Skördesäsongen för den mångsidiga knölen börjar i trädgården med den tidiga potatisen. Vi ger en översikt över tidiga potatissorter och vad man bör tänka på när man odlar dem.
Potatis (Solanum tuberosum) har olika mognadstider beroende på sort, vilket också är av intresse för hobbyträdgårdsmästaren. Tidiga potatissorter mognar redan sommaren och förebådar därmed början på potatisskörden.
Nypotatis: Vad är det egentligen?
Nypotatis är sorter som tar mindre än 120 dagar från plantering till skörd. De är indelade i mognadsklasserna mycket tidig (90 - 110 dagar), tidig (110 - 120 dagar) och medeltidig (120 - 140 dagar). Det betyder att den första tidiga potatisen är klar att skördas från mitten av juni. Vi har sammanfattat de mest populära tidiga potatissorterna åt dig nedan.
Vad är skillnaden mellan sen potatis och tidig potatis? sen potatis har en betydligt längre odlingstid, vilket innebär att den behöver längre tid mellan plantering och skörd än tidig potatis potatisar. Det tar mellan 140 och 160 dagar att vara redo för skörd. Medan sent mognad potatis kan lagras längre, har tidigt mognad potatis fördelen att den är mindre benägen att drabbas av potatissjukdomar.
Lista över färskpotatis
Mycket tidiga potatisvarianter
Mycket tidig potatis har bara en kort växtsäsong och är redo att skördas 90 - 110 dagar efter plantering. De kan därför skördas från mitten av juni till början av juli. Eftersom knölarna inte håller sig särskilt bra bör de ätas snabbt.
‘Annabelle‘: Tidig potatis med fast fruktkött och mycket tidig skörd från juni. Knölarna är avlånga till formen, lätt böjda och ljusgula till färgen. Som vaxartad färskpotatis passar 'Annabelle' bra till potatissallad eller som kokt potatis. Dess fina arom är särskilt enastående.
'Augusta': 'Augusta' är den mest tidigt mogna sortenmjölig potatisvariant. Dess knölar kan skördas redan i juli, de är rundovala och har en klassisk gul färg. På grund av sin milda arom är denna sort särskilt bra för att göra soppor, dumplings eller gnocchi.
'Finka': Potatis med djupgula, ovala knölar. Sorten är en av de övervägande vaxartade potatisen och har en stark arom. Den kan skördas från juli och går bra att tillaga som potatismos eller kokt potatis.
'Glorietta': Vaxig potatis som mognar mycket tidigt från juli. Köttet och de ovala knölarna är djupt gula. 'Glorietta' är också mycket lämplig för potatissallad, men dess goda arom utvecklas även som en grillad eller bakad potatis.
'Hela': Den ovala, ljusgula potatisen är en av de övervägande vaxartade till mjöliga varianterna. Deras kött och skal har en typisk gul färg och en mild arom. Den är särskilt lämplig för potatismos och som kokt eller bakad potatis.
‘Rosara‘: Mycket tidigt mognad, rödskallig potatissort med övervägande fast, djupgult fruktkött. Deras smak varierar från krämig och fin till aromatisk och kryddig.
‘Solist‘: Potatis som mognar mycket tidigt, med början i mitten av juni och huvudsakligen har fasta, runda knölar. Sorten är högavkastande och har låg mottaglighet för de flesta potatissjukdomar.
Tidiga potatisvarianter
Tidiga potatissorter kan skördas cirka 110 till 120 dagar efter plantering. De kan därför grävas upp från slutet av juli och kan lagras i några veckor.
'Goldmarie': Tidig mognad, gulköttad och vaxartad potatissort med oval form. Sorten har bra hållbarhet och bra skörd. 'Goldmarie' är också extremt resistent mot Rhizoctonia-infektioner och Y-viruset (Potyvirus).
'Marabell': Potatis med ljusgult, sötsmakande kött. Denna tidigt mogna, huvudsakligen fastkokande potatissort har varit en av de populäraste sorterna i Tyskland sedan 1990 och kan tack vare sin aromatiska smak lätt tillagas som en jacka eller kokt potatis.
'Red Duke of York': Potatis med en rund-oval form och en slående röd hud. hon äräven känd som "Red Firstborn". Det övervägande vaxartade, gula köttet är särskilt lämpligt för kokt potatis eller puré.
Mellantidiga potatissorter
Mellantidlig potatis behöver 120 till 140 dagar för att nå skördmognad. De skördas från slutet av augusti och kan lagras länge.
'Adretta': Medeltidig, mjölig potatissort med runda, ljusgula knölar och stark, kryddig smak. Den har låg känslighet för sena pessar (Phytophthora infestans).
'Blue Swede': Medellång tidig mognad, Lila potatissort med rundad form och stark smak. Det är en av de övervägande vaxartade varianterna och är idealisk för lila puré eller stekt potatis.
'Nemo': Röd och gulmönstrad potatisvariant med ljusgult fruktkött. De långa, ovala, mjöliga knölarna har en mild fruktig smak och passar särskilt bra till puré och som grillad potatis.
'Regina': Medeltidig, vaxartad sort med ovala, ockra knölar och ljusgult fruktkött. Potatisen har en mycket god smak och passar utmärkt till stekt potatis eller potatissallad.
'Rote Emmalie': Denna sort, som godkändes först 2012, tillhör de röda potatissorterna. Dess hud och kött är färgad magenta. Sorten är övervägande vaxartad och har långsträckta knölar med mycket kryddig smak. Speciellt när den tillagas som rosa gnocchi är denna potatis ett riktigt blickfång på tallriken.
Odla tidig potatis
Nypotatis kan förgrodda eller planteras rakt ner i jorden. Förgroning förskotterar skörden med cirka två till tre veckor. En varm fönsterbräda med mycket ljus är idealisk för detta från mars. Förgrodd potatis sätts från mitten av april, om vädret tillåter. Utan att förgroa planteras knölarna i marken från maj. Du kan hitta detaljerade instruktioner om hur du planterar potatis i vår specialartikel.
Potatis kan odlas i bäddar eller i krukor. En näringsrik krukjord, som vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord, är idealisk för detta. Den höga humush alten främjar rotbildning och markliv i lika hög grad.
Skörda tidig potatis
När man skördar tidig potatis måste man vara särskilt noga med att se till att skalet redan är välformat, annars håller den inte särskilt bra och tenderar att ruttna snabbt om de är lätt skadade. Till skillnad från senmognad lagringspotatis behöver inte potatisens ört vara död ännu. Hur man avgör om potatisplantan är redo att skördas förklaras i vår artikel Skörda potatis.
Att odla potatis i samodling har många fördelar. Läs här vilka växter som är dåliga eller goda grannar för potatis och vilka växtkombinationer som till och med kan hålla skadedjur borta.