Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Cocktails med örter blir mer och mer populära - du kan ta reda på vilka örter som är särskilt lämpliga för cocktails i vår artikel.

Örtcocktails är en riktig trend

Länge tänkte folk på cocktails främst som söta, fruktiga drycker. Under tiden erbjuder dock de läckra longdrinkarna betydligt fler smakaspekter. Speciellt örtcocktails har åtnjutit ökande popularitet de senaste åren och kommer med lekfulla aromer och överraskande smakupplevelser. Så det är inte konstigt att det på många barer, förutom klassiska cocktailörter som mynta, finns fler och mer ovanliga örter. De läckra örtcocktailrecepten kan imiteras underbart hemma och garanterar ett förvånat utseende. Här kan du ta reda på vilka trädgårdsörter som inte bör saknas på någon cocktailkväll.

1. Cocktails med mynta

Mynta (Mentha) i cocktails är förmodligen den mest kända användningen av en kulinarisk ört för att göra drycker. Cocktails med mynta, som mojito eller caipirinha, hör till klassikerna i baren och är fortfarande mycket populära. Den fräscha, mentolliknande smaken passar särskilt bra till både söta och sura drycker. Kombinationen av mynta med citrusfrukter är särskilt populär, liksom alkoholfria cocktails med söt fläderblomssirap. Om du vill odla mynta själv är du bortskämd med valmöjligheter, eftersom det finns nästan 600 olika sorter kända. Men vilken mynta passar till cocktails? Traditionellt används grönmynta (Mentha spicata) eller mojito-mynta (Mentha nemerosa), som har en något mildare smak, när man lagar cocktails. Pepparmyntscocktails (Mentha × piperita) blir också allt mer populära, även om plantan har en mycket skarpare mentolsmak.

Mint är en av cocktailklassikerna

Tips: Cocktailen med mynta blir extra spännande om du använder exotiska sorter: ananasmynta (Mentha rotundifolia variegata), till exempel , är övertygande med sin fruktiga arom och apelsinmynta (mentha piperita var. citrata).med en lekfull citruston.

2. Cocktails med basilika

Basilika (Ocimum basilicum) är känd för många som en klassisk ört i det italienska köket. På senare år har dock medelhavskryddan även hamnat i glaset: cocktails med basilika har blivit allt populärare sedan ginbasilika eller basil smash (en cocktail gjord på gin, citronsaft och basilika) uppfanns. Den blommiga och gräsiga smaken harmoniserar underbart med syra, varför basilika i första hand kombineras med citrusfrukter. Men basilika utvecklar också en speciell ton med frukt eller jordgubbar. Dessutom anses färsk basilika vara extremt dekorativ i cocktails – men du bör se till att blanda ner basilikan i drinken så färsk som möjligt, annars blir bladen snabbt bruna.

Basiliska smashen håller sakta på att bli en kultcocktail

Tips: Färska örter är inte bara mer dekorativa i cocktails, de utvecklar ofta sin arom bättre. Örtcocktailen är särskilt läcker när du använder daggvåta örter från trädgården. Lyckligtvis är det relativt enkelt att odla örter, så du kan odla dem inte bara i trädgården utan även på balkongen eller fönsterbrädan. För nya örtälskare rekommenderas ett odlingsset, såsom vårt Plantura Herb Growing Kit, eftersom det innehåller allt du behöver för att enkelt komma igång med örtodling och erbjuder ett varierat urval av aromatiska örter för cocktails.

3. Rosmarincocktails

De flesta känner nog till de doftande bladen och kvistarna av den örtartade rosmarinen (Rosmarinus officinalis) som en krydda för rejäla kött- och potatisrätter. Tack vare sin unika smak är växten nu en av de populäraste örterna - så det är inte konstigt att många odlar rosmarin i sina egna trädgårdar. Men visste du att rosmarin också kan användas i cocktails? Faktum är att rosmarin har varit en viktig ingrediens i produktionen av traditionella örtlikörer i århundraden, men på senare tid har det också använts färskt. Cocktails med rosmarin och gin är särskilt populära, med den harts-bitra, eteriska doften som är särskilt effektiv. Rosmarincocktailen skär också en fin figur utan alkohol och kombineras valfritt med citrusnoter, men även med fruktjuicer, till exempel med persika. Men växten kan inte bara göra mål med smak - i cocktails är rosmarin med sina vedartade grenar extremt dekorativ.Syn.

Rosmarinkvistar i drinken är extremt dekorativa

Tips: Speciellt rosmarin, men även några andra örter på den här listan, passar också som örter för grillning. Med deras odling kan du krydda din mat samt förbereda de kalla dryckerna som serveras till den.

4. Citronmelisscocktails

Med sin aromatiska och fräscha doft är citronmeliss (Melissa officinalis) perfekt att använda i läckra cocktails. Den aromatiska och lättskötta örten är känd för att ge drycker och mat en speciell touch och går utmärkt att kombinera. Citronmeliss i cocktails används ofta med andra citrussmaker, som lime och citron. Populär som citronmelisscocktail, till exempel, är en modifiering av mojito. Men även blandat med enkelt kolsyrat vatten och is övertygar citronmelissen som en uppfriskande sommardrink.

Balsam kombineras ofta med citrusaromer

5. Cocktails med salvia

Sage (Salvia) är särskilt känd för sina välgörande effekter som medicinalväxt, men används också ofta för att smaksätta medelhavsköket. Den distinkta, lite bittra aromen av salvia utspelar sig inte bara i rätter och tesorter – salvia kan också övertyga i cocktails. För att drycken inte ska bli för bitter är det en bra idé att välja en fruktig-söt motsvarighet till salviacocktails: aromer av päron, hallon eller melon avrundas med njutning av smaken av salvia. Kombinationen av salvia med gin, citronsaft och vaniljsirap är också mycket populär.

Salvia bör kombineras med fruktig-söt juice
6. Cocktails med timjan

Timjan kan hittas i nästan alla trädgårdar som medicin- och kulinarisk ört för Medelhavet. En frisk, aromatisk ton med en lätt bitter ton utgör den omisskännliga smaken av timjan. Cocktails med timjan harmoniserar därför särskilt bra med fruktiga toner. Hallon och björnbär är därför populära tillsatser till timjan i cocktails. Men den sötsyrliga smaken av äpplen eller rabarber går också bra att kombinera med timjan. Förutom den klassiska trädgårdstimjan passar även citrontimjan (Thymus x citrodorus) att blanda i cocktails: den lätt blommiga och citronliknande doften är underbart för att göra cocktails.

Timjan kan också användas till cocktails

7. Lavendelcocktails

Thelila blommor av lavendel (Lavandula angustifolia) är särskilt dekorativa och utstrålar en extremt behaglig doft. Så det är inte konstigt att lavendel också ofta används vid beredning av cocktails: Cocktails med lavendel är inte bara vackra att titta på, utan övertygar också med sin smak. Den kraftigt parfymerade, försiktigt tvålaktiga tonen av lavendel harmoniserar bäst med eleganta, mogna smaker som bitter apelsin eller tonic. Men lavendel passar också bra till torrt mousserande vin.

Cocktails med lavendel är iögonfallande

8. Citrongräscocktails

Med sin fräscha, kryddiga ton är citrongräs (Cymbopogon citratus) en populär ört i det asiatiska köket. Den fräscha smaken i kombination med den relativt enkla odlingen av citrongräs gör örten till en välkommen gäst i alla trädgårdar. Citrongräs skär också en fin figur i cocktails: den färska örten kan underbart blandas med en mängd andra ingredienser. Speciellt syrliga smaker som tonic vatten, gin och ingefära är populära i kombination med citrongräs, men det kan användas i fruktiga-söta cocktails. En stjälk citrongräs kan också användas som en miljövänlig omrörare.

En kvist citrongräs är bra att röra om

9. Cocktails med woodruff

Mean punch with woodruff (Galium odoratum) brukade vara en absolut klassiker, men idag finns örten sällan i drinkar. Det är verkligen synd, för woodruff övertygar fortfarande med sin unika arom, som påminner om en hint av skog och vanilj. Traditionellt kombineras den söta smaken av träruff ofta med jordgubbar, citronaromer eller mousserande vin, men också med syrliga toner av whisky, gin eller konjak.

Walsmeister punch är en riktig klassiker

Varning: Woodruff innehåller ingrediensen kumarin, som har en levertoxisk effekt. Det måste dock ätas höga doser skogsruff för att uppnå en skadlig effekt - vuxna kan därför njuta av örten i hushållstypiska mängder med sinnesro. Endast barn rekommenderas inte att äta äkta skogruff.

10. Cocktails med dragon

Med sin starka smakkraft används dragon (Artemisia dracunculus) traditionellt för att förädla fisk- och fågelrätter. Den fina anismaken med kryddiga och bittersöta aromer är också idealisk förÖverraskande cocktailkreationer: dragonens syrliga arom utvecklas till en fantastisk smakupplevelse, speciellt i kombination med fruktig-söta aromer som kiwi eller körsbär. Men kombinationen med frisk-söta citrusaromer och gin gör örten till en berikning för varje cocktailkväll.

Dragon kombineras bäst med söta frukter

Tips: När du använder örter i cocktails bör du alltid vara uppmärksam på den ekologiska kvaliteten för att undvika förorening av örterna med rester av bekämpningsmedel och gödningsmedel. Det är ännu bättre att odla örterna i din egen trädgård. Genom att välja en torvfri ekologisk örtjord, till exempel Plantura ekologiska ört- och fröjord, kan du ta hand om örterna optim alt utan att behöva ta till kemiska tillsatser eller mineralgödsel.

För att örterna till cocktails ska vara särskilt aromatiska är rätt tidpunkt att skörda avgörande. Du kan ta reda på vad du måste tänka på i vår artikel om att skörda örter.

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Trädgårdsdesign