Drömmer du också om ditt eget kaffe från dina egna fyra väggar? Det är inte lätt med en egen kaffeanläggning, men det är möjligt.
Kaffe växer faktiskt i tropikerna, men växten kan också trivas här. Med rätt platsförhållanden och rätt skötsel är det till och med möjligt att skörda kaffekörsbär och extrahera bönorna. Här visar vi hur en lämplig plats ser ut och vad du bör tänka på när du planterar.
Kaffeplanta: blomma, ursprung och egenskaper
Kaffeplantan (Coffea) är inte bara något för kaffeälskare, eftersom den kan övertyga enbart med sina blommor och blad. Idag är den utbredd i nästan alla tropiska och subtropiska områden i världen och tillhör familjen rodnande (Rubiaceae). Där odlas kaffe på plantager eftersom det är en ekonomiskt mycket viktig gröda. I naturen växer kaffeplantan till upp till 8 meter höga träd. Men om du vill behålla kaffe som krukväxt får du nöja dig med en maxstorlek på 2 meter.
Kaffe har ganska stora, ovala, spetsiga blad med en blank yta och en vågig kant. Kaffeplantan blommar i april och maj. Dessa finns i klasar i bladaxen. De är vita och doftar behagligt av jasmin. Det tar dock två till fyra år för en kaffeplanta att blomma för första gången, beroende på om plantan odlats från stickling eller frö. Efter lyckad pollinering bildas vid denna tidpunkt frukterna, som känns igen som gröna, senare röda kaffekörsbär. Det tar ett helt år för kaffebären att bli röda till mörklila, d.v.s. tills de är mogna. Under goda klimatförhållanden kan frukterna i odlingsområdena vara mogna efter bara nio månader.
Från och med nu kan kaffeplantan skördas. Inuti bären finns två frön, kaffebönorna. De är till en början ljusbruna eller vita och blir baramörkbrun på grund av senare rostning. Rostning är ett vanligt bearbetningssteg för att sedan mala kaffefröna och brygga dem till den välkända drycken. På grund av koffeinet det innehåller väcker kaffe oss, piggar ofta upp stämningen och har därför blivit en populär lyxmat. Med rätt skötsel av kaffeplantan och lite tur kan du även skörda din egen kaffeplanta.
Tips: Med långvarig och konstant exponering för ljus, bär kaffeplantan till och med blommor och frukter året runt. På våra breddgrader skulle detta dock bara vara möjligt med en enorm mängd energi för intensiv belysning.
Typer och sorter av kaffeväxter
Av de cirka 124 olika Coffea arterna är de mest framträdande Coffea arabica och Coffea canephora, även kallad "Robusta", ekonomiskt viktig. De erbjuds också ofta som inomhusväxter.
- Coffea arabica: Denna art är känd som höglandskaffe, så den växer i naturen i högre regioner över 1000 meters höjd. Arten är självpollinerande, vilket gör den idealisk för att prova på att odla dina egna kaffebönor.
- Coffea arabica 'Nana': Du kan ofta hitta den dvärgkaffebusken i handeln, eftersom den förblir ganska liten vid ca. 150 cm och växer kompakt.
- Coffea canephora: Artenär mer känd under namnet Coffea robusta Coffea canephora. Det är ett låglandskaffe som tål lite varmare temperaturer och högre luftfuktighet. Denna art bör dock inte heller stå vid temperaturer över 30 °C.
- Coffea liberica: Denna art kan även hållas som krukväxt, men erbjuds sällan. Bladen är något ljusare än de två andra arterna och den tenderar att ha ett lite vildare och stökigare utseende.
Plantkaffe
Medan du njuter av en utsökt kopp kaffe har du säkert frågat dig själv: Kan du verkligen odla kaffeplantor själv? Det är okej. Och poseringen är inte ens särskilt svår. Du kan odla en kaffeplanta från frön eller sticklingar, eller köpa en färdig liten planta från butiker.
Rätt plats för kaffeanläggningen
Kaffe växer faktiskt på de höga höjderna i tropikerna och kräver samma förhållanden även här. Av denna anledning harKaffeplanta förvaras i kruka och får endast ställas ute på sommaren där den föredrar en skuggig plats. På vintern behöver kaffeplantan en plats i hemmet som är ljus, varm och fuktig. Den klarar sig inte i direkt solljus, så ett öst- eller västfönster med några soltimmar på morgonen eller kvällen är bättre. Temperaturen bör ligga runt 20 till 25 °C året runt och bör inte fluktuera om möjligt. Även på vintern får temperaturen inte sjunka under 15 °C. Hög luftfuktighet är också viktigt för en frisk kaffeplanta. Du kan till exempel uppnå detta genom att regelbundet spraya bladen eller genom att placera kaffeplantans kanna i en grund skål med vatten och expanderad lera.
Det går även bra att ha kaffeplantor i burkar, som antingen kan köpas färdiga eller så kan du skapa dem själv. För en sådan flaskträdgård behöver du en tättslutande burk, till exempel en murarburk, i vilken ett lager expanderad lera placeras för dränering. Detta följs av ett lager av substrat och sedan kaffeplantan. Resten av jorden är täckt med levande mossa. Nu är allt väl fuktat, men inte blött. Stäng burken och ställ den på en ljus plats och inte i direkt solljus.
För en Kokedama kaffeplanta, alltså ett kaffeträd i en mossakula, blandas en del torv med en del lera och allt fuktas väl så att blandningen kan vara formad, men är inte mosig. Ta sedan en liten kaffeplanta från dess gamla substrat och doppa rotklumpen i vatten. Rotklumpen täcks nu med torv-lerjordsblandningen och allt pressas försiktigt ner. Nu behöver du ett stort, torrt mossark som du draperar runt jordklotet och binder med garn tills det sitter fast. En sådan kokedama är ett riktigt blickfång och kan hängas upp med hjälp av tråden. För bevattning sprayas mosbollen sedan helt enkelt med vatten från utsidan.
kaffeplantan i hydrokultur är ett annat sätt att behålla den. Växten är i expanderad lera och tillförs en näringslösning via en planteringsmaskin. Hydroponics är väldigt enkelt och säkerställer god luftfuktighet på växten, men det kan även klassas som miljöfarligt. För inom hydroponics kommer inVanligtvis används mineralgödsel, hållbara, i första hand organiska gödselmedel som våra Plantura organiska gödselmedel kan inte användas. Därför rekommenderar vi i allmänhet inte hydroponics.
Tips: Alla alternativa metoder bidrar också till att automatiskt öka luftfuktigheten runt kaffeanläggningen.
Vilken jord behöver kaffeplantan?
Om du vill odla kaffeplantan i jord behöver du framför allt ett genomsläppligt underlag. Jorden ska vara lätt sur, näringsrik, med lite torv och mycket humus. Dessa krav uppfylls till exempel av vår torvfria Plantura ekologiska krukjord, som har en hög andel organiskt material och kan lagra vatten bra utan att bli vattensjuk. För ännu bättre dränering, blanda jorden med 30 % expanderad lera eller sand.
Tips: Jorden bör täckas med ett lager kompost för att säkerställa konstant jordfuktighet. Det gör att mindre vatten kan avdunsta från marken. Till exempel är lätt sur tallbark som vår Plantura ekologiska tallbark lämplig, som kommer från odling med låga utsläpp och är därför mer miljövänlig än konventionell barkkompost.
Kaffeplanta som krukväxt
Om kaffeplantan hålls som krukväxt är det viktigaste att se upp för dränering, men samtidigt regelbunden vattentillförsel. Vattenförsämring tolereras inte av kaffe och kan leda till rotröta. Välj en djup kruka så att rötterna får tillräckligt med plats. Ett dränerande lager av stenar eller expanderad lera i botten av krukan hindrar kaffeplantan från att stå i vatten. Substratblandningen, i vilken kaffet planteras, placeras sedan ovanpå dräneringsskiktet. För att täcka kaffeanläggningens enorma vattenbehov är det bäst att vattna den dagligen så att underlaget alltid är fuktigt men aldrig mättat med vatten.
För att kunna skörda frukt från krukväxten behöver du också lite hjälp med att pollinera blommorna. Coffea arabica är självpollinerande, men lite hjälp skadar aldrig. För att göra detta, ta helt enkelt en fin borste och rotera försiktigt varje blomma med den.
Sist men inte minst måste en tillräckligt hög luftfuktighet säkerställas, vilket vanligtvis uppnås automatiskt i ljusa badrum. Vardagsrum, å andra sidan, är ofta för torra för kaffeplantan.
Kan du hålla kaffeträdet utomhus?
ImPå sommaren kan kaffeträdet placeras utomhus. Den behöver en skyddad plats i halvskuggan, gärna under en större planta, och bör även här sprayas med vatten då och då. Men om det blir kallare än 15 °C på natten är det bättre att ta in kaffeplantan igen.
Propagation
Det finns två sätt att föröka din kaffeplanta. Om du redan har en växt är sticklingar idealiska. Förökning via frön kan göras från egna frön eller från köpta frön. Fröna måste dock vara färska, eftersom deras grobarhet minskar snabbt och försvinner helt efter cirka två månader. Naturligtvis är inte ens rostade kaffebönor längre grobarhet.
Förökning genom frön
För att kaffebönorna ska bli en växt måste fröna först blötläggas i vatten i cirka 24 timmar. Denna bör ha en temperatur på cirka 25 till 30 °C. Till detta kan till exempel en termosflaska användas. För sådd fylls en planteringsmaskin med krukjord, till exempel med vår Plantura ekologiska ört- och fröjord. Vår ekologiska jord består av naturliga ingredienser och kräver ingen torv alls. Det låga näringsinnehållet är speciellt anpassat för plantorna, som inte kan använda stora mängder näring alls och utvecklar starkare rötter om det blir mindre tillgång.
Kaffefröna läggs ca 1 cm djupt ner i jorden och substratet är lätt fuktat. Lägg en plastpåse över och håll burken varm i minst 23 °C. Det tar ungefär fyra veckor att gro. Under denna tid ska jorden alltid hållas lätt fuktig och plastpåsen ska vädras dagligen för att förhindra att mögel bildas. Krukan placeras sedan på ett ljust ställe så att plantorna kan fortsätta växa och slutligen kan planteras om.
Förökning via sticklingar
Kaffeplanta sticklingar skärs på våren när växtsäsongen börjar. Sticklingen ska skäras från toppen av mittskottet för att hålla den växa rakt upp. Det är viktigt att skottsektionen ännu inte är lignifierad, inte har några knoppar eller frukt och redan har två till tre blad. Alla återstående blad är från 8 till 20 cm långaDrivdelen borttagen.
Sätt in varje stickling individuellt i en kruka med krukjord och håll jorden konstant fuktig. En ljus och varm plats med temperaturer på 24 till 28 °C bör väljas. En plastpåse som dras över den ökar luftfuktigheten och därmed chanserna att lyckas för förökningen – men den bör vädras regelbundet. Efter två till tre månader borde rötter ha bildats.
Overvinterkaffeplanta
Eftersom kaffeväxter inte är tåliga får de inte stå utomhus på vintern. En ljus och varm plats vid cirka 20 °C är bäst för att övervintra kaffeplantan. Eftersom luften är torr på vintern bör du också se till att det finns tillräckligt med luftfuktighet. Det bästa sättet att göra detta är att placera vattenskålar på värmaren nära kaffeanläggningen. Alternativt kan den regelbundet sprayas med vatten. På vintern vattnas mindre och gödslas inte, eftersom kaffeplantan knappt växer för närvarande.
Är kaffeplantan giftig?
Kaffeplantan är inte giftig för människor, och med lite tur kan den till och med användas för att göra eget kaffe. Däremot är det annorlunda med husdjur. För säkerhets skull bör kattägare placera kaffeplantan på en plats som katten inte kan nå. För om kaffekörsbären konsumeras i stora mängder kan koffeinet de innehåller leda till kräkningar eller diarré hos husdjur. Bladen, å andra sidan, innehåller endast mycket små mängder av den aktiva ingrediensen och är ofarliga.
Tips: I naturen använder kaffeplantan koffeinet. Det hämmar groningen av andra växter i området och avskräcker rovdjur från att äta blad och frukt.
Nu är det bara att vårda kaffeplantan ordentligt. Vi visar dig hur du vattnar, gödslar och beskär kaffeplantan på lämpligt sätt och ger användbara tips.