De vita huvudena på blomkålen är benägna att bli solbrända när de utsätts för för mycket sol. Här är vad du behöver göra för att undvika skadan.
Blomkålens ljusa vita buketter (Brassica oleracea var. botrytis) är riktiga blickfång, men också mycket känsliga för starkt solljus. Missfärgningen som orsakas av solbränna är inte vacker, men den gör inte blomkålen oätlig. Med några små knep kan du effektivt skydda dina blomkålshuvuden från missfärgning. Vi kommer att berätta nedan vad som är viktigt.
Blomkål och solbränna: böja bladen
De så kallade "blomkålsbuketter" växer i mitten av blomkålens blad. Florets är blomställningarna av blomkålen och den del av växten som äts. Några veckor innan blomkålsskörden, när solen står som högst, bör du böja de omgivande bladen inåt för att skydda de ömtåliga bukterna. Den så kallade "täckningen" skadar inte plantan och bevarar den aromatiska smaken och blomkålshuvudets ljusa vita.
Blomkål och solbränna: Att välja rätt sort
Du kan redan förebygga solbränna när du väljer typ av blomkål. Vi förklarar för dig vilka sorter som är mindre mottagliga och vilka till och med kan skydda sig mot solbränna.
Färgade blomkål
Blomkål finns i många olika varianter. Utöver de vanliga vita sorterna finns det även violetta och gula sorter. Färgpigmenteringen av dessa sorter gör buktarna mindre benägna att bli solbränna. Den missfärgning som uppstår med vita huvuden påverkar dock inte smak eller smaklighet på något sätt, detta är bara en fråga om utseende.
Obs: De färgade varianterna är ännu bättre näringsmässigt än de vita. Pröva lyckan.
Självtäckande vita varianter
Om du inte vill klara dig utan vit blomkål, men vill göra dig besväret att täcka denVill du spara kan du falla tillbaka på självtäckande vita sorter. De självtäckande sorterna viker inte ut sina blad helt som konventionella sorter, men omsluter ändå de vita buktarna till största delen och skyddar dem på så sätt från solen. En typisk självtäckande sort är 'Tabiro' med en mild aromatisk smak. Den medelhöga höstsorten 'Nuage' anses vara en mer frosthärdig sort. Hon är väl täckt och ger en stor avkastning med stora, vita, kraftigt kupade blommor.