Vildsmultron är de mindre, mycket mer aromatiska släktingarna till odlade jordgubbar. Vi presenterar vildsmultronen och dess odlade former och tipsar om odling, skötsel och användning.
De små vilda jordgubbarna inspirerar med den unikt läckra aromen av deras frukter. Vi kommer att berätta hur du framgångsrikt kan odla och skörda vilda jordgubbar själv.
Vilda jordgubbar: blommor, smak och egenskaper
Vildsmultronen (Fragaria vesca) är nära besläktad med vår odlade jordgubbe (Fragaria x ananassa) och tillhör rosfamiljen (Rosaceae). Det förekommer allmänt i den tempererade zonen i Eurasien. Skogskantsbon har en tjock grundstam och en basalbladrosett med typiska tredelade, tandade blad. Den perenna infödda för oss är helt härdig. Beroende på ljusmängden och platsen når den en växthöjd på 5 till 20 cm och breder ut sig över många utlöpare. I maj utvecklas vildsmultronens fembladiga vita blommor på upprättstående, senare överhängande stjälkar. I juni och juli mognar de 1 till 2 cm stora, djupt röda, spetsiga, ätbara falska frukterna från jordgubbarna och utvecklar sin typiska arom.
Vad är månadens jordgubbe? Månadsjordgubbar (Fragaria vesca var. semperflorens) valdes ut från den vilda jordgubben och bearbetades genom avel. De är väldigt lika vilda jordgubbar, men är något större och bildar sällan löpare. Skörden av månatliga jordgubbar varar flera månader, från juni till slutet av september.
Tips: Vilda jordgubbar förväxlas ibland med indiska skenjordgubbar (Potentilla indica). Denna invandrade neofyt är också känd som den falska vilda jordgubben, eftersom den producerar röda, ätbara frukter som smakar vattniga och intetsägande. Båda typerna kan tydligt urskiljas under blomningsperioden. Vilda jordgubbar blommar vita, indiska vildsmultron ljusgula och bildar en iögonfallande ring av stora, hackade foderblad. Frukterna av den indiska skenjordgubben är också platt-toppade och sitter på raka blomstjälkar som inte äröverhäng.
Rekommenderade sorter av Fragaria vesca
Det finns ingen sortsdifferentiering för vilda vilda jordgubbar, men det finns för månatliga jordgubbar som produceras av dem. I det följande kommer vi att presentera olika sorter av månatliga jordgubbar och deras egenskaper.
- ‘Alexandria’: Månadens jordgubbe utan stolons. Denna sort blommar och bär frukt från juni till slutet av september. Den lämpar sig bra för balkonglådor och som platstrogen sällskapsväxt i skogsliknande vediga bäddar.
- ‘Attila’: Röd månatlig jordgubbe som ger många löpare och bär frukt till sen höst. Bär frukt det första året efter sådd och bildar snabbt en matta av växter som täcker marken.
- ‘Baron Solemacher’: Två varianter av löparbildande urval med röda eller vita jordgubbsfrukter. Variation för marktäckare eller underplantering till sen höst.
- 'Rügen': Röd månatlig jordgubbe med mycket bra fruktutbyte, utsökt smak av vilda jordgubbar och knappt några löpare. Det skapades 1920, samtidigt finns det ett nytt urval, "Förbättrade Rügen". Idealisk för att kanta sängar och hålla i stora badkar.
- ‘Yellow Wonder’: Vit-gul månadsjordgubbe utan stolons. Skördetid för de söta, aromatiska frukterna mellan juni och september.
- 'White Soul': Krämig vit månadsjordgubbe med knappt några löpare och söt, aromatisk vildsmultronsmak.
Plantering av vilda jordgubbar: plats, tid och tillvägagångssätt
Vildsmultron kan planteras i skuggan eller halvskugga, men de föredrar ett soligt läge. Den idealiska platsen för vilda jordgubbar är färsk till måttligt torr, näringsrik och lätt lerig jord med något surt pH-värde. Våta, leriga och packade jordar är olämpliga för vilda jordgubbar eftersom de kan leda till rotröta. Vilda jordgubbar och några månatliga jordgubbar bildar löpare och är idealiska för marktäckning eller gröning under buskar och fruktträd. Sorter utan löpare kan planteras utan att tveka för att rama in bäddar eller som sällskapsväxter i perennrabatter. Alla urval och vilda former kan odlas i grupper i större planteringskärl. Vilda jordgubbar kan även odlas i krukor och lådor på balkongen.
Den idealiska tiden att plantera denna och andra perenner är senhöstenmellan mitten av oktober och slutet av november. Under denna tid går de fleråriga plantorna långsamt in i vinterdvala och bildar rötter först efter plantering. De färska bladskotten på våren tillförs redan vatten och näring av de nya fina rötterna. Perennerna kan även planteras i mars och april. Men då behöver de vattnas regelbundet för att ta sig igenom sommaren bra.
Många sorter förökas endast från vilda jordgubbsfrön. Det börjar i februari på den varma, ljusa fönsterbrädan. För att göra detta, förbered en fröbehållare med en näringsfattig krukjord blandad till hälften med sand. Frön från vildsmultron eller månadsjordgubbe appliceras ytligt och endast mycket lätt täckta med jord. Håll alltid fröna fuktiga, det gör du enklast med en sprayflaska. De möra jordgubbsplantorna gror efter tre till fyra veckor. Om vildsmultronen redan har fyra blad kan de transplanteras ut i näringsrik jord och planteras utomhus som en stark ung planta. Vissa månatliga jordgubbssorter blommar och ger frukt det första året, vissa först året efter sådd.
Lösa upp den framtida jorden för plantering av vildsmultron över ett stort område och ta in lite kompost om det behövs. Alternativt kan du fylla en planteringskruka med en lös krukjord som vår Plantura ekologiska universaljord. Den höga komposth alten i vår jord lagrar fukt – istället för den klimatskadliga torven som bryts ned – och släpper ut den till växtrötterna vid behov. Använd en handskyffel för att plantera vildsmultronen inte djupare i den lösta jorden än tidigare, så att de unga knopparna blottas mitt på bladrosetten. Du bör hålla ett planteringsavstånd på 15 till 25 cm mellan enskilda jordgubbar. Planterar du vildsmultron som marktäckare bör sju till nio plantor per kvadratmeter planteras. Pressa jorden väl runt om och vattna den sedan kraftigt.
Plantering av vilda jordgubbar: Sammanfattning
- Plats: Helst i solen; Skugga och halvskugga möjlig
- Jord: Färsk till måttligt torr, näringsrik, något lerig, svagt surt pH-värde
- Tid: mitten av oktober - slutet av november; Mars/april
- Planteringsavstånd: 15 - 25 centimeter
De viktigaste vårdåtgärderna
Vildsmultron är lätta att ta hand om. Under varma och torra somrar bör den fortfarande användas iblandvattnas för stöd. Vilda jordgubbar gödslas bara på våren för blomning och efter att frukten skördats tidigt på hösten. Med hjälp av ett organiskt flytande gödselmedel, såsom vår Plantura ekologiska tomat & grönsaksgödsel, tillförs mängden näringsämnen som utvinns genom fruktbildning och bildningen av blommor stöds. Skadedjur observeras sällan på vilda jordgubbar, gråmögel (Botrytis cinerea) och mjöldagg kan förekomma som sjukdomar. Ligger vildsmultronen i krukor eller balkonglådor bör de definitivt planteras om i ny jord vartannat till vart tredje år. Substratet sjunker med tiden och viktiga spårnäringsämnen, som gödselmedel ofta inte innehåller, blir knappa.
Förökning av vilda jordgubbar: sådd och utlöpare
Vildsmultron kan förökas från frön eller genom naturliga sticklingar. Det snabbaste sättet att föröka vilda jordgubbar är att skära av stolonerna som det finns gott om. De vilda jordgubbarnas utlöpare har ofta redan bildat rötter, så de växer snabbt även efter omplantering. Men beroende på sort bildar månatliga jordgubbar få eller inga löpare alls och kan därför vanligtvis förökas genom sådd. För att få frön, kvartera de mogna vilda jordgubbarna och torka dem försiktigt i solen eller i ugnen vid 50 °C. Om fruktköttet är helt torrt kan du helt enkelt gnugga bort fröna på ytan. Dessa nötter kan nu ligga i luften och torka i några dagar till. Förvara sedan jordgubbsfröna på en torr, sval och mörk plats tills du sår dem enligt beskrivningen ovan.
Vilda bär: skördetid och användning
De ätbara jordgubbarna plockas för hand från buskarna på sommaren och äts vanligtvis direkt. När den väl skördats håller den tryckkänsliga frukten bra i bara några timmar till en dag innan den blir mosig. För bearbetning bör du alltid skörda de vilda jordgubbarna färska. Smultronsylt är extra gott, men även juice, sirap, likör och vinäger är bra alternativ för att bevara den färska frukten. Men personer med jordgubbsallergi och tendens till nässelutslag bör också undvika frukterna från vildsmultronen. Vilda jordgubbsblad används som teer inom folkmedicin för att lindra matsmältningsproblem, reumatism, gikt, leversjukdom och urinvägssjukdomar.
Fler läckra lokala fruktbuskar ochSkogsbor på våra breddgrader är tranbär (Vaccinium vitis-idaea). Ta reda på allt om de speciella kraven, plantering, skötsel och skörd av de färska, syrliga bären i vår artikel.