- Vad är tungmetaller och varför är de giftiga för oss?
- Vilken gödsel kommer tungmetallen in i trädgården?
- Vilka jordar är särskilt utsatta för tungmetaller?
- Hur kan jag minska tungmetaller i min gröda?
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Tungmetaller kan ansamlas i särskilt privata trädgårdar. Vi förklarar här om detta är farligt och hur du inte får problem med tungmetaller.
Många människor är medvetna om att matkällor som fisk blir alltmer förorenade med giftiga tungmetaller som kvicksilver. Men vi kan också få i oss skadliga tungmetaller genom växtföda, eftersom växter tar upp dessa ämnen genom jorden och rötterna. I just hemträdgården kan felaktig gödsling i samband med ogynnsam jord leda till ökade tungmetallh alter i den egna skörden. Men du ska inte få panik direkt: det finns enkla och okomplicerade lösningar som förhindrar att de problematiska tungmetallerna kommer ner i jorden eller tas upp av växterna – läs mer här.
Vad är tungmetaller och varför är de giftiga för oss?
När vi hör termen heavy metal tänker vi vanligtvis på en giftig metall som inte ska komma in i våra kroppar. Men denna rådande åsikt är bara halva sanningen. För i gruppen tungmetaller ingår även mineraler som är nödvändiga för överlevnaden, som koppar, mangan och zink. Dessa mineraler kallas ofta för spårämnen. Som namnet antyder behöver människor bara mycket små mängder av dessa ämnen för att allt ska fungera smidigt i våra kroppar. Å andra sidan kan högre belopp ha negativa effekter och orsaka sjukdom.
Förutom de livsviktiga tungmetallerna finns det även tungmetaller som bly, kadmium, krom och kvicksilver, som egentligen inte har någon plats i våra kroppar. Beroende på tungmetall är även de minsta mängderna tillräckliga för att orsaka förgiftningssymtom. Till exempel kan kadmiumförgiftning leda till njursvikt, och överdrivet blyintag kan göra en person bokstavligen dum. Till exempel orsakar ökat blyintag i barndomen skador på hjärnan, vilket leder till lägre IQ ochuttrycka bristande koncentration. Tungmetaller är också problematiska eftersom de ackumuleras i kroppen och utsöndras bara mycket långsamt. En långvarig ökning av tungmetallintaget kan därför bara leda till problem som lever- och njurskador efter år.
Vilken gödsel kommer tungmetallen in i trädgården?
Efter att ha läst ovanstående rubrik kommer förmodligen varje hobbyträdgårdsmästare fråga hur tungmetaller kan komma in i vårt gödselmedel och därmed in i vår näringskedja. Du måste veta att mineralgödselkomponenter som fosfat är naturligt förorenade med tungmetaller. När det gäller fosfat är det i första hand tungmetallen kadmium. Tyvärr finns det numera nästan uteslutande fosfatavlagringar med förhöjd kadmiumh alt, eftersom de kadmiumfattiga gruvorna redan är nästan helt uttömda. Så om du regelbundet gödslar med mineralgödsel som har hög fosfath alt kan du berika jorden med tungmetaller på sikt. Intressant nog är privata trädgårdar, som ofta gödslas med ett sammansatt gödningsmedel som blåkorn, mycket kraftigare förorenade med tungmetaller än en kommersiell bondes misskrediterade åker. Eftersom en bonde alltid gödslar så mycket som växterna verkligen behöver och absorberar - om så bara av ekonomiska skäl.
Men hela sanningen inkluderar också det faktum att tungmetaller inte bara finns i mineralgödsel. Kompost kan också ha höga h alter av tungmetaller. Det avgörande här är råvarorna som komposten tillverkats av. Men innan du helt tappar trädgårdslusten i din egen trädgård ska det sägas: Tungmetaller finns faktiskt överallt och även utan gödsling kan små mängder tungmetaller upptäckas i din trädgårdsjord. Vid det här laget passar ett citat från Paracelsus mycket väl: ”Allt är gift, och ingenting är utan gift; det är bara dosen som gör att en sak inte förgiftas."
Vilka jordar är särskilt utsatta för tungmetaller?
Bara för att tungmetaller kommer in i jorden betyder det inte att de måste absorberas av växterna. Jordar har en så kallad buffertkapacitet. Lite enkelt förklarat säkerställer buffertkapaciteten att marken kan binda vissa ämnen så att de inte kan tas upp av till exempel växter. Mängden buffertkapacitet beror påjordens sammansättning. Följande komponenter och egenskaper i jorden har en positiv effekt på bindningen av tungmetaller:
- Högtoninnehåll
- Humus kan också binda tungmetaller
- Markens pH bör inte vara under 6
Sammanfattningsvis kan man säga att en tung jord som innehåller humus och lera kan binda många tungmetaller. Om jorden är sandig tas tungmetallerna lättare upp av växterna och spolas ut i grundvattnet. Men även tung jord kan bara binda tungmetaller effektivt om pH-värdet inte är för surt.
Hur kan jag minska tungmetaller i min gröda?
Minska tungmetaller genom val av gödningsmedel
Vid denna punkt skulle det vara fel att demonisera mineralgödsel i sig. Det finns dock vissa problem med mineralgödsel som inte förekommer med organiska gödselmedel. Det totala näringsinnehållet i mineralgödsel är ganska högt och framför allt fosfath alten är ofta alldeles för hög för långtidsgödsling. För de flesta växter behöver bara lite fosfat. Dessutom frigör den långsamt progressiva vittringen i trädgårdsjorden fosfat på ett helt naturligt sätt. I princip bryts markkomponenter, som mestadels är mineraler, långsamt ner av yttre påverkan som regn. Vid krossning frigörs andra växtnäringsämnen som järn förutom fosfat. Så i våra sängar finns en naturlig, om än lätt, fosfatgödsling som inte får glömmas bort.
Tyvärr ger gödseldeklarationen ofta ett högre värde för spridningen än vad som egentligen är nödvändigt – bara för att säkerställa att gödsel snabbt köps in igen. Dessutom vet vi oftast alldeles för lite om vår jord och dess sammansättning. Så det förblir ett mysterium för oss hur mycket gödsel som verkligen behövs vid vilken tidpunkt. Däremot vill vi odla hållbart och öka markorganismerna istället för att tillföra tungmetaller i jorden. De organiska gödselmedlen från Plantura är idealiska för detta. Du kan lita på våra kvantiteter och om du menar väl: Plantura-gödselmedel ökar inte intaget av tungmetaller med 100 procent.
Med tipsen nedan kan du mycket praktiskt minska mängden tungmetall i dina sängarminska avsevärt:
- Principen "mycket hjälper mycket" gäller definitivt inte för konstgödsel
- Biologisk befruktning är alltid en fördel på grund av det naturliga näringsförhållandet
- Vid akut näringsbrist kan även gödselmedel med endast ett näringsämne köpas (t.ex. kväve)
- Studera näringsbehoven för de växter du odlar, och mata sedan bara det växten behöver
Minska tungmetallföroreningar från jordbearbetning
För att säkerställa att tungmetaller förblir lagrade i jorden och inte kommer in i våra växter och därmed in i vår mat, har vi två tips till dig: Den viktigaste åtgärden är att kontrollera pH-värdet. För även en tung jord med mycket lera och humus kan inte ta upp stora mängder tungmetaller om pH-värdet är surt eller till och med mycket surt. Om jorden visar sig vara för sur bör den kalkas. Detta ökar pH-värdet igen. Dessutom kan jorden berikas med humus på lång sikt. Genom att inkorporera humus binds fler tungmetaller och förresten gör du också något bra för dina växter.
Sammanfattningsvis kan man säga att heavy metal-problematiken förmodligen kommer att bli viktigare under de kommande decennierna. Även om föroreningarna i Tyskland är mycket låga jämfört med exempelvis utvecklingsländer, är en omtanke om gödsling aktuell. När allt kommer omkring, vem skulle vilja att jorden i sin egen trädgård, som har odlats med så mycket kärlek och ansträngning, ska vara förorenad med tungmetaller?