Coast på färska grönsaker men ingen trädgård? Vi visar dig hur enkelt det är att odla din egen grönkål på din uteplats eller balkong.
Det är vintergrönsaken par excellence - på kalla dagar smakar nästan ingenting så gott som en tallrik grönkål (Brassica oleracea var. sabellica). Men grönkål kan göra mer än att bara smaka gott: det är en riktig C-vitaminbomb och är relativt lätt att odla. Men vad händer om du inte har så mycket utrymme? Inga problem. Grönkål går även att odla i kruka utan problem och passar på varje balkong eller uteplats, hur liten den än är. För att din grönkål snart ska gro också visar vi dig vad du behöver veta för en framgångsrik odling i krukor.
1. Grönkål i kruka: val av sort
Finns det inga skillnader i grönkål? Fel tanke. Faktum är att det finns många typer av grönkål, av vilka några skiljer sig extremt åt i sina egenskaper. Därför bör du i förväg fundera över vilken sort som passar dina behov bäst. Sorter som förblir små, som till exempel lärktungan, lämpar sig bäst att odla i kruka. Men även andra kriterier spelar in: vinterhärdighet, smak och skördetid är bara några av dem. Om du gillar det väldigt ovanligt kan du också lägga lite färg på sängen - sorter som "Scarlett" eller "Redbor" varierar mellan rött och violett.
2. Grönkål i kruka: Rätt jord
Rätt jord är avgörande för grönkål – speciellt om den ska odlas i kruka. Eftersom grönkål är en av de tunga matarna, är det lämpligt att bearbeta jorden med organisk gödning. Detta säkerställer en bra tillgång på näringsämnen redan från början. pH-värdet bör också beaktas vid val av jord: helst bör detta vara mellan 6,5 och 8. Om det är under, tillsätt helt enkelt lite kalk i jorden för att höja pH. En förgödslad ekologisk jord som vår torvfria Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord är utmärkt för tunga grönkålskonsumenterlämplig eftersom den ger honom näringsämnen redan från början.
3. Grönkål i kruka: rätt plats
Som vintergrönsak föredrar grönkål det lite kallare. Så vem är förvånad över att grönkål inte gillar den gassande middagssolen? En halvskuggig plats där grönkålen inte är utlämnad till middagsvärmen är bäst lämpad för att odla grönkål. Om grönkålen blir för varm börjar den skjuta och blir oätlig. Även i skuggan växer grönkål oftast utan problem – det tar bara lite längre tid.
4. Grönkål i kruk: Plantera grönkål
Grönkål odlas bäst i en stor kruka ca 20 cm djup och 30 cm i diameter. Endast en planta bör odlas per kruka - eftersom kål är en tung matare skulle plantorna annars konkurrera med varandra om näringsämnen. Flera plantor kan bara trivas i väldigt stora krukor samtidigt, för även här bör varje planta få 30 cm utrymme från sin närmaste granne. Det är bäst att starta några frön inomhus från mitten av maj och överföra de starkaste plantorna till krukorna senare. Om det är för tidskrävande för dig kan du också köpa unga plantor i butik. Plantorna ska dock ha hittat in i krukan senast i juni.
5. Grönkål i kruka: vattna och gödsla
En sak gillar grönkålen inte alls: brist på vatten. Speciellt på sommaren kan du se de gröna grönsakerna växa. Därför behöver grönkålen också mycket vatten för att trivas optim alt. För att göra saken värre avdunstar vattnet i krukan snabbare än i den öppna bädden. Speciellt på midsommar bör man därför regelbundet kontrollera om grönkålen behöver vatten. Som en tumregel, om den första tum av jorden är torr, bör grönkålen få lite vatten.
De kraftiga bladgrönsakerna är också mycket glada över gödsel: Användning av främst organisk gödsel med jämna mellanrum rekommenderas. Vår Plantura organiska tomatgödsel är en sådan i första hand organisk gödsel i granulär form. Det långsiktiga organiska gödselmedlet släpper ut sina näringsämnen till grönkålen under en period av tre månader, vilket ger den allt den behöver på lång sikt.
6. Grönkål: The Harvest
Skördetiden förGrönkål varierar från sort till sort. Vissa tidiga sorter kan skördas redan i oktober, men i de flesta fall är det lämpligt att vänta på den första frosten. Frosten ökar sockerh alten i kålen och gör den mildare i smaken. Du kan skära av grönkålsbladen individuellt med en vass kniv och skörda efter behov. Eftersom många sorter av grönkål är extremt tåliga kan de skördas under större delen av vintern.
7. Grönkål i kruk: Butik
Om du vill njuta av din grönkål inte bara på vintern utan även på sommaren måste du bevara den på något sätt. De flesta tänker direkt på matlagning. Även om denna metod har den stora fördelen att grönkålen kan hållas väldigt länge, går tyvärr många vitaminer och näringsämnen förlorade. Frysen lämpar sig bättre för förvaring av grönkål. Hackad, kokad i s altat vatten i två till tre minuter och sedan fryst, håller grönkålen i minst ett år och förblir frisk.
Det är inte bara grönkål som är bra att odla i krukor: vi kommer att presentera de bästa typerna av grönsaker för krukakultur.