En av de mer unga bärsorterna är jostabäret, som utan större problem kan odlas på milda ställen i vilken trädgård som helst. Hos oss får du lära dig allt om rätt plantering, skötsel och användning.
Hur ser en Jostaberry ut? Vilka villkor ställer det på platsen? När ska man skära det så kallade yokeberry och kan man föröka det själv? Vi ger dig svaren och de bästa tipsen för allt som har med äggulan att göra.
Jostabeere: ursprung och egenskaper
Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) föddes upp flera gånger: 1922 i Müncheberg, i mitten av 1950-talet i Dresden-Pillnitz och parallellt en tredje gång i Köln-Vogelsang. Uppfödarna använde ibland olika arter som föräldrar, men de kallade alla resultatet Jostabeere eller Jochelbeere. Faktum är att de olika arthybriderna liknar varandra: när det gäller utseende och smak står de alla mellan föräldrarna, svartvinbäret (Ribes nigrum) och krusbäret (Ribes) uva-crispa ) och några besläktade vilda arter. Jostabeere är också känd under namn som bastard vinbär, rigatze eller yoghurtbär. Precis som sina moderväxter tillhör det speciella bäret krusbärsfamiljen (Grossulariaceae).
Deras typiska egenskaper verkar vara en blandning av svarta vinbär och krusbär: jostabärsbusken blir cirka 2 m hög och lika bred, är taggfri och ger frukter som ser ut som överdimensionerade svarta vinbär eller små krusbär med en genomskinlig , djupt svart-lila fruktskal. Nya skott uppstår antingen vid basen eller i mitten av höjden. Deras treflikiga, rundade och skårade löv är också en påminnelse om deras familjetillhörighet. Men du kommer att leta förgäves efter den typiska doften av svarta vinbär. Blommorna liknar krusbärets blommor, ensamma eller parvis på korta skott på flerårig ved och visas i slående lila mellan april och maj. Blommorna är självfertila: Du behöver inte en andra sort i området för optimal pollinering.
De godaste jostabärsvarianterna
Även om tranbäret inte har funnits länge så har ett antal sorter med olika egenskaper etablerat sig de senaste åren:
- Jostabeere ˈJostaˈ: Den mest kända sorten kännetecknas av stark, ganska upprätt tillväxt. Deras frukter är mogna från slutet av juni och smakar sötsurt med en stark arom. Det smakar väldigt gott rått från stubben, liksom sylt eller gelé. Den är resistent mot vinbärskvalster, krusbärsmjöldagg, pelarrost och lövfallssjukdom.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: En sort som blommar sent och mognar senare och ger frukter med en intensiv vinbärsarom. Lämplig för platser som är utsatta för frost. Svagväxande buske med hög känslighet för mjöldagg och pelarrost, mindre känslig för angrepp av vinbärsgallkvalster.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Liten, mycket robust sort med stora, sent mogna bär. Blommar sent och lämpar sig därför särskilt bra för frostutsatta lägen. Något mottaglig för mjöldagg, pelarrost och vinbärsgallkvalster.
- Jostabeere ˈJostineˈ: En mycket kraftig sort med en ganska upprätt vana och tidig blomning med medelmognad av bären. Ganska låg avkastning med mindre bär som har en särskilt intensiv arom. Alldeles tolerant mot mjöldagg, pelarrost och vinbärskvalster.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Kraftig, mycket robust sort med relativt stora bär från Ungern. Högre mottaglighet för mjöldagg och pelarrost. Inga problem med vinbärsgallkvalstret.
Plantering av vilda blommor: plats och tillvägagångssätt
När det gäller odlingen liknar jostabäret svartvinbäret i många avseenden. Det viktigaste är att välja rätt plats så att busken kan växa optim alt. En plats med mycket sol är fördelaktig för fruktens mognad, men blåsiga och frostkänsliga lägen bör undvikas. På frostutsatta platser finns risk för att pollinering av den tidiga blomningen uteblir och att det sipprar ner. Jostabären ˈJograndaˈ och ˈJochelineˈ lämpar sig särskilt väl för sådana platser, eftersom de blommar relativt sent. I processen avvisas individuella blommansatser eftersom de inte är detpollinerades av insekter. Även när frukten är full reagerar jostabäret känsligt på vind. Kraven på underlaget är lägre: En medeltung, humusrik, näringsrik och lätt sur jord erbjuder redan optimala förhållanden.
Den bästa tiden att plantera jostabäret är på senhösten, när det väl tappat löven. Ett planteringshål bör grävas cirka 2 till 3 m från andra växter för att ge jostabäret tillräckligt med utrymme för en sund tillväxt. Storleken på planteringshålet baseras alltid på buskens rotklump och bör grävas upp till dubbelt så stor som rotklumpen. Plantan kan sedan placeras i den och planteringshålet fyllas med jord. Jostabeeren ska planteras ungefär lika djupt som tidigare i krukan - men Jostabeeren kan också planteras lite djupare. Direkt efter plantering ska de tre till fem starkaste skotten väljas ut som huvudskott och lämnas på busken. De återstående skotten skärs ut helt och de utvalda huvudskotten av jostabäret förkortas till cirka 30 till 40 cm, eller två till tre ögon. Slutligen bör plantan vattnas ordentligt för att säkerställa god jordkontakt och därmed sund tillväxt.
Sammanfattning: Plant Jostaberry:
- Det är bäst att plantera jostabäret på senhösten, så fort det tappat löven.
- Plantera på ett avstånd av 2 - 3 m från andra växter.
- Gräv ett planteringshål som är dubbelt så stort som rotklumpen.
- Sätt jostabäret i planteringshålet och fyll upp det med jord.
- Välj de 3 - 5 starkaste skotten som huvudskott och skär bort de återstående skotten nära marken.
- Förkorta huvudskotten till cirka 2 - 3 ögon eller 30 - 40 cm i längd.
- Vattna växten ordentligt.
Plantera jostabär i krukor: Om du inte har en trädgård kan du också plantera jostabär i krukor på balkongen eller terrassen. Eftersom plantan är en grund rot, bör en tillräckligt stor hink väljas på grund av det breda rotsystemet. En kväverik jord är fördelaktig för odling i kruka, eftersom den unga plantan tillförs optim alt från start och kan utvecklas hälsosamtburk. Jostabäret har också ett ökat kvävebehov jämfört med andra bär. Till exempel, tack vare sin höga komposth alt, innehåller vår näringsrika Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord alla viktiga näringsämnen som unga plantor behöver under de första månaderna efter plantering och kan även lagra mycket vatten tack vare kokosnöten. fibrer den innehåller. Det är bäst att täcka jordytan med ett lager kompost för att behålla fukten i jorden.
Rätt vård
Med några enkla steg kan Jostabeere lätt föras genom året. Rätt vatten- och näringstillförsel är särskilt viktigt. Men även beskärning och skadedjursbekämpning bör inte försummas för att hålla växterna friska och produktiva.
Vattna och gödsling
Särskilt under ihållande torka är inträngande vattning av jorden viktig för en jämn skörd. Jorden ska inte torka ut mellan vattningarna, utan ska förbli fuktig så jämnt som möjligt. Att applicera ett täckskikt av gräsklipp, kompost, tallbark eller lövströ kan minska avdunstning så att jorden förblir fuktig mer jämnt. Vår Plantura ekologiska tallbark sönderfaller till exempel långsamt, så det är sällan du behöver komposta igen. Den hållbart producerade tallbarken ser fortfarande attraktiv ut i sängen under lång tid.
För att bevara jordens näringsresurser är den första gödslingen nödvändig senast två år efter plantering på grund av det höga behovet av jostaberry. Det är lämpligt att använda ett organiskt långtidsgödselmedel som förser växten med näring under hela vegetationsperioden. Jostaberries är känsliga för klor och har ett ökat behov av kalium för en hälsosam utveckling av sin frukt. På grund av den tidiga tillväxten bör den första gödslingen ske i början av februari. Vi rekommenderar att använda ett i första hand organiskt långtidsgödselmedel för detta, såsom vår Plantura organiska universalgödsel. Detta är särskilt skonsamt för växter, jord och trädgårdsdjur och består av naturliga råvaror. Detta sparar aktivt resurser och sparar energi under produktionen jämfört med mineralgödsel.
Cutting Jostaberry
Beskärning av växten är en del av den regelbundna skötseln av det fullvuxna jostabäret. En gång jostabärsbuskenär cirka fyra år gammal kan äldre skott klippas tillbaka till marken med vass beskärningssax så att endast sex till åtta starka huvudskott återstår. Perenna skott är särskilt viktiga för fruktbildningen och bör sitta kvar på plantan, medan för gamla grenar kan klippas ut utan att tveka. Vid beskärning avlägsnas gamla skott med grå bark så att de skott som finns kvar på busken inte är äldre än tre år. Dessutom kan svaga grenar tas bort årligen. Den bästa tiden för detta är direkt efter skörd eller alternativt på senvintern, precis innan det nya skottet börjar.
Tips: I motsats till andra vinbärsbuskar behöver vinbäret inte nödvändigtvis beskäras årligen, eftersom den utvecklar sin frukt på korta skott på flerårig ved. Beskärning varje år främjar dock en bra avkastning och gör skörden enklare.
Beskärning av standard Jostabeere-träd: Regelbunden beskärning av vanliga Jostabeer-träd är viktigt för att behålla sin form. Alla hängande grenar ska klippas först, liksom upprättstående, kala grenar. För standardens estetik bör även alla utstickande grenar kortas så att de slutar jämnt med de andra grenarna. För att klippa den höga Jostabeere skaftet bör du alltid se till att du har en vass och ren beskärningssax för att minimera risken för sjukdomsinfektion.
Sammanfattning: Caring for Jostabeere
- Vattna jostabäret under växtsäsongen så att jorden alltid är lätt fuktig.
- Ett kompostskikt kan förbättra markklimatet och minska avdunstning.
- Gödsla Jostabeere senast efter 2 år med ett högkvalitativt långtidsgödselmedel som vår Plantura organiska universalgödsel.
- Växten ska gallras ut på senvintern efter skörd eller innan växtstart: Skotten ska vara 1, 2 eller 3 år gamla, äldre skott tas bort nära marken.
Jostabeere bär inte frukt eller blommar inte
Om jostabäret inte bär frukt eller inte blommar kan det finnas flera anledningar. Det har ofta dessa orsaker:
- Nyplanterad: Under åretEfter plantering ger jostabäret ofta inga blommor eller frukter ännu - det finns ingen anledning att få panik, busken kommer att ge blommor och frukt redan nästa år.
- Sen frost: Om sen frost inträffar under den känsliga fasen av blombildningen kan det vara så att blommorna har frusit och jostabäret inte kommer att bära frukt - så snart som frost tillkännages, bör jostaberryen skyddas genom att täcka den med fleece eller pensel.
- Möjlig pollinering: Om vädret är för kallt kan det hända att pollinatörer som bin och humlor flyger lite eller inte alls och att jostabäret inte pollinerades.
- Fel plats: Jostabäret växer inte bra på en plats som är för mörk eller för blåsigt och kommer inte att utveckla blommor eller frukter - du bör transplantera jostaberryen.
Vanliga sjukdomar och skadedjur
I allmänhet är jostabäret mycket robust och angrips endast av sjukdomar och skadedjur i extremt sällsynta fall. De flesta sorter är lika toleranta mot sjukdomar som krusbärsmjöldagg och lövfallssjukdom som de är mot vinbärsgallkvalster. Endast bladlöss kan angripa jostabäret, men om angreppet är svagt kan du tvätta bort det från plantan med en vattenstråle. Om angreppet är allvarligt, se den här artikeln för metoder för att framgångsrikt bekämpa bladlöss.
Om jostabäret visar gula blad beror det oftast på övergödning eller för hög kloridh alt i gödseln. I detta fall bör gödslingen avbrytas under en längre tid och övergå till i första hand organiska gödningsmedel.
propagating Jostabeere
I princip kan jostabär förökas på två sätt: genom sticklingar och genom skiktning. Vi vill kort presentera båda varianterna för dig:
Föröka jostabär med sticklingar: Att föröka jostabär är ganska enkelt genom att skära sticklingar. Mellan september och april kan cirka 15 cm långa sektioner av årsveden skäras ur busken. Framför allt är starka, friska skott från ytterområdet särskilt lämpliga som pinnar, eftersom de har fått mycket ljus under sin utveckling och inte behövt växa sig alltför långa. Stickorna kan sedan skäras upp till hälften i ettstoppas i en kruka fylld med jord och vattnas ordentligt. Den sunda rotbildningen av sticklingarna kan främjas genom att använda en högkvalitativ såjord som vår Plantura ekologiska ört och såjord, eftersom det riktade reducerade näringsinnehållet också stimulerar rottillväxt och därmed säkerställer vitala växter. Dessutom använder vi inte torv i vår odlingsjord, vilket värnar miljön. På en varm, ljus plats med cirka 12 till 16 °C kan sticklingarna äntligen bilda rötter innan de planteras ut året efter.
Föröka Jostabeere med planteringskärl: Ett annat enkelt sätt att föröka Jostabeere är att använda planteringskärl. Det bästa sättet att göra detta är i början av tillväxtperioden på våren, genom att styra enskilda skott till marken i en båge och fixera dem till marken cirka 30 till 50 cm under skottets spets med en sten, en bit av trä eller tråd. Skottet kan sedan täckas med jord. Till hösten bildar sänket rötter och börjar förse sig med vatten och näring. Lagerväxten separeras slutligen från moderplantan och planteras separat.
Tips: Om barken på det sänkta skottet slits, är det inga problem. Rötter bildas till och med särskilt snabbt vid såret.
Harvest Jostaberries
När det gäller tidigt mogna sorter kan skörden börja runt mitten av juni. Det är dock viktigt att se till att inte alla frukter skördas från busken samtidigt, eftersom de bara mognar en efter en. Skördeperioden för jostabär sträcker sig över flera veckor. Jostaberries växer särskilt fast på busken och bör därför plockas med försiktighet för att inte skada plantan. Det är därför bäst att skörda dem individuellt och för hand.
Ingredienser och användning av Jostaberries
Jostabär smakar som svarta vinbär, men är betydligt sötare. Bären kan ätas råa eller processade. Jostabeer sylt och gelé är särskilt populära, liksom Jostabeer snaps, likör och juice. Jostaberries är bra att frysa eller konservera för senare konsumtion eller bearbetning. Vid plockning kan jostabär endast lagras en kort tid och bör därför användas så snart som möjligt. De kan dock sitta kvar på busken utan att tveka i två till tre veckor, även när de är helt mogna.utan att offra kvalitet eller förstöra.
Hur hälsosamma är jostaberries? Jostaberries innehåller mycket C-vitamin. Enligt studier kan det dagliga C-vitaminbehovet täckas med bara 100 g färska jostaberries. Om bären kokas ner eller förädlas till Josta-sylt går en stor del av C-vitaminet förlorat. Dessutom är bären rika på mineraler som kalcium, kalium, magnesium och natrium. De sägs också ha en antioxidanteffekt.
Blinkar ditt hjärta för extraordinära bär? Läs då vår artikel om plantering, beskärning och skötsel av det exotiska mullbärsträdet.