Linda-sorten är en av de mest populära potatisarna: Du kan ta reda på allt du behöver veta om odling, skörd, lagring och smaken av denna potatis här.
Potatis har varit mycket viktigt i Tyskland under lång tid. Ändå hotades den populära potatissorten Linda nästan av utrotning 2004: Förädlaren som ansvarade för sorten ville inte registrera Linda igen hos Federal Plant Sort Office. Det hade faktiskt inneburit Lindas fall, eftersom oregistrerade sorter inte längre får odlas. Men snabbt uppstod motstånd och vänkretsen ”Rettet die Linda”, som skapats speciellt för detta ändamål, såg till att det efter en lång fram och tillbaka ansöktes om ett nytt godkännande. Dessutom valdes en särskild form av godkännande som gör att det tidigare avelsföretaget inte längre kan påverka godkännandeprocessen. Eftersom det nuvarande godkännandet av Linda-sorten går ut 2022, varför den måste registreras igen hos Federal Office for Cities. För övrigt röstades Linda-sorten till "Årets potatis" 2007 - dels på grund av den utmärkta smaken, men säkert också på grund av uppmärksamheten i media.
Sort Linda: odling, skörd och lagring
Linda är en medeltidig matpotatis med en intensiv gul färg på köttet. Den klargula färgen räcker för att få munnen på de flesta "Linda-vänner" att vattnas. Det finns inga speciella egenskaper att tänka på när man odlar Linda-sorten. Till skillnad från annan potatis sägs sorten växa mycket tillförlitligt på sandjordar. Om vädret är tillräckligt snällt kan du förvänta dig massor av medelstor potatis 130 till 150 dagar efter plantering.
Om Linda-potatisen skördas i rätt tid kan knölarna förvaras till slutet av maj. När du förvarar potatisen, se till att den är så sval som möjligt men frostfri och mörk i väntan på kastrullen. Med sorten Linda måste du dock också vara medveten om att potatisen, som faktiskt är vaxartad, kan bli mjölig med tiden. För älskare av Lindapotatis verkar detta dock inte vara en anledning att välja ett alternativSök. Även om andelen av sorten Linda (mätt i den totala potatisproduktionen i Tyskland) är liten, har sorten en fast plats i den direkta marknadsföringen av ekologisk potatis. Vill du köpa sättpotatis till din egen trädgård så erbjuds den oftast i ekologisk kvalitet. Du kan definitivt inte gå fel med valet av den väl beprövade sorten Linda!
Linda-potatissorten i köket
Du kan argumentera om smak, men vi försöker ändå föra dig närmare Lindas fördelar. Till skillnad från andra vanliga potatissorter beskrivs deras smak som mycket aromatisk och lätt söt. Knölarna har långsträckta ovala form och skalet är gult. I köket kan Linda användas till nästan vad som helst, eftersom sorten är en riktig allround.
Både bakad potatis, gratänger, potatissallad, stekt potatis, jackpotatis och kokt potatis kan enkelt och gott tillagas med Linda. Och har potatisen blivit lite mjölig av lagringen kan man helt enkelt trolla fram smakrika dumplings eller potatispannkakor av potatisen. Av denna anledning, speciellt i norr, finns det potatisälskare som bara vill se Linda-potatis på sina tallrikar. Vi kan bara rekommendera att du provar sorten själv, både i rabatten och i köket.
Du är bortskämd med valmöjligheter när det kommer till potatissorter för trädgården. Vi presenterar de bästa potatissorterna i vår översikt.