Man känner bockhorn från promenader på vilda ängar. Vi visar att det förmodade ogräset även kan användas som medicinalväxt.

Klangbanan växer nästan överallt och är inte på något sätt ett ogräs

Många saker som verkar vara ogräs är faktiskt extremt användbara. Groblad (Plantago lanceolata) odlas till och med medvetet av många lantbrukare. Men varför är just den här växten värd en sådan ansträngning? Bockhornet är en ständig följeslagare på nästan alla våra ängar och i gräsmarken om man bara tittar närmare. Växten är inte bara en lovande medicinalväxt, utan har också mycket att erbjuda i köket. Men läs själv.

Plantain: ursprung och egenskaper

Plantain kommer från den eurasiska kontinenten och dess hem är också här i Tyskland. Från denna kontinent började den sitt triumftåg och erövrade hela världen, så att den kan hittas nästan överallt idag. Bladen på det inhemska ogräset har ådror som löper parallellt med varandra och är långa, spetsiga och lansettlika till formen. De är ordnade i en rosett, från vars mitt en lång, glabrös stjälk ofta sticker ut med en kort blomställning i slutet.

Köp ribwort

Klangbanans ört odlas flitigt inom jordbruket. Då och då kan du därför köpa färska bockhorn i butiken. Men den finns också ofta som krukväxt i snabbköpet. Men om du äger en trädgård med en äng har du vanligtvis tillräckligt med groblad i din egen trädgård för att gräva upp unga plantor eller skörda fröna. Ribbörtsexemplar från naturen är i alla fall mer motståndskraftiga och bättre anpassade till lokala förhållanden än köpta växter.

Plantain growing

Plantain älskar sol och värme. Han trivs på fräsch och humusrik jord, speciellt om den är lätt sur. Du kan så fröna före vintern i augusti eller september, eller på nyåret mellan mars och april. Efter sådd täcker du fröna med jord så att de är cirka 1,5 till 2 centimeter djupa. Efter cirka 14 dagar är du den förstaatt upptäcka grönt. Kan skördas så fort plantorna är tillräckligt stora. Plocka lite blad då och då. För användning i större mängder, till exempel i köket, kan du till och med skära av hela klasar på sommaren. Bockhornet gror färskt efter beskärning med unga blad.

Förökande ribwort

Bockhornet förökar sig helt av sig självt på ängen och längs vägen. Undersök bara en kvadratmeter av en äng och du kommer att bli förvånad över hur många bockhornsväxter du kommer att upptäcka. De förökar sig genom att bilda nya bladrosetter, som gradvis blir självständiga. Och någon gång är de helt oberoende av moderväxten. Planterade groblad visar också detta beteende. Men om detta inte är tillräckligt snabbt för dig kan du enkelt samla upp fröna genom att ta bort dem från en växts mogna spikar och sedan så dem där du vill ha dem.

Om du tittar närmare så växer bockhorn på i stort sett varje äng, inte sällan ens i massor

Skötsel av groblad

Självklart är det enklaste sättet att skörda ditt bockhorn som ogräs direkt från ängen. Detta gör underhåll överflödigt. Men om du bor i stan eller har hundparker i närheten kanske du föredrar att odla bockhorn i sängar, krukor eller balkonglådor. Men även i det här fallet är bockhornet ganska okomplicerat. Utplanterat i bädden räcker det med regnvatten och lite färsk kompost eller gödsel på våren. I krukan bör du också vattna plantorna regelbundet så att jorden aldrig torkar ut. Groblad tycker dock inte alls om vattensjuka.

Skörda och lagra groblad

Bockhornet spirar färskt efter att ha skurits ner. I sin tjocka rot har den lagrat tillräckligt med resurser för att våga en nystart med mycket energi. Inte konstigt, för groblad finns ofta på betesmarker där den regelbundet gnags helt av kor, får eller hästar.

Du bör skörda växtens blad medan de fortfarande är unga. Äldre löv blir sega och bladådrorna, snyggt parallella med varandra, blir snabbt envisa trådar mellan tänderna. Bladen smakar bäst när de är unga och möra. Om du inte vill använda bladen direkt är det bäst att förvara dem sv alt och lufttätt. Bladen håller sig krispiga längre i en papperspåse, eller ännu hellre en plastpåse, än i det fria.

Gäller detmer än några dagar bör du givetvis välja andra förvaringssätt. Ett alternativ är att torka bladen för att användas som te. Du kan också använda dem för att göra pesto eller till och med frysa dem, till exempel om du känner behov av färsk grobladspenat på vintern.

Plantain: använd som medicinalväxt

De helande effekterna av bockhorn har varit kända under lång tid. Det som är bra är att denna otroligt användbara växt växer i stort sett var som helst. Med hjälp av denna underbara växt har man redan kunnat bota många plågsamma geting- eller bistick vid badsjön. Vanligtvis växer nästa bockhorn precis intill. Ett eller två blad räcker och bör tuggas lätt. Massan ska sedan appliceras direkt på sticket och lämnas där i några minuter. Och sedan utspelar sig den smärtlindrande och helande effekten av bockhorn. Du kan också göra samma sak vid sår och inflammation. Aucubin är ansvarig för detta, en ingrediens i groblad som hämmar inflammation och minskar irritation.

Klangbanan hjälper också mot hosta. De slemämnen som finns i bladen täcker de angripna slemhinnorna och skyddar och lugnar dem. Brygg ett färskt hostte från sex till sju färska blad eller två matskedar torkade löv i en liter vatten och låt det dra i tio minuter. Teet hjälper för övrigt inte bara mot hosta, utan sägs även rena blodet. När den har svalnat kan den till och med användas för att tvätta bort irriterade ögon.

Bockhornet är en mångsidig medicinalväxt som vanligtvis finns i omedelbar närhet

Plantainhonung är väldigt gott och nyttigt. Blötlägg unga groblad i honung i tre månader. Efter att du tagit bort löven får du en underbar spridning som också stärker immunförsvaret.

Sammanfattning av groblad som medicinalväxt:

  • För stick och inflammationer
  • Mot hosta och irriterade slemhinnor
  • Som blodrenare
  • Att stärka immunförsvaret
  • För förebyggande och lindring av blåsor (Läs mer i denna groblad-artikel)

Använda ribwort i köket

Smal groblad växer betydligt snabbare än sin närbesläktade bredbladiga groblad. Som ett resultat är dess friska blad förutbestämda för konsumtion. Men självklart kan du också använda fröna och rötterna som i artikelnbeskrivs för grobladanvändning i köket. Bockhornets blad kan bearbetas på en mängd olika sätt. Naturligtvis är den aromatiska peston gjord av unga blad, som känd från vild vitlök, persilja och basilika, ett självklart val. Varför inte prova något nytt och bara använda groblad.

Plantain smakar också väldigt gott blandat i en sallad. Vill man ha det lite mer intensivt så finns det såklart också den rena formen: bockhornsspenat. Helt enkelt överkokt med ren spenat eller med lite grädde, den här rätten smakar underbart med potatis och äggröra.

Vi har också förberett mer åt dig i den här artikeln om grobladens nära släkting, grobladen.

Kategori:

Örter