Den bittra apelsinen, även kallad bitter apelsin eller Sevilla-apelsin, är en hybridcitrusväxt. Nedan finns tips om att odla, ta hand om och använda den exotiska växten.
Exotiska citrusväxter är mycket populära i det här landet. Men medan citroner och apelsiner odlas alltmer, finns det sällan bittra apelsiner. Här hittar du en kort profil av den speciella växten, samt några tips om att odla, sköta och använda de ljusa orange frukterna.
Bitter orange: blomma, ursprung och egenskaper
Den bittra apelsinen (Citrus x aurantium) är en hybrid av grapefrukten (Citrus maxima) och mandarinen (Citrus reticulata), som har odlats i Medelhavet sedan 900-talet. Den vintergröna växten har troligen sitt ursprung i den tropiska Himalaya-regionen i södra Kina, varifrån den fördes till Italien. Vissa känner dem också under namnen Pomeranze, Sevilla Orange eller Sour Orange. Den tillhör släktet citrusfrukter (Citrus) och därmed till familjen rue (Rutaceae).
Om klimatförhållandena är de rätta för den värmeälskande bittra apelsinen kan den växa till ett träd som är upp till 10 meter högt. Beroende på sorten kan gafflarna på äldre grenar ha tunna, korta taggar. Yngre grenar har vanligtvis långa taggar. Den bittra apelsinens blad är rika gröna, ovala till formen och bildar en 2 till 3 cm lång bladskaft. En speciell egenskap hos bladen är oljekörtlarna, från vilka den behagligt doftande eteriska oljan petitgrain frigörs.
De vita blommorna hos den bittra apelsinen har en stark doft och bildas huvudsakligen mellan maj och juni. Det är inte ovanligt att blommorna bildas under resten av året, så att blommor och frukter pryder trädet samtidigt. Frukterna är klara för skörd efter cirka åtta månader. Den bittra apelsinens frukter liknar apelsinens frukter (Citrus × sinensis), men är mycket mindre, oregelbundet formade och smakar bittert. När frukterna är mogna lyser det tjocka skalet en ljus orange. Massan är mycket sur jämfört medApelsiner, fruktens vita skal smakar extremt bittert.
Risk för förväxling: På grund av det homonyma namnet "bitter apelsin" kan den bittra apelsinen förväxlas med Poncirus trifoliata ( trebladig apelsin eller japansk apelsin) förväxlas. Båda plantorna tillhör familjen rue, men den bittera apelsinen tillhör släktet Citrus, medan den trebladiga apelsinen tillhör släktet Poncirus. Även om den bittra apelsinen inte är härdig, kan den lövfällande trefoil-apelsinen övervintras utomhus. De två plantornas blad och frukter skiljer sig visuellt från varandra. Dessutom är frukterna av trefoil-apelsinen oätliga, till skillnad från bitterapelsinens frukter.
Mångfalden av bittera apelsinsorter
Det finns många varianter av bittra apelsiner. De ekonomiskt viktigaste och populäraste sorterna inkluderar:
- Chinotto Group: Citrus aurantium var. myrtifolia; grupp av sorter som används i Italien för många digestif; mestadels små, långsamt växande buskar; inga ryggar; relativt små frukter; Sorter: 'Boxwood Leaf Chinotto', 'Crispifolia', 'Dwarf Chinotto' eller 'Large Chinotto'.
- Deutsche Landsknechthose: Citrus aurantium fasciata; grupp av sorter odlade i Tyskland sedan 1500-talet; producerar orange frukt med ljusa orange ränder som påminner om "pojkbyxor"; Sorter: 'Virgatum', 'Virgolare' eller 'Fiamato'.
- 'Consolei': Formar en kompakt krona utan taggar; rundare blad och stora blommor; fårigt utseende på grund av fruktryggar av samma färg; starkt fruktset.
- 'Salicifolia': Smala, pilliknande blad med en oregelbundet vågig marginal; tagglös, tät krona; jämnt runda frukter.
- 'Foetifera': Bildar tillplattad frukt med dotterfrukt (huvudfrukt med andra frukt ingår); redan odlat under lång tid; vidsträckt tillväxt av trädet.
Plantera bittra apelsiner: Så här
På grund av sitt medelhavsursprung är den bittra apelsinen främst beroende av varma, torra temperaturer. Hög luftfuktighet ökar också risken för svampinfektion. Bäst lämpad för bittra apelsiner är en ljus plats utan drag, där direkt sol inte är ett problem. Under den varma sommarenBitter Orange klarar sig bra i trädgården, men bör flytta till ett mildt vinterkvarter på vintern. Som krukväxt växer den bittra apelsinen vanligtvis inte högre än två meter, vilket gör det lite lättare att flytta mellan sommar- och vinterlägen.
En universaljord av hög kvalitet är lämplig som växtsubstrat, som blandas med 1/3 expanderad lera för bättre ventilation. Så du kan spara dig på köpet av en mestadels dyr specialjord. Det är också viktigt för citrusväxter att använda jord med något surt pH för att möjliggöra en sund tillväxt. Vår Plantura ekologiska universaljord uppfyller till exempel kraven från citrusväxter och är samtidigt producerad utan torv för att skydda miljön. Dessutom kan jorden täckas med ett försurande material som tallbark. Detta bibehåller jordens svagt sura pH, skyddar mot svampmyggangrepp och ser även vackert ut.
Eftersom citrusväxter inte gillar att bli omplanterade bör man ta tillfället i akt att förse plantorna med långsiktigt näringsämnen med reservgödsel. Vår Plantura organiska blomgödsel i granulär form erbjuder möjligheten att skapa en sådan gödseldepå. Tack vare dess balanserade NPK-förhållande stärker den citrusväxten på lång sikt och säkerställer en kraftig tillväxt av rötter, blad och frukter.
Ta hand om den bittra apelsinen
Om platskraven för den bittra apelsinen uppfylls är det en ganska anspråkslös växt som trivs med lite omsorg.
Vattna och gödsla den bittra apelsinen
Under vegetationsperioden är det viktigt att vattna plantan regelbundet eftersom den behöver mycket vatten. Rotklumpen ska inte torka ut, men får inte heller utsättas för vattenmängd. Bitra apelsiner bör inte vattnas under de varma middagstimmarna, eftersom mycket vatten avdunstar här och inte når växten. Det är bäst att vattna antingen tidigt på morgonen eller sen kväll. Det är viktigt för den bittra apelsinen att vattna med kalkfattigt vatten, annars kan jordens pH-värde öka och därmed påverkas tillväxten. Uppsamlat regnvatten eller mineralvatten är lämpliga.
Senast när de första löven får en ljusgrön färg är det dags för gödsling. Gula löv är nästan som ett rop på hjälp, eftersom detta är ett tecken på järnbrist. För att förhindra detta bör du gödsla en gång i veckan med ett gödselmedel som är speciellt anpassat för citrusväxternas behov.Vårt organiska citrus- och medelhavsgödselmedel Plantura är idealiskt för detta: Det främjar kraftig växttillväxt och förser den bittra apelsinen med alla viktiga näringsämnen för mognad av aromatiska frukter.
Cutting Measures at the Bitter Orange
Den bittra apelsinen bör skäras ned en gång om året för att få plantan i form. Den bästa tiden att göra detta är på våren, innan vegetationen börjar, eftersom det är då skärsåren kan läka bäst. Unga plantor har utvecklat en kompakt krona efter cirka 2 till 3 år. Om du inte är nöjd med formen på det bittra apelsinträdet kan du klippa ner det mycket mer. Plantan börjar sedan gro igen vid de återstående grenarna och kan återställas i form. Även med växter som har blivit för stora är detta ett sätt att göra den bittra apelsinen lite mer kompakt igen.
Bitter apelsin blommar inte: vad ska man göra?
Om den bittra apelsinen inte blommar beror det oftast på att den övervintrades för blöt. Om växten vattnas för ofta eller för mycket i vinterkvarteren dör de fina rötterna av och växten kan få otillräckligt vatten och näring. Om det har hänt ska den bittra apelsinen inte vattnas på länge så att rotklumpen kan torka ut och nya fina rötter kan bildas. Ibland kan citrusväxter uppmuntras att blomma av en torkastimulans. För att dra nytta av detta kan du helt klara dig utan att vattna efter årets första blomning eller efter vårens tillväxt. Om löven börjar sjunka ska du inte vattna på en vecka till. Därefter kan vattningen fortsätta som vanligt och med lite tur kommer den bittra apelsinen att börja blomma.
Propagate Bitter Orange
Den bittra apelsinen kan förökas av fröna som finns i frukten. Fröna kan tas bort från frukten och läggas i en kruka med krukjord, såsom vår Plantura ekologiska ört och fröjord. De bör sitta ungefär en tum djupt i jorden och hållas fuktiga med upprepad vattning. Ett mikroklimat kan då skapas med lock eller matfilm, vilket säkerställer snabb groning. På en varm plats kan de första plantorna ses efter bara några veckor. Locket bör öppnas då och då för att förhindra mögeltillväxt. De första blommorna av det självodlade bittra apelsinträdet kommer barage tillväxt efter 8 till 10 år, samt de första frukterna.
Är den bittra apelsinen tålig?
Den bittra apelsinen är inte härdig. Temperaturer ner till -5 °C tolereras under en kort tid, men skadar plantan under en längre tid. Den bör därför flytta till ett mildt vinterkvarter under de kalla månaderna. Det ställer bara få krav på vinterkvarteren, men det ska vara så ljust som möjligt. Den idealiska temperaturen är 5 till 10 °C, men högre temperaturer är också möjliga i motsvarande ljusa rum som ett uterum. Den bittra apelsinen bör föras till sina vinterkvarter innan den första frosten. Om det konstant är över 10 °C igen på våren och det inte är frost på natten, kan hon gå ut igen.
Under vintervilan ska den bittra apelsinen bara vattnas måttligt, som om den är för blöt, de fina rötterna dör och plantan kommer annars inte att blomma nästa år. Ett fingertest kan användas för att avgöra om jorden fortfarande är tillräckligt fuktig eller om den behöver vattnas. Befruktning är inte nödvändig under viloläget. Du kan ta reda på mer om övervintring av citrusväxter i vår specialartikel.
Skörda och använda bittra apelsiner
På grund av årstidernas växlingar blommar citrusväxter oftare på våren och sommaren, så frukterna mognar efter åtta månader mellan november och nästa vår (mars till maj). Skörden är dock bara framgångsrik om du kan erbjuda den bittra apelsinen en varm, lätt vinterdvala, annars kommer mognaden att försenas kraftigt eller till och med stoppas.
Användningen av den bittra apelsinen är varierad, eftersom alla delar av frukten är ätbara. Skalet används ofta för att göra apelsinskal. Den berömda Curacao-likören eller sylten med fruktkött är gjord av skalet och juicen. Juicen kan drickas i form av bitter apelsinläsk och blommorna kan användas för att göra apelsinblomvatten eller te. De eteriska oljorna i skalet är en del av många parfymer eller fungerar som en rumsdoft.
Letar du fortfarande efter medelhavsfrukter till din trädgård? Läs här vilka speciella typer och sorter av citrusfrukter som finns utöver den bittra apelsinen.