Skaldjur från trädgården? Ostronväxten smakar nästan som sin namne. Vi visar dig hur ostronplantan känns hemma hos dig.
Ostronsvampen är känd för många, men ostronväxten? Knappast någon känner till den ömtåliga bladväxten. Speciellt i Tyskland är växten fortfarande en riktig sällsynthet. Felaktigt, trots allt har ostronväxten (Mertensia maritima) alla möjliga förmågor: Den smakar inte bara förvirrande lik skaldjuren med samma namn, den kan också odlas utan några problem. I vår artikel kommer vi att visa dig vad ostronplantan behöver för att må bra i din trädgård.
Oyster Plant: Vad är det?
Ostronväxten kommer ursprungligen från kustområdena i norra Europa, till exempel från Skottland eller Island. I linje med det hårda klimatet som råder där är ostronväxten mycket robust och klarar även den tyska vintern utmärkt. Dess utseende är inte heller att bortse från: endast 10 till 15 cm hög och ganska plattväxande, det är en attraktiv prydnadsväxt med sina blågröna, lätt silvriga blad. Särskilt vacker är ostronväxten när den blommar: de små, blå, hängande blommorna är inte bara ett riktigt blickfång, utan bidrog också till att ostronväxten i folkmun kallas för "blåklockor" på många håll idag. .
Oysterplant: plats och jordkrav
Lyckligtvis är Oyster Plant ganska lätt att tillfredsställa. En solig eller åtminstone delvis skuggad plats är viktig för dem. Ostronväxten däremot tycker om sin jord som är sandig och humusrik. Framför allt är det viktigt att underlaget är löst och väl genomsläppligt för vatten - den lilla plantan tål inte så bra att det blir vatten. Å andra sidan klarar sig växten mycket bra i lätt s alt jord tack vare sina maritima rötter - så den kan odlas särskilt bra i kustområden.
Plantera ostronväxt
Om du vill ge ostronplantan ett nytt hem har du i princip två alternativ: Å ena sidan kan du så ostronplantan, å andra sidan kan ostronplantan förökas vegetativt genom delning. Den vegetativa uppdelningen har fördelen att du kan se direkta resultat och inte behöver vänta i evigheter på de första plantorna. Den bästa tiden att plantera sticklingarna är på våren, när temperaturerna ännu inte är för höga, men sen frost är inte längre att frukta. Det finns dock en stor nackdel: Du behöver redan en ostronplanta för att få nya växtdelar. Eftersom anläggningen fortfarande är relativt okänd i Tyskland är detta ofta ett svårt uppdrag.
"Det är relativt enkelt att skaffa frön till plantan tack vare internet. Fröna kan sås i krukor eller direkt på fältet på hösten, men får bara täckas med lite jord, eftersom de gror i ljuset. Dessutom behöver fröna temperaturer på runt 5°C för att ens börja gro - så det går inte att föredra dem inomhus. Fröna får dock inte heller torka ut, varför de bör vattnas regelbundet utan att det blir vatten. En nackdel med denna metod: fröna gror väldigt ojämnt och under lång tid, vilket kan ge en oattraktiv bild i trädgården till en början.
Skötsel av ostronväxter
Ostronplantan är faktiskt relativt lättskött, men lite stöd skadar inte plantan. Regelbunden beskärning hjälper ostronplantan att hålla sig i form och utveckla starkare stjälkar. Växten stöder också borttagning av bleknade eller överflödiga blommor: Detta gör att den kan lägga sin energi i den hemliga höjdpunkten, nämligen dess intensivt aromatiska blad. Annars gör lite gödning lika lite skada som vanlig vattning. Däremot bör du gå försiktigt fram här: ostronväxten tål varken torka eller vattensjuka, så en säker instinkt krävs. Ett i första hand organiskt långtidsgödselmedel som vår Plantura organiska universalgödsel rekommenderas som gödningsmedel.
Ostronplantor i kruka
Även om ostronplantan snabbt känner sig hemma i de flesta trädgårdar är krukan ofta ett värdefullt alternativ. Det finns två huvudorsaker till detta: ostronväxten är en riktig snigelmagnet. De slemmiga varelserna är galna i växten och höstendirekt över henne. I bädden går det, trots snigelskydd och liknande, knappast att skydda ostronväxten från sniglarna. Å andra sidan representerar en kruka som har placerats lite högre en oöverstiglig vägg och sniglarna har inte en chans längre.
En annan anledning till krukodling är att ostronplantan kan spridas nästan explosivt i bädden. Om förutsättningarna är de rätta förökar sig den lilla plantan snabbt och effektivt via utlöpare - andra plantor har knappt en chans och drivs ut. I en kruka däremot stannar ostronplantan där den hör hemma.
Eat Oyster Plants
Självklart kan du inte bara titta på ostronplantan, utan också äta den. Från vår till höst kan du regelbundet hjälpa dig själv till växten. Bara på vintern är det inte möjligt att skörda eftersom de ovanjordiska delarna av plantan dör av och spirar först igen nästa vår. Du bör inte heller överdriva med skörden: Du bör lämna plantan ungefär hälften av bladen, annars riskerar du att dö.
Löven är en riktig njutning i köket. De smakar underbart intensivt av skaldjur och är det perfekta tillskottet till sallader eller på bröd. Ostronplantan smakar också utmärkt till fiskrätter. Bladen ska dock inte kokas. För i det varma vattnet tappar bladen inte bara sin färg utan också sin vackra arom.
Som ostronväxten är havskålen (Crambe maritima) en så kallad halofyt (s altväxt) och trivs i kustjordar berikade med lösliga s alter.