Vinterpäronet Grevinnan av Paris är utbrett och mycket populärt bland proffs. Vi berättar allt du behöver veta om olika päron i din trädgård.
Pärongrevinnan av Paris har redan en lång tradition av konsumtion och odling. På bra lägen med näringsrik jord övertygar det mycket krävande päronet med sin aromatiska och delikat kryddiga smak. Den sent mogna sorten 'Countess of Paris' är också imponerande eftersom den kan lagras länge och kan planteras som ett litet träd.
Pear 'Countess of Paris': profil
| Synonymer | 'Comtesse de Paris' |
| Fruit | Medellång till stor, typiskt långsträckt päronform |
| Flavour | Söt, kryddig, aromatisk |
| Yield | Vanligt, högt till mycket högt |
| Skördetid | oktober till november |
| Mognad för nöje | mitten av november till januari |
| Hålltid | Till januari, ibland ännu längre |
| Tillväxt | Medellång stark, jämn |
| Klimat | Varma och skyddade platser |
| Sjukdomar och skadedjur | Lätt mottaglig, mottaglig för skorv i vissa områden |
Ursprung och historia för päronsorten grevinnan av Paris
Päronet Grevinnan av Paris valdes ut från vilda plantor av trädgårdsmästaren William Fourcine i Frankrike omkring 1884. 1889 nämndes den första gången i en fransk trädgårdstidning. En kort tid senare var sorten efterfrågad även utanför Frankrike på grund av flera omnämnanden - bland annat i tysk litteratur. Idag distribueras den från Europa till västra Asien.
Päronens egenskaper och smak
De mogna päronen av sorten "Countess of Paris" njuter av sin söta, saftiga smak som smälter i munnen. På tungan utvecklas detta i riktning mot en fint kryddig, lätt syrlig finish. Frukterna är medelstora till storalångsträckta och typiskt päronformade till konformade. De har ofta en förträngning mot stjälken och slutar med en smal krön. Skalet är grönaktigt till gulaktigt och rostigt. Detta kan också vara något grovt och ha många skalpunkter. Köttet av grevinnan av Paris-päronet är gulvitt och ofta något kornigt. På ogynnsamma lägen - som för svala - finns det risk för att stenceller bildas och aromförlust på päronen.
Plantering och vård av päronträdet 'Countess of Paris'
Den vidsträckta, lätt koniska eller pyramidformade kronan och det jämnt framträdande, korta fruktträet är karakteristiska för päronträdet från grevinnan av Paris. Med denna päronsort kan du välja mellan en mängd olika former: 'Grevinnan av Paris' kan födas upp som en halvstam eller standard på fröplantans grundstam. Kvitten, som kvitten C, kan även användas som bas för mindre spaljéträd. Du kan plantera päronträdet mellan mars och oktober.
Under perioden januari till april eller juni till augusti kan du också beskära päronträdet för att fortsätta att få en riklig skörd. 'Grevinnan av Paris' växer upprätt, men bildar en välprydd krona utan att du behöver göra något. Överdriven beskärning bör dock undvikas med denna stam. Äldre träd bör ibland beskäras kraftigare för föryngring för att uppmuntra ny fruktsättning.
Blommningen av "grevinnan av Paris", som börjar redan i april, pryder din hemträdgård tidigt med sin vårliknande flora. På hösten är päronträdet 'Countess of Paris', med sina ljusa orangegula blad, också en slående pärla i din trädgård. Liksom alla päronsorter är "grevinnan av Paris" en korspollinator och därför beroende av förekomsten av pollinerande päron i närheten. Andra tidigblommande sorter som 'Boscs Flaschenbirne', 'Gellerts Butterbirne', 'Delicious from Charneuex', 'Williams Christ' och 'Madame Verté', möjligen också 'Clapps Liebling', är lämpliga som pollinatörer av 'Countess of Paris'. från Trevoux', 'Josefine von Mechelen' eller 'Bunte Julibirne'.
Om du vill uppnå högsta möjliga avkastning med ditt 'Countess of Paris'-päron, är en solig och vindskyddad plats lämplig. Viktigt är också en mycket näringsrik, djup jord, som kan vara lerig, sandig eller till och med sandig.kan vara humoristisk. Sandjordar måste vattnas när de är torra. Eftersom sorten inte tolererar vattensjuka, är djup lossning och dränering innan plantering viktigt på leriga jordar. I svala fruktodlingsområden är 'grevinnan av Paris' endast lämplig som spaljé på husväggar som vetter mot solen. Enstaka gödsling med en långtidsgödsel rik på kalium - till exempel vår Plantura organiska universalgödsel - är ett bra komplement för att säkerställa näringstillförseln via jorden och för att säkerställa att päronen håller god kvalitet. Detta är särskilt användbart på sandiga och näringsfattiga jordar.
Sorten 'Countess of Paris' är mycket mottaglig för bakteriosbrandsjuka, som lyckligtvis är ganska sällsynt. På fuktiga platser och tung jord kan päronskorpa bli ett problem. Den tenderar också att bilda frostplåtar, men är annars ganska frosttålig.
Pear ‘Countess de Paris’: skördetid och lagring
Skördesäsongen för grevinnan av Paris börjar runt mitten eller slutet av oktober, ibland så sent som i början av november. Frukterna är nu redo att plockas och utvecklar sin fulla smak efter fyra till sex veckors lagring. Omogna skördade päron av "Countess of Paris" kan dock bli svåra att lagra. Päronsorten 'Countess of Paris' kännetecknas särskilt av sin långa hållbarhet fram till januari eller ännu längre. En sval, ouppvärmd källare är idealisk för förvaring av päronet av grevinnan av Paris. Frukter som är kraftigt rostade bör konsumeras eller bearbetas så snart som möjligt, annars kommer de snabbt att krympa och bli oätliga.
Päronet 'Gräfin von Paris' är en riktig allroundare i köket, eftersom den med sin uttalade sötaromatiska smak och lätt kryddiga finish lämpar sig både för direkt konsumtion och för en mängd olika bearbetning, för till exempel i kakor, som tillbehör till kryddiga rätter eller för konservering genom att koka eller torka.
Om du vill lära dig mer om de bästa traditionella och nya päronsorterna kan du läsa vidare i vår översikt.