Bred groblad finns överallt i naturen – och kan vara väldigt användbar. Vi visar varför du ska ha groblad i din trädgård.
En konstant följeslagare är groblad (Plantago major) från grobladsläktet (Plantago). Den oansenliga växten växer även på de mest ogästvänliga platser, där den ständigt trampas på av vandringskängor, måste kämpa sig fram mellan grus och bråte eller betas av kor. Och ändå envisas hon och lyser med sin närvaro.
Plantain
"Det finns inget botemedel mot det", som man säger. Grobladen har dock växt mot många åkommor och är en populär medicinört. Denna utbredda medicinalväxt har samma effekter som groblad (Plantago lanceolata), men historiskt sett användes den för att behandla kvinnor, medan groblad användes för att behandla män. Idag är förstås denna uppdelning inte längre aktuell, men båda typerna är och förblir underbara medicinska örter i många situationer.
Plantain: ursprung och egenskaper
Det är faktiskt ganska lätt att skilja på bockhorn och bockhorn: medan löven på bockhorn är korta och breda och ligger nära marken, är bockhornens långa och smala och pekar mer mot himlen. Annars ser båda arterna ganska lika ut. Gemensamt för groblad är dess extrema okänslighet för sparkar. På grund av dess löv som ligger nära marken är den knappast skadad och kunde erövra stigarnas extrema läge. Även om bockhornet finns representerat här då och då, så har den bredbladiga grobladen tydligt ordet på och på stigarna.
Köp groblad
Att köpa bredbladig groblad är inte lätt. Du hittar den knappast i butiken. Det finns ett fåtal återförsäljare online för frön som www.kraeuter-und-Dust-plants.de och växter kan också hittas. En möjlig försörjningskälla skulle till exempel vara plantskolan Helenion i Uckermark. Faktum är att du enkelt kan hitta frön och växter i stort sett var som helst utanför dörren.Och om du bor i staden kan du kanske kombinera sökandet efter en lämplig groblad med en trevlig helgresa i naturen.
Plantain growing
Borthorn odlas vanligtvis. Växten blir oftast tätare och har till och med en något bättre läkkraft. Om du fortfarande föredrar den bredbladiga grobladen kan du gå tillväga på exakt samma sätt som med bockhornsgrobanan.
Instruktioner för att odla groblad:
- Välj en solig, varm plats med humusrik och lätt sur jord
- Skörda frön från vilda exemplar
- Borra hål ca 1,5 cm djupt i den lösa jorden med fingret
- Placera frön i hål och täck hålen med jord
- Fukta jorden väl med en sprayflaska
- Växterna gror efter ca 14 dagar
Föröka groblad
Om du låter den bredbladiga grobladen bokstavligen vegetera, kommer den också att föröka sig av sig själv.Det gör den antingen genom sina många frön eller så bildar den utlöpare. Om du vill göra det hela lite mer målinriktat kan du ta bort de mogna fröna från örat och så dem i en plantering eller bädd.
Skötsel av groblad
Klangbanan är ihållande och kan inte brytas ner. Om platsen är väl vald är underhållet inte heller något stort problem. Se bara till att jorden aldrig torkar ut helt och på våren kan du lägga till lite kompost eller hästgödsel under plantorna som gödsel.
Skörda och lagra groblad
Skörda endast de unga grobladen. Gamla blad är sega och har envisa trådar som gör det svårt att tugga. Man ska helst skörda bladen innan de första blommorna kommer, för då smakar de mer intensivt och är rikare på värdefulla ingredienser. Bladen kan lagras - precis som bockhorn - torkade eller i bearbetad form. Frön som skördats efter mognad bör också torkas noggrant före lagring. Eftersom fröna är små kan du enkelt förvara dem på en torr plats i friska luften.
Bred groblad: använd som medicinalväxt
Även om bredbladig groblad har samma läkande egenskaper som bockhorn, är det bara bockhorn som känns igen i fytoterapi. Kanske ligger orsaken till detta i den lägre biomassan hos groblad. Bockhornet med sittfrodig tillväxt är mer lönsam att odla och är därför mer lämpad för tillverkning av läkemedel.
Förutom att den används för att läka insektsbett och inflammationer, som förklaras mer i detalj i artikeln om groblad, och används som te mot hosta, hjälper groblad också att förebygga blåsor. Placera ett eller två blad av växten på det känsliga området av foten och dra strumpan över den. Vid löpning frigör friktionen de antiinflammatoriska och läkande ämnena i groblad. Detta förhindrar bildandet av bubblor och bubblor som redan har bildats förstoras inte.
Sammanfattning av groblad som medicinalväxt:
- Som en dyna för att förebygga och lindra blåsor
- Tuggad massa för att lindra insektsbett och inflammation
- Som te mot hosta och för blodrening
Använd grötplantain i köket
Medan bockhornet lyser i köket med sin höga biomassa, har den bredbladiga grobladen betydligt fler frön att erbjuda. Efter blomningen, skörda de mogna fröna från de långa spikarna på groblad. Du kan sedan torka fröna eller rosta dem lätt i en panna. Det hela är väldigt gott i sallader, müsli eller som krydda i hembakat bröd. Men du behöver inte klara dig utan groblad i köket när den blommar. Du kan lägga de långa blomställningarna färska i salladen.
På hösten, precis innan det blir riktigt kallt, är det dags för rotfrukter. Ett välsmakande tillskott till de vanliga misstänkta morot, rotpersilja och Co. kan vara roten till groblad. Ånga helt enkelt den noggrant rengjorda roten tillsammans med de andra grönsakerna i pannan. Naturligtvis kan du också skörda grobladen och använda dem för matlagning, men skörden från det relaterade bockhornet är mycket mer produktiv.
Sammanfattning av groblad i köket:
- Frö torkade och rostade i müsli, sallad eller som brödkrydda
- Blomma i färsk sallad
- Rotångad i rotfrukter
- Löv färska i sallader, spenat eller som pesto
Om du vill veta mer om bockhorn, hittar du all viktig information här.