- Cholocat Stripes Tomato: Profil
- Historia och ursprung för bifftomaten
- Egenskaper och smak hos ˈChocolate Stripesˈ-tomaten
- Specialdrag för odling och skötsel
- Skörda och använda chokladränder
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Den randiga bifftomaten ˈChocolate Stripesˈ imponerar inte bara med sitt utseende, utan också med sin utsökta smak. Ta reda på allt om Chocolate Stripes tomaten här.
Randiga bifftomater som ˈChocolate Stripesˈ finns sällan och ger färg till varje bädd och på tallriken. I detta porträtt presenterar vi tomatsorten ˈChocolate Stripesˈ och ger tips för framgångsrik förädling och en riklig skörd av bifftomaten.
Cholocat Stripes Tomato: Profil
| Fruit | Beefsteak tomat; mörkröd med grönbruna ränder |
| Flavour | söt, aromatisk, lätt sur |
| Mogendom | medelsent |
| Tillväxt | Sticktomat, upp till 2 m |
| Location | Växthus, folietunnel, skyddat uteområde, badkar |
Historia och ursprung för bifftomaten
Tomatsorten 'Chocolate Stripes' föddes upp av Ohio-amerikanen John Siegel och skapades i början av 2000-talet genom att korsa 'Shimmeig Creg' med en rosa bifftomat. Mellan 2006 och 2007 gick den nya sorten in i fröbanken Seed Savers Exchange (SSE) via Al Anderson, en förening för överföring och bevarande av fröresistenta sorter. ˈChocolate Stripesˈ vann omedelbart priset för en av de tre bästa smakerna vid Carmel TomatoFest-evenemanget samma år och följande år. I Europa vinner den amerikanska sorten sakta men säkert mark och åtnjuter växande popularitet.
Egenskaper och smak hos ˈChocolate Stripesˈ-tomaten
ˈChocolate Stripesˈ växer som en stark pinnetomat upp till 200 cm i höjd. På sommaren, efter pollinering, utvecklas 7 till 10 cm breda bifftomater med platt topp. Sorten mognar i mitten av slutet av augusti och kan skördas kontinuerligt fram till slutet av oktober. När frukten är mogen får den en mörkröd färg med grön-mörkbruna ränder och väger i genomsnitt 200 gram.
Smaken på Chocolate Stripes-tomaten är söt och aromatisk med en lätt syra. Sammantaget erbjuder bifftomaten en bra balans mellan sötma och syra samt en kryddig, jordnära arom, som är typisk för många mörkare tomatsorter, som ˈBlack Plumˈ. ˈChocolate Stripesˈ är en fröresistent tomatsort: Den kan därför förökas igen med sina egna frön. Du kan hitta detaljerade instruktioner för hur du skaffar tomatfrön och förvarar dem i vår specialartikel.
Specialdrag för odling och skötsel
The ˈChocolate Stripesˈ är idealisk för odling i ett varmt växthus eller polytunnel. Om sorten ska odlas utomhus krävs regnskydd och en varm plats. Sorten mognar inte tillförlitligt på platser som är för oskyddade, som svalnar snabbt på hösten - detta minskar avkastningen. ˈChocolate Stripesˈ kan odlas i en stor hink på den varma balkongen eller terrassen. Unga plantor kan planteras i växthuset från början av maj och utomhus och på balkongen från mitten av maj efter Ishelgonens sista frost.
Gräv först ett djupt planteringshål eller fyll en kruka med en kapacitet på minst 10 till 15 liter ungefär en tredjedel full med näringsrik krukjord som vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord. Till skillnad från många andra krukjordar kräver den ingen torv alls och lagrar vatten som är tillgängligt för växter tack vare den höga komposth alten. Sätt in tomatplantorna så att endast den översta delen av plantan syns. Under de kommande dagarna bildas snabbt nya rötter under jorden längs skottet som kan förse tomatplantan med vatten och näring. Ta bort alla djupt liggande löv som annars skulle försvinna under jordens yta och fyll planteringshålet eller hinken med substrat. Pressa jorden lätt runt om och vattna sedan kraftigt. Dessutom bör ˈChocolate Stripesˈ stödjas väl och knytas med en pinne.
Som bifftomat bär ˈChocolate Stripesˈ stora, tunga frukter och bör därför nypas ur ordentligt och regelbundet. Utöver huvudskottet kan ett djupt sittande sidoskott lämnas på bifftomater. Om detta också är väl stakat och knutet, bär ˈChocolate Stripesˈ också sina smakrika frukter på detta skott. Alla högre sittande axillärdrev måste tas bort regelbundetså att de inte berövar växten för mycket energi för fruktbildning. Annars skulle det snabbt bildas blommor och frukter också på dessa tunnare sidoskott, vilket bromsar utvecklingen av alla frukter på plantan och därmed leder till små, sent mogna frukter. Därför bör dessa alltför svaga skott tas bort så snart som möjligt efter att de dykt upp.
Tomatplantor har ett högt näringsbehov, de hör till de så kallade storkonsumenterna. Gödsling med ett organiskt flytande gödningsmedel, såsom vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksgödsel, med start i juni, ger nödvändig tillförsel av kväve, kalium och Co. Ungefär en gång i veckan, tillsätt 15 till 25 ml till 5 liter bevattningsvatten och gödsla på detta sätt under vattning av växterna. Näringsämnena når rötterna direkt och kan därför snabbt ge lindring även vid akuta bristsymtom.
Skörda och använda chokladränder
Från och med augusti är de första frukterna av ˈChocolate Stripesˈ mogna. De ger något efter när de pressas med ett finger och visar därmed att den aromatiska fruktköttet inuti redan är ätbart. Som en fast tomat är ˈChocolate Stripesˈ idealisk att äta färsk till mellanmål eller i en sallad, men den kan också bearbetas väl och få fram sin goda smak i soppor eller såser.
Med vissa sorter är det inte så lätt att avgöra när frukten verkligen är mogen. Särskilt de ganska oansenliga men mycket aromatiska gröna tomatsorterna oroar vissa hobbyträdgårdsmästare. Vi introducerar dig för de bästa sorterna och ger tips på hur du enkelt kan se när en sådan tomat är mogen.