Den nordamerikanska pawpaw blir allt mer populär. Här kan du ta reda på allt om den exotiska indiska bananen - från att köpa till att plantera till att ta hand om den.
äpplen (Malus) eller päron (Pyrus) i sin egen trädgård. Är du intresserad av en ny, fortfarande till stor del okänd och exotisk växt? Då kan den indiska bananen (Asimina triloba) vara något för dig. Faktiskt ser frukten av den indiska bananen mycket mer ut som en mango eller papaya. I vår artikel kan du ta reda på var den indiska bananen fick sitt namn ifrån, hur den bäst planteras och sköts och hur man bäst skördar och lagrar denna exotiska frukt.
Den indiska bananen är en frukt från familjen Annona (Annonaceae) och har många namn: Kommer från dess latinska namn Asimina triloba , den är också känd på tyska som de tre -flikig papau. Andra vanliga namn för den indiska bananen är Michigan Banana, Poor Men's Banana (på tyska "fattigmansbanan"), Papau eller Pawpaw. Den har det senare namnet att tacka för dess likhet med papaya. Båda frukterna ser väldigt lika ut, men den indiska bananen är betydligt mindre och lättare än en papaya. Namnet Indian banan kommer från växtens nordamerikanska ursprung och det faktum att köttet på den indiska bananen är gult och mjukt som på en riktig banan (Musa).
Smaken på pawpaw kan bäst beskrivas som en blandning av mango, ananas, aprikos och banan med en ton av vanilj, där köttet är lika mjukt och krämigt som konventionella bananer. Om du också vill njuta av denna speciella smak kan du odla och skörda den indiska bananen själv i din egen trädgård. En annan anledning att ge tafsen en plats i trädgården är dess höga värde som prydnadsträd: Speciellt på hösten blir växtens blad underbart gula och låter din trädgård lysa i de vackraste färgerna.
Indiska bananer (pawpaw): ursprung och egenskaper
Den indiska bananen kommer faktiskt från Nordamerika.Den är utbredd i både sydöstra USA och södra Kanada. Ursprungligen var den indiska bananen en låglandsskogsväxt som kändes mest bekväm i sumpiga områden och i skogkanterna i skuggan av större träd. Även indianerna uppskattade denna speciella frukt. Idag odlas den indiska bananen även i Europa, särskilt i Italien och i tysktalande länder. Kommersiell odling av tassar är dock extremt låg, så du kommer att ha svårt att upptäcka en tassfrukt i snabbköpet. Det är därför desto mer tilltalande att odla den speciella växten själv och skörda dina egna frukter.
Den indiska bananen är en lövfällande buske och kan bli tre till fem meter hög. Växten bildar en sluten krona som kan bli upp till två och en halv meter i diameter. Den växer relativt långsamt med cirka 30 centimeter per år. Dess långsträckta blad, som är upp till 20 centimeter långa, är imponerande. Från maj börjar den indiska bananen att blomma med lila klockformade blommor. Av detta utvecklas sedan frukterna, som mognar från augusti till början av oktober. På hösten blir löven gyllene.
Köp indisk banan
När du köper din indiska banan bör storleken på växten och sorten vara av största vikt. Växtens storlek avgör om du kan plantera din indiska banan utomhus direkt, eller om du fortsätter att odla den i kruka i ett eller två år. Här är framför allt priset avgörande, eftersom större indiska bananer kostar mångdubbelt mer än mindre exemplar. Å andra sidan ger plantor (fortfarande små plantor) oftast mindre frukter, har fluktuerande avkastning och rekommenderas ofta inte smakmässigt.
Ett annat viktigt beslutskriterium vid köp bör vara variationen. För bara de två sorterna 'Prima' och 'Sunflower' är självpollinerande. Alla andra sorter är inte självpollinerande och kräver därför en korspollinator.
Du kan hitta detaljerade instruktioner om hur du köper indiska bananer här.
Plant indisk banan
Den indiska bananen är en av få exotiska växter som är tåliga och kan därför odlas ute i vår trädgård året runt. Valet av plats och rätt förfarande för plantering är avgörande här.
Den perfekta platsen förPawpaw
Om tafsen ursprungligen växer i skogskanten kan man anta att den föredrar ett skuggigt läge. Men det är bara hälften sant. I sin unga utveckling, d.v.s. under de första fyra åren, får den unga indiska bananen under inga omständigheter stå i den gassande solen. Ett halvskuggigt läge är idealiskt här. Från och med det fjärde året börjar tassarna bära frukt. Då vill hon vara på en solig plats. Om frukterna kyssas tillräckligt av solen kan de utveckla sin arom särskilt bra och bli vackert söta.
Du bör också skilja på unga plantor och äldre plantor när det gäller frostbeständighet: unga plantor bör skyddas mot hård frost de första fyra åren. Du kan till exempel använda fleece för att täcka den. Mogna växter däremot tål frost ner till -30 °C och behöver inte längre skydd på vintern. Tafsen ställer ganska låga krav på jorden: den ska bara vara lös och näringsrik. Den torvfria och hållbara Plantura organiska universaljorden är därför idealisk för din tass. Om jorden är mycket sandig kan du berika jorden med kompost eller annat organiskt material för att förbättra markstrukturen och näringstillförseln.
Om du bara har näringsfattigt material för att berika jorden, till exempel halm, rekommenderar vi ytterligare berikning med organiskt gödselmedel med långsam frisättning. Vår Plantura organiska universalgödsel med organisk långtidseffekt förbättrar inte bara markstrukturen på lång sikt, utan släpper även ut näringsämnena skonsamt och över en längre tid till den indiska bananen. Ett pH mellan 5,5 till 7 är optim alt för tassarna. Jorden ska vara tillräckligt fuktig och aldrig torka ut helt. Vattenförsämring får inte under några omständigheter uppstå, eftersom detta kan leda till rotröta.
Placeringsanspråk för den indiska bananen i korthet:
- Halvskuggigt läge under de första fyra åren och skydda mot hård frost på vintern
- Från fjärde året: soligt läge
- Frosttolerans ner till -30 °C
- Näringsrik, fuktig, lös jord
- pH-värde: 5,5 till 7
- Undvik vattenloggning till varje pris
Procedur för att plantera indiska bananer
Den bästa planteringstiden för indiska bananer är från slutet av september till oktober eller på våren i mars. Det är viktigt att plantorna har bildat ett bra rotsystem när de planteras ut. VidOm du köper växter som fortfarande är små i en 3-litersbehållare är det vettigt att odla dem i en kruka på en delvis skuggad plats i två år till. Om plantan har vuxit tillräckligt under de närmaste åren och rotklumpen har utvecklats bra kan du placera plantan utomhus.
Om du köper en större planta i en 6 liters behållare kan den planteras utomhus direkt. När den idealiska platsen har hittats förbereds planteringshålet. Ta bort ogräs, stenar eller rötter och berika jorden med kompost eller annat organiskt material. Alternativt kan du även använda ekologiska långtidsgödselmedel för detta. Planteringshålet bör vara minst två gånger diametern och djupet av växtens rotklump. Plantan ska vara lika djupt i planteringshålet som den var i behållaren eller krukan innan. Fyll sedan planteringshålet med den berikade jorden och vattna plantan väl. Planteringsavståndet till nästa grannväxt bör vara minst tre meter.
Växter av indiska bananer i ett ögonkast:
- Välj idealisk plats
- Berika jorden med kompost eller långsamt släppande organiskt gödselmedel
- Gräv ett planteringshål med dubbla diametern och dubbla djupet av rotklumpen
- Sätt in den indiska bananen lika djupt som den var i grytan eller behållaren innan
- Vattenbrunn
- Planteringsavstånd till närliggande växter minst 3 m
Tips: Eftersom den indiska bananen växer väldigt långsamt bör du hålla en cirkel runt växtstammen med en radie på 50 centimeter fri från ogräs och gräs. Så konkurrensen om vatten och näringsämnen är inte för hög för tassarna. Här kan även ett kompostskikt appliceras, vilket dämpar ogräs och dessutom säkerställer mindre avdunstning. Du kan till exempel använda löv eller gräsklipp som kompostmaterial.
Den indiska bananen kan även odlas i krukor på balkongen eller terrassen. Eftersom tafsen är en pålrot måste planteringsmaskinen vara tillräckligt stor och djup. Planteringsmaskinen bör därför kunna rymma minst 40 liter. Se också till att krukan har ett dräneringshål och lägg ett dräneringslager på den. När du planterar i kruka, se till att underlaget är tillräckligt löst och rikt på näringsämnen. På sommaren kan plantan stå i halvskugga de första åren, senare i solen. Den indiska bananen ska svalna på en vinterplats så att den kan övervintra tillräckligt för vintern. Uppvärmda rum är inte lämpliga för detta. Indiska bananer som odlas i krukor kan bli upp till tre meter höga.
Plantera indiska bananer i en kruka:
- Tillräckligt stor planteringsenhet med dränerings- och dräneringslager
- Löst, näringsrikt substrat
- Halvskuggigt läge de första åren, senare soligt läge
- Hibernatera på en sval plats
Föröka indiska bananer
Att föröka indiska bananer själv är inte så lätt, men inte omöjligt. Det finns två sätt att göra detta: Förökning med frön eller genom ympning. När du förökar tassar med frön kan du antingen ta frön från din egen frukt eller köpa lämpliga frön. I nästa steg måste fröna stratifieras, d.v.s. göras grobara. I den indiska bananen sker detta genom exponering för kyla. För att göra detta, plantera de enskilda fröna i frökrukor och placera dem sedan utomhus över vintern till nästa höst. Fröna behöver den kalla stimulansen för att gro. Med indiska bananer tar det ungefär nio månader för fröna att gro och för en liten ovanjordsväxt att dyka upp i krukan. Under denna tid bör du alltid hålla underlaget tillräckligt fuktigt. Den lilla plantan överlever första vintern inomhus eller i växthus. Andra året kan den sedan planteras om i en större kruka och under de följande åren, så fort den är tillräckligt stor och har bildat tillräckligt med rotmassa, kan den planteras utomhus.
Procedur för förökning via frön:
- Få eller köp frön från din egen frukt
- fröskiktning (kylstimulans)
- Groningen tar 9 månader
- Håll alltid underlaget tillräckligt fuktigt
- Första vintern i växthuset eller huset
- Repot andra året
Det andra sättet att föröka indiska bananer själv är ympning. Under ympningen ympas en avkomma av den indiska bananen på en plantdyna. Fröplantor eller rotsugare av själva tassarna kan användas som plantbas. Andra grundstammar är ännu inte kända för att förädla indiska bananer. Den vanligaste ympmetoden för indiska bananer är chipping. För detta ändamål avlägsnas en bit på bara tre till fyra centimeter lång från scion, det så kallade chipet. Denna placeras sedan på en prefabriceradfördjupning av basen. Mycket rent arbete är viktigt här. Flisning kan utföras mellan mars och oktober - det enda kravet är att både en scion och grundstammen är tillgängliga samtidigt.
Vård om indiska bananer
Den indiska bananen behöver också ordentlig vård. Detta inkluderar naturligtvis ordentlig vattning, styckning och gödsling. Ett utmärkande drag för att ta hand om indiska bananer är pollinering. Även om vissa indiska banansorter är självpollinerande är fruktavkastningen betydligt högre om minst två plantor av olika sorter planteras. Indiska bananer pollineras av insekter. Vi har inte många av de typiska pollinatörer som indiska bananer är beroende av i Nordamerika. Tyvärr föraktar bin indiska bananers blommor, hos oss pollinerar de bara ett fåtal flugarter. Därför kan du även själv bli ett "bi" och pollinera dina indiska bananer. För att göra detta, ta en borste och använd den för att försiktigt ta bort pollen från en genotyp från ståndarna på en växt. Du applicerar nu detta på pistillerna på växten av den andra sorten med den andra genotypen.
Indisk vattenbanan
Den indiska bananen har sitt ursprung i låglandsskogarna i Nordamerika och tål inte torka alls. Därför bör jorden även hållas fuktig utomhus genom regelbunden vattning. Om tassarna odlas i kruka bör du alltid hålla underlaget fuktigt. Inget vatten ska dock samlas i cachepotten - då har du helt klart vattnat för mycket. Bättre att vattna två gånger mindre en varm dag än för mycket på en gång.
Cut Indian Banana
Under de första tre åren är beskärning inte nödvändig för den långsamt växande indiska bananen. Först när plantan börjar bära frukt kan den klippas då och då. Grenar som är för branta kan tas bort, liksom död eller sjuk ved. Om din krukväxt är för stor för dig kan du klippa av det främre skottet på tre meters höjd. Annars är det tillrådligt att ta bort löv som kastar skuggor på de mogna frukterna. Tillräckligt med sol är absolut nödvändigt för att de läckra frukterna av den indiska bananen ska mogna ordentligt.
Befrukta indisk banan
När det gäller indiska bananer rekommenderas att gödsla med ett organiskt långtidsgödselmedel på våren. Kompost, hornspån eller ett organiskt gödningsmedel med långtidseffekt är idealiska för dettapå. Vår Plantura organiska universalgödsel med ekologisk långtidseffekt täcker optim alt näringsbehovet hos indiska bananer och är dessutom mer miljövänligt än mineralgödsel. Kaliumrik gödsling är också viktig under växtsäsongen. Detta främjar fruktbildning. Det kan till exempel appliceras som bladgödsel.
Indisk vinterbanan
En tropisk fruktväxt som kommer att överleva våra kyliga vintrar? Det är omöjligt. Ja – den indiska bananen klarar just det. När den är fullvuxen trotsar den temperaturer ner till -30 °C. Snö och kyla stör henne inte. Tvärtom, de behöver till och med köldperioderna för sin välförtjänta dvala. Krukväxter bör därför övervintras på en sval plats.
Men unga indiska bananer är mindre toleranta mot kyla. Dessa bör skyddas från hård frost. För att undvika frostsprickor på stammen kan du måla stammen vit i god tid. Alternativt kan du också skydda stammen med fleece. På så sätt överlever även unga tassarplantor vintern bra.
Skörda och lagra indiska bananer
Fröplantor tar cirka sju till tio år att bära frukt för första gången. Ympade växter bär vanligtvis frukt för första gången under det tredje till fjärde året efter plantering i trädgården. Dessa mognar från slutet av augusti. Det kan dock dröja till november innan alla frukter är mogna. Det beror mycket på sorten. Ett tecken på att frukten är mogen är när skalet ändrar färg. De gröna, omogna frukterna blir långsamt ljusgröna eller till och med lätt gulaktiga när de mognar. En annan indikation är att skalet lätt kan bucklas. Dessutom börjar de mogna frukterna lukta. När du skördar bör du gå försiktigt fram för att inte skada de känsliga frukterna. Indiska bananer får mycket lätt blåmärken. Därför bör du bara röra dem mycket försiktigt och sedan vända dem något. Så här lossnar frukten. Tassens frukter är mycket lättfördärvliga och kan endast förvaras i rumstemperatur i tre dagar. Å andra sidan, frukter som skördas när de fortfarande är omogna mognar mycket bra. Halvmogna tassar kan förvaras i kylen i upp till fyra veckor. Alternativt kan mogen frukt även förvaras i frysen.
smaka ochAnvända den indiska banan
Frukterna av den indiska bananen påminner om en fortfarande grön mango eller en liten omogen papaya. Om du skär frukten på längden ser du gult fruktkött varvat med brunsvarta, tjocka frön. Fruktköttet smakar som en hel tropisk fruktcocktail sammansatt: den påminner om en blandning av banan, ananas, mango och passionsfrukt med en ton av vanilj. Köttet är väldigt mjukt och kan skrapas ut med en sked eller ösa direkt ur frukten. Du kan helt enkelt njuta av tassar på egen hand eller använda dem till kvargrätter, smoothies eller frukttårtor. En läcker glass kan också göras av indiska bananer.
Frukterna är rika på omättade fettsyror och innehåller även många vitaminer och mineraler som järn, kalcium och vitamin A och C. Den indiska bananen är därför en riktig superfrukt, och så länge den odlas här, det är fortfarande en superen livscykelbedömning.