 - 21 dagar. För att skörda skärs mikrogrönorna helt enkelt av precis ovanför marken och äts med skottet. På grund av den enkla skötseln och det faktum att mikrogrönt åtnjuter ryktet om att vara ett särskilt hälsosamt livsmedel, odlas mikrogröt av allt fler människor Även en betydligt mindre mängd Microgreens är bra för en mer balanserad kost, men liksom många andra s.k. "supermat" ska inte ses som ett mirakelmedel.I det följande kommer vi att visa dig hur lätt det är att odla mikrogrönt.
Förresten: Många känner till en typ av mikrogrönt och har redan planterat den. Vi pratar om trädgårdskrässe (Lepidium sativum). Krasse har en het och kryddig smak och skördas när hjärtbladen är mättaär utvecklade.
Growing Microgreens
Mikrogröna är inte bara nyttiga och läckra, utan också lätta att odla. De flesta av de material som behövs för att odla mikrogrönt finns i nästan alla hem.
Frö eller frökuddar?
Vanliga frön, som också planteras i trädgården, kan också användas för att odla mikrogrönt. Dessa är dock oftast väldigt dyra och för en skål med mikrogrönt behöver du mycket frön. Speciella mikrogröna frön, som finns i större mängder och billigare, finns nu även i vissa trädgårdscenter och byggvaruhus. Till vissa mikrogröna arter som ärtor, solrosor eller bönor kan man även använda växtfröna som egentligen är avsedda för matlagning. Det är viktigt att fröna inte kryddas, rostas, kokas eller på annat sätt bearbetas. Specialiserade onlinebutiker erbjuder ett större utbud. Där hittar du också frökuddar: Det är mattor som fröet redan är bearbetat i. Kuddarna behöver bara läggas i en skål och hällas upp. Det betyder att du inte behöver mer jord, men du måste spendera lite mer pengar.
Tips: Om du har överblivna frön från din trädgård kan du också använda dem för att odla mikrogrönt.
Lämpliga fröbrickor
I princip är vilken platt rätt som helst lämplig för att odla mikrogrönt. Det spelar ingen roll om det är en gammal gryta, blomkrukfat eller plastskålar där frukt eller grönsaker tidigare packats. Självklart finns det även speciella fröbrickor för mikrogröt som underlättar odlingen lite.
Odla mikrogrönt med eller utan jord?
Det finns också många alternativ för växtsubstratet. Förutom krukjord, såsom vår högkvalitativa och ekologiskt certifierade Plantura ekologiska ört- och fröjord, kan hampa eller kokosmattor också fungera som odlingsmedium. Dessa mattor lagrar dock vatten mindre bra än krukjord och måste därför vattnas oftare. Alternativt, lägg flera lager hushållspapper i fröbrickan och så fröna på den. Om du använder jord ska lagret vara 3 till 4 cm djupt.
Tips: Återanvänd mikrogröna substrat? Nej, jorden kan inte återanvändas till mikrogröna efter odling, eftersom en del av deras rötter avger tillväxthämmande ämnen. Däremot kan duBred ut underlaget över en stor yta i bädden eller på komposten.
Rätt plats
Den lämpliga platsen för mikrogrönt är en varm, ljus fönsterbräda utan direkt solljus. Om du placerar krukan på en liten piedestal för bättre luftcirkulation, har mikrogrönorna optimala platsförhållanden. Beroende på typ av växt är den optimala grobarhetstemperaturen mellan 15 och 22 °C, så odling i lägenheter brukar vara framgångsrik.
Hur mycket ljus behöver mikrogrönt? Till skillnad från groddar behöver mikrogröt ljus för att utvecklas fullt ut. Men du behöver inte mycket ljus. Om du vill odla mikrogrönt regelbundet eller om det inte finns tillräckligt med ljus kan du ta till LED-odlingslampor för att ge tillräckligt med ljus. En ljus fönsterbräda räcker vanligtvis för små mängder och de första försöken.
Steg-för-steg-instruktioner
När du har hittat en lämplig fröbricka och frön till mikrogrönt kan du börja så. Här är en steg-för-steg-guide för att framgångsrikt odla mikrogröna:
- Fyll planteringskålen ca 3 - 4 cm hög med krukjord, som vår ekologiska Plantura-ört och fröjord. Alternativt kan du också skära en hampamatta eller flera lager hushållspapper till skålens storlek.
- Det är bäst att vattna underlaget före sådd så att fröna inte sköljs bort. Om jord används bör den vattnas kraftigt. Hampamattor kan läggas i en hink med vatten i några minuter.
- Nu kan mikrogröntsfrön sås. Fröna ska ligga väldigt nära varandra här, men substratet ska fortfarande synas emellan. Fröna ska fördelas så jämnt som möjligt. Du kan ofta hitta mer detaljerad information om utsädesmängden på fröförpackningen.
- Du bör sedan försiktigt trycka ner de mikrogröna fröna.
- Snäckorna är täckta för bättre groning. Detta ökar luftfuktigheten och fröna gror bättre. Detta fungerar bäst om du sätter två av samma skålar tillsammans. Fröna sås i den nedre, och den övre skålen placeras direkt ovanpå för att täcka. Hos många arter är det också nyttigt att tynga det övre skalet lite. Det därhjälper de unga plantorna att hitta mer stöd i underlaget.
- Höljet tas bort efter 3 - 4 dagar. Vid det här laget borde de flesta fröna ha grott och det översta skalet bör lyftas något från plantorna. Utan påverkan av ljus har växterna en ganska gulaktig färg. Detta är norm alt och förändras mycket snabbt när växter placeras i ljuset.
- Beroende på växt och substrat måste mikrogrönorna vattnas var 1-2 dag. Häll försiktigt lite vatten i brickan tills jorden är väl fuktig igen.
Tips: Stora och hårt skalade frön som ärtor (Pisum sativum) eller solrosfrön (Helianthus annuus ) bör blötläggas i vatten över natten före sådd. Detta påskyndar groningen eftersom det tvättar ut bakteriehämmande ämnen och aktiverar groningsprocessen genom att absorbera vatten.
Vattna mikrogreens ordentligt
Det tar bara 7 - 21 dagar för de flesta mikrogröna grönsaker att vara redo för skörd. Men även under denna korta tidsperiod behöver plantorna noggrann vård. Den enda svårigheten med att odla henne är att hitta rätt mängd vatten: plantorna växer bäst i en jämnt fuktig miljö. Du bör undvika torrhet. Om det är permanent för blött för fröna kan de börja mögla. Färskt kranvatten som inte är riktigt ljummet är bäst. Bevattningsfrekvensen beror på typen av växt och substratet och bör anpassas därefter. Det är vanligt att man vattnar mikrogröna varannan dag.
Harvest microgreens
Fröplantorna är redo att skördas när hjärtbladen och ibland de första riktiga lövparen har bildats. Vid skörd skärs växterna av cirka ett fingers bredd ovanför substratet. En stor sax eller en vass kniv räcker. Man ska dock inte skörda för mycket på en gång: Eftersom mikrogrönorna snabbt börjar ruttna måste de bearbetas direkt. Så skörda bara efter behov.
