Vad är skillnaden mellan ett tranbär och ett lingon? Vi har svaret på denna fråga redo för dig här.

Tranbär är mycket mindre än tranbär och smakar mycket syrligare

Rosa-rött och bitterljuvt, det är så vi båda känner bär som tillskott till många favoriträtter. Likheten kan orsaka förvirring. Man skulle kunna tro att det körsbärsstora tranbäret (Vaccinium macrocarpon) skulle vara en överavlad sort av det mindre tranbäret (Vaccinium vitis-idaea), eller " tranbär". bara det engelska namnet för exakt samma växt. Du kan läsa med oss vad som verkligen är sant och vad som gör skillnaden.

Cranberry vs Lingonberry: The Differences

Vi klargör genast de hårda växternas systematiska fakta: Tranbäret och lingonet är olika arter. Men samma släktnamn Vaccinium visar redan att deras likhet är baserad på släktskap. Tillsammans med blåbäret och över 450 andra arter tillhör de blåbärssläktet (Vaccinium).

Tranbäret eller det amerikanska tranbäret är en vild krypande vedartad växt med ursprung i Nordamerika som odlas i stor skala. Andra tranbär är också utbredda i Eurasien, men presenteras inte här i detalj. Den scharlakansröda fruktens fyra stora luftkamrar bidrar mycket till "tranbärets" stora ekonomiska betydelse: De möjliggör en särskilt effektiv skörd när åkrarna är översvämmade och bären flyter ovanpå. Över 300 000 ton per år skördas bara i USA, landet med världens största produktion.

Flytande tranbär i en översvämmad våtmark i Amerika vid skördetid i oktober

Tranbäret är ett lågt träd som vid första anblicken ser förvirrande ut som tranbäret. Den finns även i Nordamerika och Asien, men har sin största ekonomiska betydelse i norra Europa, där den är vildsamlad men också odlad. Huvudleverantörerna är Finland, Norge och Sverige. Deras krav på platsen är desamma som för tranbäret: kalkfattig, väldränerad jord med ett pH mellan 5 och 6,Halvskugga och ett tjockt snötäcke på vintern gör båda glada.

Den mest slående skillnaden mellan de två bären är storleken och smaken på frukten. Medan tranbäret har mindre bär som smakar mycket syrligt och syrligt, kan de från tranbäret nästan nå storleken som ett körsbär och är mycket mildare.

Användningar och ingredienser för tranbär och lingon

I köket är båda typerna endast villkorligt lämpliga för råkonsumtion. De smakar surt och bittert, och råa kan orsaka förstoppning och gaser. Bären är mycket godare och populärare i såser, chutneyer och sylt, som ett surt tillskott till grönsaksgrytor och stekar eller i torkad form som mellanmål eller ingrediens i müsli.

Torkade tranbär är en populär ingrediens i söta och s alta rätter

De olika ingredienserna i de två bären förutbestämmer dem som mediciner, varvid örten ibland används mer än bären. Tranbär innehåller jämförelsevis måttliga mängder vitamin A, C, B1 och B2, kalium och andra mineraler. Däremot är h alten av pektiner och organiska syror hög. En av de farmaceutiskt intressanta ingredienserna är arbutin. Detta ämne har en urindesinfektionseffekt och har även en positiv effekt på tarmvirussjukdomar. Arbutin finns inte i många växter. När det gäller tranbär finns det främst i örten och i jämförelsevis små mängder i frukten.

Små blad och stora bär pryder det amerikanska tranbäret (Vaccinium macrocarpon)

Den mycket uppmärksammade effekten mot inflammation i urinvägarna har ifrågasatts alltmer de senaste åren, men det höga innehållet av friska sekundära växtämnen är ostridigt. Garvsyrorna den innehåller har en antiinflammatorisk effekt. Resveratrol är en annan ingrediens som kan hjälpa till att reglera kolesterolnivåerna. Tranbärsväxten har liknande egenskaper som en medicin. Organiska syror som kininsyra kan också finnas i den. Antocyaniner och flavonoider, de friska växtpigmenten från gruppen polyfenoler, utvecklar också sitt cellskydd här.

Här är skillnaderna och likheterna i korthet:

  • Släktskap och ursprung: Tranbäret eller det amerikanska tranbäret är den nordamerikanska kusin till det mindre lingonet. Båda är vilda växter, men tranbäret odlas i stor skala, medan en betydande del av lingonskörden kommer från vildsamlinghärstammar.
  • Utseende och användning: Tranbäret kan växa upp till storleken som ett körsbär och är scharlakansrött. Det smakar mildare än det lilla, mörkröda och mycket syrliga lingonet och passar därför för råkonsumtion, även i små mängder. Båda typerna tillagas till kryddig sylt och såser och serveras ofta till rejäla kötträtter. Som torkad frukt är de populära med müsli och som mellanmål.
  • Medicinsk betydelse: Lingon och tranbär har mycket liknande ingredienser. De är av farmakologiskt intresse och mycket uppmärksammade huskurer för urinvägssjukdomar och tarmvirus – men dessa aspekter är kontroversiella. Deras antioxidant- och antiinflammatoriska effekter är dock höga.
Tranbär är betydligt större än tranbär och smakar sötare

Odla tranbär i trädgården

Tranbäret är inte bara intressant för din egen trädgård på grund av dess friska bär, det skär också en fin figur som marktäckare. Förutsättningen är att deras speciella krav på placeringen är uppfyllda: ett markens pH-värde på cirka 5 och humussandig, genomsläpplig jord är obligatoriska. Om jorden är för bas och tung kan du antingen förbättra den med sand, torvfri rhododendronjord och barkkompost eller så kan du välja en okomplicerad krukkultur - förutsatt att du väljer rätt substrat. Du hittar detaljerade instruktioner om hur du odlar tranbär i vår specialartikel.

Du kan hitta en översikt över andra bärsorter för din trädgård i den här artikeln.

Kategori:

Trädgårdsdesign