Blombär kan inspirera i din egen trädgård med sina söta och saftiga frukter. Allt du behöver veta om björnbäret finns här.
Brombäret (Rubus fruticosus) är en flerårig favorit. När den väl planterats är den livskraftig och produktiv, ibland till och med så mycket att björnbäret kan bli till besvär. Med rätt tips är dock att odla björnbär en spännande uppgift för varje hobbyträdgårdsmästare och belönas med bra skördar. Vi kommer att berätta vad som är viktigt när du planterar björnbär, vilka verktyg du behöver och hur du förhindrar att björnbär sprids.
Blackberry varianter: vintergröna, taggfria och välsmakande varianter
Vilda björnbär är vanligtvis särskilt taggiga och gör skörden av den söta frukten till en "katastrof" i ordets rätta bemärkelse. Det finns några taggfria sorter för trädgårdsodling som lätt kan hänga med sina taggiga släktingar smakmässigt – de benämns också ofta felaktigt som "törnlösa" björnbär. Botaniskt sett, liksom alla andra rosenväxter (Rosaceae), har björnbäret inga taggar, utan taggar.
Särskilt dessa björnbärssorter är extremt populära:
'Navaho': stora, glänsande frukter med en aromatisk smak; tagglös och robust sort med starkt upprättväxande, långa stavar; rosa blommor
'Black Satin': Medium till stark upprättväxande sort; tagglös; mycket produktiv; glansiga svarta frukter med måttlig smak; något mottaglig för frost och sjukdomar
'Loch Ness': halvupprätta växande käppar; tagglös; mycket stora, fasta frukter med en aromatisk söt smak; mycket produktiv; sjukdomsbenägen
'Asterina': robust sort med mycket stora, fasta frukter; söt smak; tagglös; måttlig tillväxt
'Jumbo': taggfri, mycket produktiv sort; kraftfull; mycket stora, mjuka frukter, som inte smakar särskilt gott
'Chester Thornless': snabbväxande, klättrande sort med stora, välsmakande frukter;tagglös; sen mognad och bäring till den första frosten; högt prydnadsvärde tack vare de vackra blommorna
'Baby Cakes': specialbrazelberry-uppfödning; ser ut som en liten blåbärsbuske som kan odlas i kruka; högt prydnadsvärde men lägre avkastning
'Black Cascade': buskig, långsamväxande sort som kan odlas i en korg på grund av de överhängande skotten; medelstora, söta frukter; unga käppar är taggade, men efter beskärning minskar taggarna.
Du kan hitta en omfattande samling av björnbärssorter och mer detaljerad information om de enskilda sorterna här.
Planta björnbär
Brimbäret är en robust buske som även klarar sig bra under mindre gynnsamma förhållanden. Det finns dock några grundläggande förutsättningar att du inte på något sätt ska förneka ditt taggiga bär. Vi förklarar steg för steg hur du får din älskade björnbär att prestera som bäst.
Plant björnbär: Plats
Bärmbär är mycket kraftiga, även på fattiga platser. Kraven på jorden är inte speciellt höga, men du bör lägga lite gödsel eller ruttet material i planteringshålet när du planterar björnbären i särskilt tung och humusfattig jord.
Plantera björnbär: när och hur?
Du kan i princip inte ange en specifik tidpunkt för plantering av björnbär, eftersom de är väldigt robusta ändå. Dessutom säljs det smakrika björnbäret numera nästan uteslutande med rotklumpar, så det har de bästa förutsättningarna för en bra start i den egna sängen. Ett väl rotat björnbär känns igen på att hela rotklumpen kan dras ut ur blomkrukan utan att lämna några rester.
Det är dock lämpligt att plantera björnbäret på hösten (september/oktober), eftersom buskarna gror tidigt på våren. För att göra detta, lossa jorden generöst och djupt för att ge de fina rötterna en optimal grund för tillväxt.
Tips: Innan du planterar kan du doppa hela rotklumpen under vatten, sedan blötläggs den och alla fina rötter förses med vatten.
Efter att ha planterat björnbärsbusken, täck planteringshålet igen och tryck försiktigt jorden runt stjälken. För att skydda jorden från överdriven avdunstning,du kan täcka sängen med ett tunt lager barkkompost.
Här är en sammanfattning av det viktigaste med att plantera björnbären:
- Besluta sig för upprätt eller krypande torn
- Gräv ett generöst planteringshål; Lossa jorden djupt
- Lägg till lite kompost för tunga platser
- Vattna rotklumpen
- Plantera och pressa björnbär; applicera barkkompost för att förhindra avdunstning
- För krypande sorter: använd en spaljé som klättringshjälp
Vi har skapat detaljerade instruktioner för att plantera björnbär här åt dig.
Förökning av björnbär
Lyckligtvis är det relativt enkelt att föröka björnbär. Vid förökning bör man bara vara uppmärksam på om det är en klättrande eller en upprätt björnbärssort. Upprätt växande varianter förökas bäst med rotsticklingar eller utlöpare. Klättrande eller krypande björnbär kan förökas via rotsticklingar samt via skiktning och sticklingar.
- foothills
Ibland kommer björnbärsväxter att gro under jorden och dyka upp ur marken en bit bort. Vid behov kan denna nya planta skäras ut med en så lång rotbit som möjligt och planteras på annan plats.
- Root Cuttings
För detta använder du rotbitar som har minst ett eller två skott. Dessa läggs i en låda med fuktig organisk ört- & fröjord och täcks med jord. Därefter placeras frölådan på en ljus, sval och välventilerad plats. I bästa fall kommer nya, små plantor att gro ur rotbitarna över vintern.
- Cuttings
För detta ändamål skärs ettåriga skott av busken av och delas i bitar, var och en med två till tre noder (bladknutar). Sedan placeras de i krukor med löst växtsubstrat. Under varma och fuktiga förhållanden kommer sticklingarna att utveckla tillräckligt med rötter för att försörja sig med näringsämnen inom några veckor.
- Lowerer
Långa skott av björnbärsväxten pressas mot marken, täcks med ett lager jord och tyngs ner med en sten. Spetsen på skottet ska fortfarande se ut ur marken. Till hösten kommer sänkorna att bilda tillräckligt med rötter tillsepareras från moderplantan.
Du kan hitta mer detaljerade instruktioner om de enskilda typerna av björnbärsförökning här.
Caring for Blackberries
Brombäret är en riktig vitaminbomb och dessutom extremt gott och sött. Innehållet av provitamin A och vitamin C är över genomsnittet jämfört med dess motsvarigheter i bär. För att din björnbär ska kunna uppnå denna toppprestanda bör du ta väl hand om den. Men oroa dig inte: björnbäret behöver inte mycket uppmärksamhet.
Vattna björnbär
Brombäret är en törstig bärsort. När du planterar bör du därför se till att rötterna vattnas tillräckligt. På grund av dess snabba tillväxt och saftiga bär är vattenförbrukningen relativt hög. Se därför till att dina älsklingar alltid är i fuktig jord, utan att björnbäret sjunker ner i vatten. Daglig vattning är därför att rekommendera, särskilt i varmare temperaturer.
Gödsla björnbär
Regelbunden applicering av gödningsmedel är nödvändigt så att björnbäret kan växa kraftigt och producera många frukter. Bäst är att gödsla björnbären tidigt på våren (mars) med ett i första hand organiskt långtidsgödsel av organisk kvalitet som vår Plantura organisk universalgödsel. Du kan också använda din egen trädgårdskompost. Ett lager kompost gjord av gräsklipp säkerställer också en god tillgång på humus.
Du kan hitta mer information om att gödsla björnbärsbuskar här.
Beskärning av björnbär
Brombäret behöver beskäras regelbundet för att hålla formen och skyddas mot skadedjur. Varje år skärs de årsskott som redan burit frukt mycket generöst. Denna beskärning görs vanligtvis före vintern för att göra plantan mer motståndskraftig för vintern och för att beröva skadedjur som björnbärskvalstret sina vinterkvarter.
Du kan hitta fler experttips och detaljerade instruktioner för att skära björnbär här.
Skörda björnbär
Särskilt för barn är det jättekul när de kan äta frukt direkt från trädgården. Men när är björnbären mogna och vad är det bästa sättet att plocka dem?
Blackberries: När ärSkördetid?
Det går inte att ge ett exakt datum för björnbärsskörden, eftersom plantorna ger frukt om och om igen under en relativt lång tidsperiod. Detta på grund av björnbärets ojämna blomningstid. Detta är bra för oss eftersom vi alltid kan skörda färska björnbär när vi behöver dem utan att riskera att de förstörs i kylen. Beroende på sort kan björnbärsskörden pågå från juli till oktober.
Plocka björnbär: Det här är det bästa sättet att gå vidare
Brombäret består av många små stenfrukter. Ur botanisk synvinkel talar man egentligen inte om bär, utan om hopslagna druper. Frukterna är mogna när de lyser blåsvarta och faller nästan av av sig själva när de plockas. Det är då de smakar som sötast. Använd handskar när du skördar björnbären för att undvika skador från törnen. Under tiden finns det dock också utmärkta taggfria sorter som underlättar odling och skötsel.
Här är några saker att tänka på vid skörd:
- Bär handskar och långa kläder mot taggiga vinstockar
- Ha tillräckligt med skal redo för att undvika att krossa björnbären
- Plocka bara björnbären när de lätt kan skalas av
- Bärmbär mognar inte - så plocka dem inte för tidigt
Förvara björnbär
Brombäret är väldigt saftigt och mjukt. På grund av sin speciella form är den också särskilt känslig för krossning. Det är lämpligt att konsumera det söta bäret senast några dagar efter skörd, annars kommer det att förstöras snabbt. Om du vill behålla dina sötsaker längre, här är några tips för att lagra och konservera björnbär.
Frys björnbär
Börmbär är bra att frysa in. För att behålla de vackraste exemplaren efter upptining bör du frysa din skörd så snart som möjligt. För att göra detta, skölj helt enkelt björnbären noggrant, låt dem rinna av i en sil och portionera sedan ut de söta bären. Tillredda så här är björnbären redo för frysen.
Tips: Om du till exempel använder björnbären i en efterrätt, är det ofta lämpligt att servera dem lätt frysta. Detta förmedlar mer fräschör ochger bäret lite mer bett.
Konservera björnbär
Som de flesta andra bär kan björnbär också konserveras genom att koka ner dem. Björnbär bearbetas huvudsakligen som gelé eller sylt och förblir fruktiga och läckra långt efter att de har skördats. För att konservera, lägg helt enkelt dina skördade frukter med lämplig mängd konserveringssocker och lite vatten i en kastrull och låt puttra tills allt har kombinerats för att bilda en homogen massa. Beroende på vad du föredrar kan du nu finjustera den önskade konsistensen på sylten med en mixer. Fyll sedan den fortfarande varma fruktiga massan i förslutbara behållare och koka dem igen i minst en halvtimme i en stor kastrull. Låt det sedan svalna - klart.
Ta bort björnbär
Trots sina fantastiska egenskaper kan björnbäret ibland bli till besvär. I synnerhet kan vilda släktingar till våra trädgårdssorter utvecklas till oälskade inkräktare i våra trädgårdar. Om så är fallet finns det flera sätt att bli av med de förvuxna björnbären. Å ena sidan är detta möjligt genom mekanisk borttagning, d.v.s. genom att skära av och gräva upp foten. Det finns också möjlighet att bekämpa björnbär med bekämpningsmedel - men glyfosath altiga produkter ses inte bara kritiskt i trädgårdskretsar.
Läs mer om borttagning av björnbär i vår artikel här.