- Dewberry: ursprung och egenskaper
- Plantera daggbär: Så fungerar det
- De viktigaste vårdåtgärderna
- Skörda och användning av daggbär
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Dagbäret är en vild infödd släkting till björnbäret. Vi introducerar den föga kända vilda frukten och visar hur den vitaminrika frukten kan odlas och bearbetas.
På sensommaren bildar daggbäret ätbara, blåfrostade frukter, som är särskilt uppskattade av vilda fruktälskare. I den här artikeln får du lära dig allt om egenskaperna, odlingen, skötseln och skördetiden för den taggiga björnbäret.
Dewberry: ursprung och egenskaper
Dagbäret (Rubus caesius) kallas även åkerbjörnbär eller vinbär och är nära besläktat med hallon (Rubus idaeus) och björnbär ( Rubus fruticosus) relaterat. De tillhör alla den stora rosfamiljen (Rosaceae). Daggbäret är inhemskt i Europa och Nordasien och finns utspridda i Centraleuropa i alluvialskogar, på flodbankar och åkrar. De små buskarna når en höjd av 30 till 80 cm, ibland 100 cm. De breder ut sig med flera meter långa, små taggiga, liggande skott. Istället för att sticka, tenderar de korta spikarna att repa sig vid kontakt, vilket är hur daggbäret fick sitt namn.
De blå frostade, gröna stavarna bildar lätt rötter på skottens spetsar när de kommer i kontakt med marken och blir därför snabbt hela snår av daggbär. Skotten är omväxlande täckta med trefaldiga, grovt och ojämnt tandade blad. Mellan maj och juni har åkertornen fembladiga, vita blommor som är cirka 2 cm stora. Efter pollineringen bildas klungor, som liksom björnbär består av 5 till 20 ganska stora enskilda frukter. När de mognar mellan juli och oktober blir daggbärets frukter svarta, deras yta är mjölig och har en blåaktig glasyr. På hösten utvecklar björnbärsväxten en vacker orangeröd höstfärg, som tillsammans med de blå frukterna skapar en attraktiv kontrast.
Plantera daggbär: Så fungerar det
Det tåliga daggbäret föredrar näringsrika, fuktiga till våta, leriga och kalkrika platser på soliga till halvskuggiga platser. Hon överleverkortvarig översvämning och anses vara en indikatorväxt för jordpackning. Den idealiska planteringstiden för daggbär är senhösten mellan oktober och slutet av november eller alternativt tidigt på våren i mars. Före plantering bör jorden berikas med organiskt material, såsom mogen kompost, och grävas upp över en stor yta. Daggbäret kan planteras under träd eller utan konkurrens i ett fuktigt eller blött hörn av trädgården. Eftersom plantan kan spridas snabbt på rätt plats behövs bara några få daggbär för att täcka ett område. Ett planteringsavstånd på 80 till 100 cm mellan de enskilda plantorna ger till att börja med daggbären tillräckligt med utrymme att utvecklas. Växterna växer snabbt ihop till ett snår och kan snart inte längre identifieras som olika växter. Vid plantering bör daggbär inte planteras djupare i jorden än vad de tidigare låg i krukan.
I ett ögonkast: plantera daggbär
- Välj en solig till halvskuggig plats med fuktig, lerig och kalkrik jord
- Planteringsperiod: oktober till slutet av november eller mars
- Gräv upp jorden och berika den med organiskt material
- Planteringsavstånd: 80 till 100 cm
- Plantera inte djupare än att plantan var i krukan
Tips: Tyvärr kan björnbär snabbt bli till besvär. Om du vill bekämpa daggbäret bör du därför ha uthållighet. För att bli av med växten permanent måste alla skott och rötter försiktigt tas bort, eftersom daggbär kan växa igen från de kvarvarande rot- och skottbitarna. De rotar upp till två meters djup och spirar sedan igen från dessa rotrester. Den bästa bekämpningsstrategin är därför att helt gräva upp plantan, gräva upp så många rotdelar som möjligt och senare upprepade gånger ta bort löpare.
De viktigaste vårdåtgärderna
Dagbär är näringsälskande små buskar, varför de har stor nytta av regelbunden, balanserad gödsling. Det är här viktigt att inga rena kvävegödselmedel används, eftersom daggbäret reagerar med kraftig skotttillväxt och förökar sig ännu mer istället för att bära frukt. Ett övervägande organiskt långtidsgödselmedel som vår Plantura organiska universalgödsel är idealiskt. De djurfria gödselkornen fördelas runt daggbäret och om möjligt ytligtinkorporerad. Det sönderfaller under månader, vilket sakta gör näringsämnena den innehåller tillgängliga för växterna utan risk för urlakning.
I varma och mycket torra sommarfaser bör daggbär vattnas regelbundet, särskilt om de precis har planterats och ännu inte har kunnat utveckla ett omfattande rotsystem. Daggbär är extremt toleranta mot beskärning, men behöver inte nödvändigtvis beskäras tillbaka till frukt. Men om daggbären blir för spretiga kan spöna kortas av utan att tveka.
Skörda och användning av daggbär
Dagbäret ger ätbara frukter som smakar saftigt och sött när de mognar mellan juli och oktober, men vanligtvis extremt syrliga och inte särskilt aromatiska. Däremot kan mogna daggbär bearbetas till en smakrik sylt eller kompott. Men beredningen för Dewberry Liqueur är välkänd och särskilt populär. Den manuella skörden är tidskrävande eftersom skörden av buskarna är låg och skotten är taggiga. Handskar är därför en vettig skyddsåtgärd vid skörd av daggbär. Vid vilda samlingar bör man se till att i endemiska områden av räv- och hundbandmasken (Echinococcus) endast frukter med ökad tillväxt skördas, tvättas noggrant och värms till kl. minst 60 °C. Daggbärets torkade blad används inom örtmedicin på liknande sätt som björnbärsblad, speciellt vid tarmproblem som diarré, men även mot inflammationer och hudutslag.
I släktet Rubus finns också den aromatiska och attraktiva japanska druvan (Rubus phoenicolasius). Vi introducerar dig för den föga kända växten och ger tips för framgångsrik odling i din egen trädgård.