Du kan inte köpa dessa i snabbköpet - vi visar dig fem ovanliga grönsaker som du kan odla i trädgården.
Färska grönsaker från din egen trädgård - finns det något bättre? Men om du sköter din grönsakslapp regelbundet faller du snabbt in i ett mönster: samma grönsaker odlas i samma sorter om och om igen. Det finns ett enormt utbud av ovanliga, ibland till och med konstiga växter som inte bara smakar gott, utan också är riktiga blickfång. Här kan du ta reda på vilka fem ovanliga grönsaker du definitivt borde upptäcka.
Om du letar efter konstiga färger, ovanliga former eller fantastiska blickfång, bör du inte missa dessa fem ovanliga typer av grönsaker.
5. Red Brysselkål ‘Red Bull’
Somliga älskar det, andra hatar det - Brysselkål (Brassica oleracea var. gemmifera) är åsikterna delade. Men om du älskar den lilla kålgrönsaken bör du absolut inte missa sorten 'Red Bull'. Med sina mörkröda, nästan violetta buketter är växten en riktig fröjd för ögat även i trädgården. Men den här sorten brysselkål gör också en fin figur i köket, eftersom dess färg - i motsats till många andra lila grönsaker - förblir densamma under tillagningen. Som alla brysselkål tål 'Red Bull' frost - i själva verket förstärks den rödlila färgen till och med av den.
Gulbetor ‘Golden’
Betan (Beta vulgaris) är välkänd för alla. Men visste du att det också finns knallgula varianter av den trendiga grönsaken? Gulbetor som sorten "Golden" imponerar i trädgården med sin orange-gula färg enbart. Men deras kött är också ljust gyllengult och kan därför användas som kontrast till rödbetor i exempelvis råa grönsaker. Trots sin speciella färg är den gula rödbetan lika hälsosam som sin röda syster: Eftersom den är låg i kalorier, men fortfarande är full av näringsämnen och berikad med många vitaminer, är rödbetan ett insidertips för en hälsosam kost. Båda är också väldigt lika i smaken, men gulbetan anses vara mildare.
Tips: Vill du odla färgglada grönsaker själv? Då har du kommit till rätt plats med vårt Plantura grönsaksodlingsset. Setet kommer med frön till 5 färgglada grönsaker och allt du behöver för att odla dem.
3. Runner Bean ‘Monstrance Bean’
runner beans (Phaseolus vulgaris) är tråkiga? Då har du aldrig sett monstransbönan. Denna gamla grönsakstyp imponerar framför allt med sitt utseende: på sina vita frön finns ett nästan "himmelskt" mönster som påminner om en monstrans. Av denna anledning har växtens torkade frön länge använts för att göra radband. Men monstransbönan är inte heller att håna som en soppa eller i en sallad och är också ett fantastiskt blickfång.
2. Tomat ‘Green Zebra‘
När du först ser tomaten "Green Zebra" (Solanum lycopersicum), kanske du tror att den skördades för tidigt. Faktum är att denna sort inte blir röd även när den är helt mogen, utan förblir gröngula ränder. Även om den här tomatsorten ser ovanlig ut, men också ganska oansenlig, blir den höjdpunkten för varje måltid i köket: eftersom den också förblir grön på insidan, kan grön tomatsallad, grön sås eller till och med grön tomatjuice göras av 'Green' Zebra'. Samtidigt är tomaten, med sin söta och kryddiga arom, extremt god och kan även lätt odlas i växthus av lekmän.
1. Aubergine ‘Obsidian‘
De flesta känner till auberginen som en lång, violett frukt. Men denna grönsak kan också vara annorlunda: sorten 'Obsidian' är inte bara nästan svartlila, utan är också sfärisk. De sfäriska auberginerna kan nå en diameter på upp till 10 cm och är ett riktigt blickfång. Men inte bara frukterna är speciella med denna auberginesort – stjälkarna på 'Obsidian' kan inte heller förbises: nästan 1 m hög och mörkviolett till färgen, de ger också färgstänk med hög kontrast. Auberginen blir snabbt den hemliga höjdpunkten i trädgården.
Ovanliga grönsaker: rätt jord
Så att dina ovanliga grönsaker drar till sig allas uppmärksamhetkorrekt vård är viktigt. Och detta börjar med valet av rätt jord: det är fortfarande en utbredd missuppfattning att jord är jord. Faktum är att olika jordar skiljer sig mycket från varandra – dålig näringstillgång och fel markförhållanden gör att de unga plantorna bara kan växa dåligt eller i värsta fall till och med dö med billig grönsaksjord. Om du vill vara på den säkra sidan bör du alltid använda jord av hög kvalitet. Detta förser växterna med näring, ibland i månader, med hjälp av speciella depågödselmedel och säkerställer på så sätt att de nya växterna hittar perfekta förutsättningar för tillväxt. Samtidigt utgör en bra jordstruktur grunden för en god rotutveckling, vilket är väsentligt för att plantan ska växa och frodas. Tack vare detta utbud, som är anpassat efter behoven, kan de nyfikna växterna bli strålande stjärnor i trädgården och du behöver inte irritera dig efteråt på ynka plantor som inte vill bära frukt.
Vill du ha lite mer ovanliga grönsaker? Sedan kommer vi att presentera dig för 12 lila grönsaker i vår specialartikel.