Zucchini är trendgrönsaken – men att odla den fungerar inte alltid. Med dessa 10 knep kan du också odla zucchini framgångsrikt.
Grillad, kokt eller inlagd: zucchini har återigen stor popularitet i många kök. Men gröna grönsaker blir också allt populärare i trädgårdar. Det är inte konstigt, när allt kommer omkring växer zucchinierna snabbt, är relativt anspråkslösa och smakar dessutom gott. Ändå går inte allt alltid smidigt under odlingen. I dessa tio tips och tricks kommer vi att berätta vad du behöver tänka på och hur du uppnår en framgångsrik skörd.
10. Plats
Rätt plats är avgörande för en lyckad skörd, även om zucchini inte är särskilt krävande. Zucchini gillar det varmt och soligt bäst, idealiskt skyddat från vinden. Zucchinerna gillar sin jord rik på näringsämnen och lös, så det är värt att gräva upp bädden innan de planteras och arbeta i en näringsrik jord som vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord eller alternativt kompost. Zucchinierna (liksom deras nära släktingar pumporna) behöver mycket utrymme för att trivas ordentligt. Räkna med 1,5 till 2 m² per planta. Detta kan tyckas vara mycket i början, men zucchini växer så snabbt att bädden nästan är för smal.
9. Potta eller i sängen?
Om ishelgonen är över i mitten av maj och ingen sen frost är att vänta, kan zucchinin sås i trädgården. Sjunkna 2 till 3 cm djupt i marken behöver zucchinerna bara lite mer tid och sol för att växa. Men redan innan ishelgonen kan du börja så zucchinin. Från slutet av april kan du föredra de små plantorna i krukan. För att göra detta pressas även fröna 2 till 3 cm ner i marken och krukan placeras sedan på en varm, ljus plats. Så fort zucchiniplantorna får sina första blad kan de leta sig in i bädden. Vänta dock på ishelgonen här också - de unga zucchinierna tål inte sen frost.
8. Allt har precis köpts
Om du inte vill besvära dig med att så zucchini eller odla dem inomhus, kan du också använda unga plantor från fackaffärer. Det finns ofta en mängd olika zucchinisorter, från gröna och långa till gula och runda. Det rekommenderas att köpa sorter som är resistenta mot mjöldagg. Se också till att ta med dig friska och starka växter hem – bara dessa kommer senare att bära bra skörd i bädden. Du kan plantera de nya plantorna som vanligt från mitten av maj.
7. Vatten på!
Regelbunden vattning är särskilt viktig för zucchinin så att den ger tillräckligt med blommor och frukter. Zucchinin kan få nytt vatten ungefär två gånger i veckan, oftare särskilt varma dagar. Vattnet ska alltid hällas direkt på jorden och inte på bladen - blöta löv är mycket mer mottagliga för mögelinfektion. För att minska den extrema avdunstningen lite på sommaren kan det vara vettigt att lägga fleece under plantorna. Detta har två andra fördelar: ogräs har inte en chans och de mogna frukterna kommer inte i kontakt med marken och blir smutsiga.
6. Något för den stora hungern
Zucchini är kända för att vara tunga matare, så de behöver mycket näringsämnen för att växa ordentligt. Därför bör bädden kompostbehandlas innan plantering för att skapa en bra grund. Tillräcklig näringstillförsel för den slutliga skörden är också viktigt under tillväxten: plantorna bör ges lite organisk gödning ungefär varannan vecka. Organiska gödningsmedel släpper ut näringsämnena jämnt och ger zucchinin bästa möjliga vård. Mineralgödsel bör däremot användas med försiktighet: Får växterna för mycket kväve blir de mer mottagliga för sjukdomar.
5. Allt med måtta
Zucchini är relativt känslig för stress och bildar då fler hanblommor än honblommor. Problemet med detta är att endast honblommor i slutändan producerar frukt, medan de manliga bara är ansvariga för pollineringen. Så om det bildas fler hanblommor blir skörden betydligt mindre i slutändan. Men hur kan en växt ha stress? torrhet eller vattentäthet,Brist på näringsämnen eller övergödsling, allt som inte ligger inom det normala, stressar plantan och säkerställer därmed en dålig skörd. Därför är det viktigt att hålla en sund balans i allt.
4. Bin
Som nämnts ovan har zucchini han- och honblommor. Detta säkerställer att det sker ett genutbyte mellan olika växter så att växternas avkomma ärver olika egenskaper från sina två föräldrar. I klartext betyder det också att endast pollinerade honblommor bildar frukt överhuvudtaget. För att honblommorna verkligen ska pollineras är insekter särskilt nödvändiga. Det finns några knep för att se till att de hittar in i din trädgård: lämna några hörn i trädgården så naturliga som möjligt för att ge insekterna en plats att dra sig tillbaka till, undvik kemiska insekticider och ge insekterna tillgång till dina växter genom att låta dem till exempel, öppna fönstren i ditt växthus. För fler tips om hur du förvandlar din trädgård till ett biparadis, klicka här.
3. Jumpstart
Särskilt under våta, fuktiga somrar, kanske inte ens en bivänlig trädgård räcker för att säkerställa tillräcklig pollinering av honblomman. Då hjälper bara en sak: manuellt arbete. Så du kan enkelt pollinera honblommorna själv. För att göra detta, ta en mogen hanblomma (denna har längre stjälkar och har, till skillnad från honblommor, inte en kort utbuktning under kronbladen) och ta bort kronbladen. Använd sedan hanblommans ståndare för att stryka honblommans stigma. Detta gör att flera blommor kan pollineras. Så snart kronbladen börjar vissna och äggstockarna sväller, bör blommorna tas bort helt - annars är de en välkommen inkörsport för svampsjukdomar som får unga frukter att ruttna medan de fortfarande är på plantan.
2. Skörd
Efter sex till åtta veckor är zucchinierna redo att skördas. Man bör dock inte vara återhållsam – regelbunden skörd främjar bildandet av nya blommor och ökar därmed utbytet av färsk zucchini. Vid skärning ska zucchininmen inte riktigt mogen än. Anledningen: Med åldern kan bittra ämnen ansamlas i zucchinin. Detta kan undvikas om du skördar zucchinierna tillräckligt tidigt.
1. Var försiktig, bitter!
Som nämnts ovan kan en zucchini plötsligt smaka bittert. Nu är det dags att ta hand! Den bittra smaken orsakas av ämnet curcurbiaticin, som är giftigt för människor. Dessa giftiga zucchini bör därför inte längre ätas. I frö från konventionella tillverkare föds detta ämne vanligtvis fram, men det kan förekomma gång på gång, speciellt i ditt eget frö. Prydnadskalebasser nära zucchini kan också leda till ett plötsligt uppträdande av curcurbiaticin. De dekorativa pumporna innehåller ämnet naturligt och är nära besläktade med zucchinin. Om en zucchini nu pollineras av en prydnadskalebas, kan det resulterande korset innehålla det giftiga bitterämnet.
