Foderrädisan är en gammal gröda som planteras som oljegröda och för gröngödsel. Vi ger dig tips om hur du odlar foderrädisa i trädgården.
Oljerädisa anses vara en snabbväxande och djuprotad växt med hög andel blad. Oljeväxtens frön kan skördas. Men de djupa pålrötterna representerar också ett verkligt mervärde för markens bördighet i trädgården.I den här artikeln får du lära dig allt om odling, skötsel och användning av rädisa.
Oljerädisa: blomma, ursprung och egenskaper
Foderrädisan (Raphanus sativus var. oleiformis) tillhör kålfamiljen (Brassicaceae) och kommer ursprungligen från varmare klimat. De äldsta uppgifterna om oljeväxten kommer från Egypten, men det exakta ursprunget eller härkomsten är oklart. På långa, ganska tunna stjälkar bildar foderrädisan omväxlande, långsträckta, ovala pinnata och rädisliknande blad. Den ettåriga växten är inte härdig och ger blommor som är attraktiva för bin mellan maj och juni. Detta har den distinkta strukturen av fyra korsformade kronblad för korsblommiga växter. Blommans färgspektrum sträcker sig från gult till vitt till lila. Växten, även känd som meliorationsrädisa, når en växthöjd på 50 - 100 cm. En djup pålrot förankrar rädisan under jorden i marken. Den var tidigare uppfödd för oljeproduktion, liknande raps (Brassica napus). Odling och användning som oljeväxt är för närvarande i kraftig nedgång. Oljefröet odlas fortfarande bara i Japan, Kina och Centraleuropa. Istället ligger fokus idag på användningen av oljerädisa som gröngödsel.
De bästa varianterna av oljefrörädisor
Oljerädissorter skiljer sig i sin blomfärg, rädisans bildning av rötterna, blommornas fertilitet och i deras motståndskraft mot olika sjukdomar. Oljerädissorter som är resistenta mot skadliga spolmaskar (nematoder) minskar risken för angrepp förefterföljande kulturer. Särskilt potatis (Solanum tuberosum) gynnas också, eftersom växtnematoder kan överföra virus och orsaka potatissjukdomar som järnfläckar. Det finns följande oljerädisor att välja mellan:
- 'Contra' är speciellt lämpad för användning som gröngödsel. Sorten kännetecknas av multiresistens mot olika sjukdomar, såväl som nematoder. Oavsiktlig sådd av plantan reduceras av en låg tendens att blomma.
- 'Litinia' visar en attraktiv lila-vit blomma och övertygar med sin snabba tillväxt och djupa pålrötter på nematodfri jord.
- ‘Radetzky‘ har god nematodresistens och förhindrar all ogrästillväxt på grund av dess snabba bladtillväxt. Den snabbväxande sorten är lämplig för nästan alla platser.
- 'Romesa' är en oljefrörädissor för nematodfria områden. Den lämpar sig väl som förkultur och som grönfoderväxt för djur. Om den får stå kvar länge börjar 'Romesa' bilda frön som tjänar som matkälla för fåglar, men kan leda till oönskad tillväxt under det följande året.
- 'Rufus' är en annan tålig stam mot nematoder. Växten skuggar marken väl även när den är ung och kännetecknas av ett högt rotmassautbyte. Detta kallas för den så kallade rädisor.
Tips: Du kan även hitta en översikt över andra rädisor här.
så foderrädisa: steg för steg
Foderrädisan är lätt att odla. Rädisan ställer inga speciella krav på placeringen. Den växer på nästan vilken jord som helst. En solig plats främjar mognad och torkning av fröna. En djup jord är dock till hjälp för en uttalad rotutveckling. Beroende på sort börjar sådden redan i mars och kan fortsätta in på hösten. Generellt sett bör fröproduktion ske mellan mars och maj. Om foderrädisan används som vintergrönt täcke som fryser över, så mellan början av juli och mitten av september. Fröet sås antingen genom utsändning eller i rader. Vid sådd i rad bör avståndet mellan raderna vara cirka 20 - 40 cm. Med hänsyn till sådjupet är 2 och 4 cm idealiska. Det behövs cirka 3 gram frön per kvadratmeter. Groning sker vid temperaturer över 2 °C ochtar ungefär två veckor. På grund av den låga groningstemperaturen kan fröna fortfarande sås på hösten.
Rätt vård
Skötseln av oljerädisan är mycket enkel. Inga särskilda skötselåtgärder krävs under odlingsperioden. I varma och torra perioder under plantfasen ska rädisorna vattnas. När de långa pålrötterna väl har bildats är korsträdet torktolerant. Gödsling är inte nödvändig på de flesta jordar. Foderrädisa kan självsådd om den odlas tidigt. Detta kan förhindras genom att skära av blomstjälkarna efter blomningen. Om den sås på sensommaren och hösten kommer rädisan dock inte att mogna. Foderrädisa är till stor del robust mot klubbrot och anses vara självtolerant.
Är foderrädisan tålig? Foderrädisan är inte härdig i de flesta områden och fryser helt på vintern vid temperaturer under -10 °C.
Oljerädisa som fånggröda och för gröngödsel
Gröngödsel är, enkelt uttryckt, sådd av växter i syfte att förbättra jordens bördighet och öka humush alten. På grund av sin stora biomassa och djupgående rötter lämpar sig oljefrörädisa särskilt som gröngödsel för lätt packade, dåligt dränerande och humusfattiga jordar. Områden med risk för erosion på sluttningar och vallar gynnas också av gröngödsel med oljerädisa. Övrig kål ska inte planteras direkt som för- eller efterodling på samma bädd.
I kalla vintrar fryser rädisan tillförlitligt och tillväxten ligger kvar som ett lager av kompost på bädden. På våren kan bädden grävas upp och det organiska materialet kan tillföras mikroorganismerna. Vår Plantura organiska jordaktivator stödjer markorganismernas arbete med hjälp av de näringsämnen den innehåller och för även in växtfrämjande mykorrhiza-svampar i jorden. Alternativt, i slutet av odlingsperioden, kan växten även hackas upp på hösten före den första frosten och arbetas in i jorden. Här sker mineraliseringen av näringsämnena jämförelsevis snabbare och den efterföljande grödan drar snabbare nytta av gröngödseln. Men marken är fortfarande mindre skyddad från vind- och vattenerosion.
Är rädisa ätbar?
Liksom alla typer av kål, producerar foderrädisa också antibakteriella senapsoljor som hjälper till att förstöra celler,vid skärning eller tillagning, till exempel, utveckla en skarp, kolh altig smak och lukt. I princip är hela oljerädisan ätbar. Unga blad, precis som andra typer av kål, kan användas i köket. Med stigande ålder smakar bladverket allt mer bittert och stickande, varför många djur bara äter foderrädisan i blandning med andra foderväxter. Blommorna kan läggas till sallader och andra rätter som en stickande, ätbar dekoration. Unga och möra baljor kan också tillagas som gröna grönsaker i pannan. Roten till oljerädisan är också ätbar, men den brunnar ganska snabbt i ungväxtstadiet. Endast baljorna av växten används i kommersiell odling. När de är helt mogna tröskas de på hösten och oljan som finns i oljerädisfrön pressas ut.
Senap (Sinapis) är en släkting till oljerädisa och kan även planteras som gröngödsel eller för fröproduktion. I vår specialartikel får du veta allt om senapsväxten.