Delicious från Charneux är en av de mest kända gamla päronsorterna i centraleuropeiska trädgårdar. Vi presenterar hur det fick sitt namn och hur man odlar och använder det.
Päron är söta och hälsosamma, de innehåller mindre syra än äpplen och är därför extra lättsmälta. Om du tänker plantera ett päronträd i din egen trädgård kommer du alltid att snubbla över 'Delicious från Charneux' när du väljer en sort, som även kallas 'Delicious from Charneux', 'Legipont' och i norra Tyskland 'Bürgermeisterbirne'.
'Delicious of Charneux': Characteristics
| Synonymer | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear' |
| Fruit | Medellång till stor, gröngul grundfärg med orange överton |
| Flavour | Saftig, kraftfullt söt, delikat arom |
| Yield | Hög, vanlig |
| Skördetid | september till oktober |
| Mognad för nöje | oktober |
| Hålltid | Förvaring vid 0 till -1 °C i cirka fem månader |
| Tillväxt | Strong |
| Klimat | Kust till medelhöjd, inte för frostiga förhållanden |
| Sjukdomar och skadedjur | Lokal för skorv, mindre för garvning och stenbildning |
'Delicious from Charneux': ursprung och historia
Päronsorten 'Delicious Charneux' föddes från en tillfällig planta som den belgiska fruktentusiasten M. Legipont hade odlat från ett frö i hans fruktträdgård i början av 1800-talet. Han kände igen trädets egenskaper och från 1828 distribuerades sorten vidare av trädgårdsmästaren Wilhelm Walker. År 1922 övertygade "det läckra från Charneux" till och med det tyska fruktodlingssamhället i Tyskland med sin smak och hälsa, så att det förklarades som en "kejserlig fruktsort". Numera odlas "borgmästarens päron" i det gamla landet. Även i hem trädgårdar vänner av gamla fruktsorter njuterPäronträd av stor popularitet.
Smak och egenskaper hos "Bürgermeisterpear"
Bürgermeisterpearn är medelstor till stor. I genomsnitt når den en vikt på 150 g. Den päronformade frukten är brett trubbig på blomkålen och konisk på stjälken. Överlag är dock formen varierande, så att fruktens sidor ofta är ojämna, ojämna eller kantiga. Blomkålen på undersidan av frukten är ytlig, smal till medelstor och är full av stötar, puckel och veck. Dessutom är blomkålsgropen rostad som ett nät. Huden på 'Bürgermeisterpear' är slät, torr och medelfast.
Medan basfärgen är en matt gulgrön som bara ändras till en matt gul när den är mogen, är den översta färgen en fläckig, urtvättad eller randig matt orange. De många bruna fläckarna på skalet är också typiska. Rostning av skalet förekommer endast sällan. På varmare ställen är köttet från "Bürgermeisterbirne" gulvitt och mjukt med en smörsmältande, starkt söt och endast lätt syrlig smak. Den innehåller en delikat kryddig, välsmakande arom. På kallare platser är köttet bara halvsmältande.
Specialdrag för odling och skötsel
Den "Delicious of Charneux" kan planteras från kusten till medelhöjd. Den gamla, robusta sorten tål ett brett utbud av platser och klimat, så att den används för olika ändamål i hela Centraleuropa. Eftersom trädet har en kraftig tillväxt ympas det ofta på en grundstam.
Tillväxt & förfining: Som planta har 'Delicious Charneux' stark tillväxt, mellangrenen är särskilt stark. Kronformen är smal pyramidformad. Förfining av "Bürgermeisterbirne" för att hämma tillväxten är också möjlig - olika grundstammar kan användas för detta. Endast kvittens grundstammar uppnår jämförelsevis svag trädtillväxt, men de är mer känsliga för vattenförsämring och vinterfrost. Fröstammar är lämpliga för att använda 'Delicious från Charneux' som ett ståtligt träd, till exempel i en stor trädgård eller på en fruktträdgård. De är robusta och frostbeständiga. Kvittens grundstammar som den rekommenderade 'Quitte BA 29' säkerställer långsamväxande träd som kan tränas till små fruktträd som är lättare att skörda. Det finns dock en risk att kvitten och päron inte växer ihop på ett stabilt sättoch att trädet är mindre långlivat. Ett annat alternativ är Pyrodwarf® grundstammen, en lågväxande pärongrundstam som päron är kompatibla med, vilket skapar en stabil och varaktig bindning.
Läge: Den "Delicious Charneux" tolererar många platser. En solig till halvskuggig plats är dock lämplig för god fruktbildning. Jorden bör vara rik och fuktig för god tillväxt. Platser som är hotade av sen frost och generellt hårda områden är inte lämpliga för denna sort, eftersom den är känslig för träfrost och blomfrost.
Tips: Ju soligare läge, desto mer utvecklar de annars gröngula päronen röda kinder på den soliga sidan.
Blommning och pollinering: De vita blommorna hos 'Delicious from Charneux' dyker upp från april till maj och är måttligt känsliga för frost. För att uppnå högre avkastning behöver päronet 'Delicious von Charneux' pollinerande sorter som 'Conference', 'Countess of Paris', 'Gute Luise' eller 'Kaiser Alexander'. Samtidigt kan själva trädet fungera som pollinerare för andra päron.
Utbyte: Skörden av 'Bürgermeisterbirne' är ganska hög och regelbunden, så länge den inte störs av svår sen frost eller för radikal beskärning av fruktträden.
Sjukdomar och skadedjur: Beroende på grundstammen varierar trädets mottaglighet för sjukdomar och skadedjur. I allmänhet anses päronsorten 'Delicious från Charneux' vara robust och lättskött, den är bara mottaglig för päronskorv.
Päronsort ‘Delicious de Charneux’: skörd och använd
Skördetiden för "Delicious Charneux" är från september till mitten av oktober. 'Bürgermeisterbirne' når sin smaktopp i mitten av oktober när skalet på päronet övergår från gulgrönt till gult - senast då kan alla frukter skördas på en gång. Om de plockas för sent blir de snabbt övermogna och frukten förlorar sin saft.
Som bordspäron kan de stora, söta frukterna ätas direkt eller bearbetas. De är lämpliga för konservering, för kompott eller för torkning. Bearbetning till juice eller snaps rekommenderas också. Om den skördas tidigt kan 'Delicious från Charneux' förvaras vid 0 till -1 °C i cirka fem månader.
Är duIntresserad av andra gamla fruktsorter? Ta då en titt på vår relaterade artikel, som presenterar 30 gamla och beprövade äppelsorter.