Urban farming är på allas läppar för tillfället. Vi visar vad termen betyder och presenterar exempel på projekt.

Platta tak är populära områden för urbant jordbruk

Jordbruket hittar tillbaka till våra städer - det kan du uppleva när du tittar på de många projekten och initiativen i Tyskland och andra länder. Stadsjordbruk är dock ingen ny uppfinning: att odla grödor i städer var vanligt fram till 1800-talet, då mänskligt arbete ersattes av maskiner och jordbruket försvann från städerna igen. Koloniträdgårdar, som funnits i Tyskland sedan 1800-talet, tyder också på ett mänskligt behov av natur inom stadsrum. Men vad betyder egentligen begreppet "urbant jordbruk"? Och vad är skillnaden mot "Urban Gardening"?

Urban Agriculture=Urban Gardening? - Några definitioner av termer

Stadsjordbruk är när öppna ytor i städer används för att odla grödor eller prydnadsväxter. Detta inkluderar grönsaks-, frukt-, blom- eller örtagårdar, vars produkter huvudsakligen används (eller marknadsförs, beroende på strävan) i staden. Termen "urban gardening" verkar förvirrande till en början, eftersom det ofta används som en engelsk synonym för urban agriculture. Det finns faktiskt ingen tydlig definition av de två termerna, men "urban gardening" tenderar att syfta på odling av grönsaker för personligt bruk.

Inom urban trädgårdsskötsel är staden berikad med prydnadsväxter eller nyttiga växter

Varför Urban Farming?

Det finns olika anledningar och motiveringar som förflyttar människor till "Urban Farming": Dessa inkluderar ekologiska skäl som avvisande av bekämpningsmedel på grönsaker och frukt eller behovet av att producera sin egen mat. Viljan att göra stadsrummet vackrare eller den ekonomiska vinsten genom försäljning av mat kan också vara motiv. En sak kan dock konstateras med säkerhet: stadsjordbruket släpar efter på grund av ökningenMedvetenhet om hälsosam kost, miljö och hållbarhet är särskilt populärt just nu.

Grönsaksskörden är också möjlig i staden

Urban Farming Exempel

Spektrumet av typer av "stadsjordbruk" är brett och visar alltid nya former. Medan trädgårdsarbete för många människor är begränsat till sin egen balkong, förändras hela stadsbilden av andras kreativitet: nyttoväxter odlas på gamla industriområden, tak förvandlas till trädgårdar, uppfödning av fisk och odling av grödor kombineras i vad som kallas "aquaponics". Vertikal odling är ofta resultatet av utrymmesbrist: Med detta koncept planteras växterna vertik alt (t.ex. på husfasader) på byggnader eller enheter. Ett annat intressant koncept är det så kallade "gerillaträdgårdsarbetet". Det här är kampanjer där små trädgårdar planteras i allmänna utrymmen utan tillstånd från staden.

Det finns många sätt att göra staden grönare

Följande projekt visar hur och var urbant jordbruk redan har genomförts framgångsrikt i Tyskland:

Urban Farming in Berlin

Berliner Prinzessinnengarten illustrerar den starka gemensamma karaktären av "Urban Farming": På en yta på nästan 6000 kvadratmeter i Berlin-distriktet Kreuzberg-Friedrichshain återuppodlades ett nedlagt trädaområde och har använts som en offentlig trädgård sedan 2009. Plantorna odlas i lådor eftersom de lättare kan transporteras. Alla kan delta i Prinzessinnengarten. Det finns inga privata sängar och alla entusiastiska trädgårdsmästare är välkomna att stödja projektet. En mängd olika grönsaker odlas, varav många är gamla och sällsynta sorter. Webbplatsen har också en egen bigård.

Prinzessinengarten i Berlin är en plats att gå till för ambitiösa trädgårdsmästare

"Edible City" Andernach

Kommunen Andernach i Rheinland-Pfalz stöder återföringen av grödor till offentlig mark med sitt offentliga skördeprojekt. Under flera år har medborgarna haft möjlighet att plantera grönsaker, frukt och örter på olika platser i staden. Mottot är: "Plockning tillåten" istället för "Inträde förbjuden". Tanken bakom är att göra offentliga platser mer attraktiva och att stärka kopplingen till natur och säsongens produkter. Ett särskilt fokus ligger på skyddet av regionala och sällsyntaVäxter.

Gemenskapens trädgårdar är platser för reträtt för människor och djur

Aquaponics in the Capital

Aquaponics är ett koncept där fiskodling i dammar och odling av grödor i växthus på ett vettigt sätt kombineras i städer. Ett företag i Berlin-Schoenefeld är ett intressant exempel på framgångsrik implementering. Abborre föds upp i dammar. Det näringsrika vattnet från dammarna används också som gödningsmedel för grödorna och man undviker därmed användningen av andra råvaror för att försörja plantorna. Till exempel odlas örter, sallad eller tomater. Både fisken och grönsakerna marknadsförs region alt.

Aquaponics: Avloppsvattnet från fisken förser grönsakerna med näringsämnen

Alla dessa exempel på framgångsrika urbana jordbruksprojekt illustrerar potentialen i denna trend. Det är att hoppas att ytterligare initiativ kommer att etableras under de kommande åren som kommer att föra trädgårdsskötsel till hjärtat av våra storstäder.

Småskaligt stadsodling kan också göras på balkongen. I den här artikeln får du lära dig vilka växter som passar din balkong med självhushåll.

Kategori:

Trädgårdsdesign