Ängsgröt är en uråldrig medicinalväxt och en populär blomväxt i hemträdgården. Hos oss får du lära dig mer om filigranörten och dess krav i trädgården.
På sommaren lockar den söta doften av ängssöt alla sinnen och filigranbladen och blommorna njuter av varje perennbård. Vi introducerar dig för den fleråriga växten och ger tips om val av sort, plantering och skötsel av ängsgröt.
Meadowsweet: Ursprung och egenskaper
Den ömtåliga, mestadels vitblommande ängslöken (Filipendula) är en vild växt med ursprung i Europa, Mindre Asien och Nordamerika. Sorter med större blommor eller bättre odlingsegenskaper valdes ut för plantering i hemträdgården. Örten, som tillhör rosfamiljen (Rosaceae), är känd under ett antal namn. Den kallas bland annat getskägg, ängsdrottning, getribb eller Johanniswedel.
Ängsöt ansågs redan av kelterna som en medicinalört på grund av dess läkande egenskaper. Ängsgrötets söta och mandelliknande doftande och ätbara blommor var tidigare utspridda framför brudparet vid bröllop. På 1800-talet var det för första gången möjligt att utvinna salicylsyra, den aktiva ingrediensen i aspirin, från ängssöt. Även om den antika medicinalväxten aldrig donerade den aktiva ingrediensen för drogen, var dess tidigare namn Spiraea ulmanaria inspirationen till aspirinet.
Ängslöken är en flerårig växt upp till två meter hög, så den växer örtartat och flerårig. Meadowsweet utvecklar sina pinnate blad på långa, rödfärgade stjälkar. Hos vår inhemska art, den äkta eller stora ängslöken (Filipendula ulmaria), påminner formen på de enskilda bladen om almblad (Ulmus). Därav artnamnet. På våren bildas många blomknoppar i stora paniklar längst upp på de långa stjälkarna. När ängssöten blommar från juni till augusti, blommar dessa i gräddvitt. Deras söta doft och rika pollentillgång lockar till sig många pollinatörer som bin, svävflugor och små skalbaggar, som kastar sig över de små blommorna. Andra ängssötarter ger också rosa blommor - mer om detta i följande stycke. Efter blomningen bildas många små spiraler i varandratrassliga, halvmåneformade frön som blir mörkbruna när fröna mognar.
Anmärkning om risken för förväxling: Den riktiga ängssöten kan lätt förväxlas med den lilla ängssötan (Filipendula vulgaris). Det finns också en viss likhet, särskilt med ängslökens blad, med skogsgetens skägg (Aruncus dioicus). När de är råa innehåller båda växterna giftiga cyanväteglykosider och bör därför inte ätas eller tillagas på annat sätt. Den lilla ängssötan har betydligt större blommor än den riktiga ängssöten. De två kan också särskiljas på fröna: de spiralformigt tvinnade, böjda fröna av den vanliga ängssöten är lätta att skilja från de raka nötterna av den lilla ängssöten.
Den viktigaste ängssötarten
Ängsgröt förekommer i olika arter i våra trädgårdar, där skillnader i blomform och färg samt bladform och växthöjd är särskilt märkbara. De två arterna Filipendula ulmaria och Filipendula vulgaris är inhemska hos oss. Vi introducerar dig för de viktigaste typerna av ängssöt:
- Ängssöt (Filipendula ulmaria): Kan bli upp till 120 cm hög och blommar från juni till augusti. Endast ängssöt används som medicinsk ört.
- Little ängssöt (Filipendula vulgaris): Blir bara upp till 40 cm hög och blommar från juni till juli. Blommorna är mycket större än de andra arterna.
- Pink Meadowsweet (Filipendula rubra) når en höjd på upp till 150 cm och är särskilt slående på grund av sina rosa och röda blomblad. Blomningsperioden varar från juli till augusti.
- Jättespiraea (Filipendula camtschatica): Kan nå en höjd av mer än 200 cm och utvecklar stora, björnkloliknande blad. Kommer från Japan och östra Sibirien.
Plant Meadowsweet
Den idealiska platsen för ängsgröt är en delvis skuggad till solig plats. Jorden ska vara rik på näringsämnen och fuktig till våt och får aldrig torka ut helt. Ängssöt känner sig snabbt hemma nära bäckar och dammar.
Som med de flesta perenner, är en idealisk tidpunkt att plantera ängsgröt i slutet av oktober till november eller tidig vår i mars.
För att göra detta, lossa först jorden över ett brett område. Sedan lite kompost eller enövervägande organiska långtidsgödselmedel, såsom vår Plantura organiska universella gödselmedel, ingår. Sedan läggs ängssötplantorna i marken, pressas ner ordentligt runt om och vattnas kraftigt.
Vanligtvis planteras två till tre ängssötväxter i små grupper - det ser särskilt attraktivt ut och motsvarar växtens naturliga sällskaplighet. Planteringsavståndet till grannväxterna bör vara minst 45 cm.
Årlig gödsling förser ditt ängssöt med alla viktiga näringsämnen på normal jord. I sämre och sandiga jordar rekommenderas generös användning av bra krukjord vid plantering, så att ängssöten är tillräckligt fuktig och underjorden kan lagra tillräckligt med näring. En torvfri och näringsrik jord som vår Plantura organiska universaljord är idealisk för detta. Ängssöten är härdig ner till -40 °C, så den kan släppas ut i viloläge utan att tveka.
Planting Meadowsweet i ett ögonkast:
- Halvskuggigt till soligt läge med näringsrik och fuktig till blöt jord.
- Planteringstid sent på hösten eller tidig vår.
- Lössa jorden över ett stort område och förbättra den med kompost eller långsamt släppande gödselmedel.
- Plantera ängssöt, tryck ner ordentligt och vattna.
- Plantering i små grupper om två till tre plantor.
- Avstånd på 45 cm till närliggande växter.
- Årlig gödsling för näringstillförsel.
Care of Meadowsweet
Ängskålen är en lättskött blommande perenn som vanligtvis bara ska vattnas torra somrar. På hösten kan plantan skäras ner efter att de ovanjordiska delarna av plantan har dött. De döda löven fungerar dock även som vinterskydd för växten under hårda vintrar och kan även erbjuda insekter ett vinterkvarter. Men om man skär ner av estetiska skäl kan bladen ligga kvar på sängen som urklipp.
Då och då angrips ängssöten av en rostsvamp (Triphragmium ulmariae), som bildar rödorange sporbäddar på bladets undersida. Sjuka löv bör tas bort för att minska ytterligare angrepp. Hos friska och välnärda växter utgör rostsvampen dock knappast något hot mot ängssöten.
Increase Meadowsweet
I trädgården sår ängssöten oftast sig själv och kan spridas på så sätt i bädden. Verkar det för dig?oriktad eller till och med irriterande kan du skära av fröna från ängssöten, som har blivit bruna på hösten, tillsammans med hela blompluggen. Lyckligtvis fastnar fröna länge på skottet och faller inte till marken så lätt. Om du vill så ängssötet själv kan du så fröet direkt på önskad plats eller torka inomhus och sedan förvara det sv alt och torrt. I november eller februari kan sedan de kallgroende fröna sås direkt i bädden. Var uppmärksam på ett sådjup på endast 0,5 cm och ett plantavstånd på ca 35 till 40 cm. Fröna behöver svala temperaturer i veckor för att gro och får aldrig torka ut under denna tid.
Ett bra alternativ till att så ängssöt är att dela en befintlig grundstam tidigt på våren eller hösten. Använd en spade, gräv ut en del av rotklumpen och transplantera den någon annanstans. Om omplantering sker på våren bör de första veckorna vattnas väl så att ängssöten snabbt bildar nya rötter.
Ängssötskörd, helande effekter och användning
Inom medicinen används främst de läkande blommorna. Bladen av äkta ängssöt bearbetas mycket mindre ofta. Skördetid för ängssötblommor är från juni till juli innan fröna sätts. För att göra detta, klipp av hela blomblad och torka dem försiktigt på en torr, välventilerad plats, utom direkt solljus. Det är bäst att skörda tidigt på morgonen och innan blommorna är helt öppna, för då är innehållet av de aktiva ingredienserna i ängssöt högst. Heltorkade knoppar förvaras bäst på en torr och lufttät plats, på en sval, mörk plats. Detta är det bästa sättet att bevara ingredienserna. De torra ängssötblommorna håller sig i ungefär ett år.
Ängssöt används för att lindra smärta vid förkylningar, men även vid problem med urinblåsan och njurarna. De ingående flavonoiderna, tanninerna och salicylsyrakomponenterna har också en lindrande effekt på magsmärtor och främjar sårläkning. Blommorna erbjuds därför i olika blandningar som ängssöt te. En tinktur av ängssöt blandad med alkohol verkar utvärtes mot huvudvärk och lätt spänning. Personer med salicylsyrakänslighet bör dock undvika ängssöt helt. De väldoftande blommorna används också i olika recept på ängssöt, där de används för att smaksätta sylt, gelé och ängssötsirapanvändas.
Obs: Äkta ängssöt är inte giftig, men som med alla medicinalväxter finns det en maximal daglig dos som inte bör överskridas. Att äta mer än de rekommenderade 2,5 till 3,5 gram ängssötblomma per dag kan orsaka magbesvär och illamående.
Comfrey är en annan inhemsk vild växt som har använts medicinskt i tusentals år och som också lockar dussintals humlor till din trädgård. Vi tipsar om plantering, skötsel och skörd av den fleråriga busken.