- Trädgårdsrapportering: egenskaper och ursprung
- De bästa sorterna av trädgårdsorache
- Plantera fruktträdgårdar: Detta är viktigt att notera
- Underhåll av trädgårdslarmet
- Grow orache
- Borttagning av trädgårdslarmet
- Trädgårdsrapportering: skörd och användning
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Hur och när kan du plantera orachen i din egen trädgård? Vad ska man tänka på när man sköter, förökar och skördar växten och vad kan den användas till? Och hur kan man ta bort trädgårdslarmet? Ta reda på allt detta i vår specialartikel.
Länge ansågs trädgårdsorken vara ett skadligt ogräs som bara försvårade trädgårdsarbetet. Idag vet vi dock: trädgårdslarmet är mer användbart än du tror. Den anspråkslösa bladgrönsaken gör sig särskilt bra i trädgården med sin okomplicerade odling, men lyser också med sin smak och näringskvalitet.
Trädgårdsrapportering: egenskaper och ursprung
Trädgårdsorachen (Atriplex hortensis) är utbredd i Tyskland och har följaktligen många namn: Förutom "spansk sallad" och "spansk spenat" är den också känd under namnet "Orache " eller helt enkelt känt som "Rapport".
Som medlem av rävsvansfamiljen (Amaranthaceae) är trädgårdsorken nära besläktad med de kulturväxter vi känner till, som spenat (Spinacia oleracea), quinoa (Chenopodium quinoa) och rödbetor (Beta vulgaris). Trädgårdsorachen har troligen sitt hem i Främre Orienten och Orienten, men hittade snabbt till Europa, där den av de gamla romarna och grekerna värderades som mat- och medicinalväxt. beskrevs först. Romarna och grekerna förde också orachen till Centraleuropa och Tyskland, där den stod på menyn långt in på medeltiden.
Det var först med upptäckten och odlingen av spenat som trädgårdsorache sakta trängdes ut ur köksträdgårdarna. Numera kan trädgårdsorachen fortfarande hittas som en vild växt i hela Europa och i Centralasien så långt som till Kina, men betraktas ofta som ogräs. Den har hög platstolerans och lågt näringsbehov, vilket är anledningen till att den förekommer överallt i naturen som "ogräs" eller ogräs.
I motsats till sina släktingar, bildar trädgårdsorken inte en basal bladrosett. Istället växer växten kontinuerligt på höjden, så att under loppet av sitt livnår en imponerande höjd på upp till 2,5 meter. Trädgårdsträdgårdens pilformade, triangulära eller avlånga ovala blad är anordnade växelvis på stjälken och är cirka 5 till 25 centimeter långa. De har släta eller lätt tandade kanter. De oansenliga röda eller gröna blommorna i trädgårdsorachen är samlade i blomställningar och pollineras av vind eller insekter.
Tips: Denna ettåriga växt kan lätt förväxlas med den närbesläktade och mycket vanliga vita gåsfoten (Chenopodium album). Detta kännetecknas dock av en vit beläggning på bladen, medan trädgårdsodlingen utvecklar gröna, ibland röda, gula eller till och med violetta färger.
De bästa sorterna av trädgårdsorache
Även om trädgårdsorachen inte har odlats kommersiellt på länge så går det att skilja på olika varianter. Trädgårdsorachen är grovt indelad i olika urval, som skiljer sig åt i sina färger: Den mest kända och vanligaste varianten är den gröna trädgårdsorachen, som kännetecknas av mörkgröna, ganska runda och slätkantade blad. Den gula trädgårdsorachen imponerar med ljusgröna, ibland nästan gula löv. Röda former av trädgårdsorken förekommer endast sällan i naturen, men är extremt populära inom trädgårdsodling på grund av deras speciella utseende. Deras färgintensitet ökas bara av den lila trädgårdsorachen.
Förutom denna grova klassificering, som nästan uteslutande hänvisar till färgintensiteten hos trädgårdsorachen, är växten även uppdelad i olika arter och sorter. Dessa sticker inte bara ut från varandra vad gäller utseende och storlek, utan även i sina egenskaper som nyttoväxter. Vi har sammanfattat de mest kända trädgårdsföräldralösa sorterna och deras egenskaper här för dig:
- ˈRubinröd trädgårdsoracheˈ: Lokal sort från Burgenland med klarröda blad; mjuka, lätt köttiga blad; lila färg behålls när den tillagas; även lämplig som prydnadsväxt.
- ˈYellow Mondseerˈ: Populär nougat med stora, ljusgröna blad; mycket kraftig sort som gillar att så; särskilt lämplig för odling som nyttoväxt.
- ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Stora, köttiga blad med utmärkt smak; Nysådd gror dåligt, föröka helst genom självsådd.
- ˈOpéraˈ: Vackra, grönlila blad med en underbar smak; kan skördas under lång tidoch mycket produktiv.
- ˈBlack Forest Butterkrautˈ: Traditionell sort från Schwarzwald; snabb tillväxt och snabb mognad med hög skörd av bladmassa.
Plantera fruktträdgårdar: Detta är viktigt att notera
Låga krav och knappt några underhållskrav: Orache är idealisk som kantplanta eller som ett stopp i grönsaksbädden och är därför en berikning för varje trädgård. Dess lämplighet som en del av en blandkultur säkerställer i synnerhet att orache kan hittas i nästan varje säng hittar en plats. Lämpliga grannar är till exempel potatis och kålsorter, men trädgårdsodlingen kommer också bra överens med baljväxter som ärtor eller bönor. Trädgårdsorache liknar spenat i odling, men anses vara lite mindre komplicerad.
Rätt ställe för trädgårdslarmet
Att hitta rätt plats för den föräldralösa trädgårdsbarnet är inte svårt: I allmänhet har plantan endast låga krav på sin placering, den kan odlas i nästan vilken bädd som helst. Soliga, humusrika och inte alltför torra lägen är att föredra, men trädgårdsorken kan ofta trivas i halvskugga utan problem. Även om trädgårdsrapporten kan odlas på nästan vilken plats som helst, bör du alltid vara uppmärksam på en mångsidig växtföljd i trädgården. Trädgårdsorachen eller dess nära släktingar bör odlas på samma plats i högst tre år. En förändring är då nödvändig så att golvet förblir livsviktigt på lång sikt och inte belastas på ena sidan.
Hur man sår fruktträdgården
Odlingen av oracher är nästan lika lätt som att välja en lämplig plats: mellan mars och juli kan oracher sås direkt utomhus, förodling i kruka är inte nödvändig. För att ge varje planta tillräckligt med utrymme för att utvecklas är ett avstånd på 25 cm mellan plantorna idealiskt. Eftersom trädgårdsorken gror i mörker bör man också se till att fröna sås på ett djup av 2 cm - det är det enda sättet att säkerställa tillförlitlig groning. Som regel är det inte nödvändigt att gödsla jorden i förväg, eftersom trädgårdsbarnet är en särskilt krävande växt. Det är bara tillrådligt att uppgradera jorden med en krukjord av hög kvalitet, som Plantura organisk universaljord, i mycket sandiga jordar som är mycket fattiga på humus. På så sätt kan växternas avkastning och vitalitet ökas.
Tips:Om du vill skörda små mängder orache konsekvent hela sommaren, så lite frö var tredje till fjärde vecka för att odla nya plantor.
Underhåll av trädgårdslarmet
Även om trädgårdsorken generellt sett anses vara väldigt lättskött behöver den också lite uppmärksamhet då och då för att utvecklas optim alt. Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt växtens utrymmesbehov: Eftersom den mogna orachan når en ståtlig storlek, kan bädden behöva tunnas ut efter uppkomsten genom att ta bort unga plantor som står för nära varandra.
Dessutom, en tillräcklig tillförsel av näringsämnen måste säkerställas, för endast på detta sätt kan orachen ge en rik skörd. Även om näringsbehovet för trädgårdsodlingen är ganska lågt, rekommenderas införandet av en del organiskt gödningsmedel starkt för utmattade och näringsfattiga jordar. Försiktighet rekommenderas med mineralgödsel: trädgårdsodlingen reagerar ofta mycket känsligt på en hög tillförsel av kväve med plötslig känslighet för sjukdomar och skadedjur. Organiska gödselmedel med långsam frisättning av kväve är därför bättre lämpade, eftersom det minimerar risken för övergödning. Här rekommenderas till exempel Plantura organiska universalgödselmedel.
Under varma, torra dagar bör du också se till att växterna vattnas tillräckligt för att behålla sin vitalitet.
Du bör också lossa jorden mellan fruktträdgårdarna genom att regelbundet hacka och befria från ogräs - detta kan öka fruktträdgårdens avkastning igen.
Tips: Om du skördar din orache regelbundet kommer du att uppmuntra nya grenar genom att beskära. På så sätt kan växtens totala avkastning ökas.
Grow orache
Om du inte vill köpa nya frön varje år kan du helt enkelt dra nytta av trädgårdsorachens självreproduktion: Om du låter enskilda plantor växa tills de är mogna sprider sig fröna i sängen. , där de kommer att gro igen till våren. Nackdelen med denna metod är dock att man varken kan bestämma mängden eller placeringen av plantorna under nästa år. Ett alternativ som tillåter mer kontroll över spridningen av orache är att samla in de mogna fröskidor. Förvaras på en torr, sval och mörk plats kan dessa gro i upp till tre år. Så de kan sås igen nästa år efter behag.
Borttagning av trädgårdslarmet
På grund av sin snabba reproduktion och sin höga kravlösa natur, kan trädgårdsorken spridas snabbt i trädgården. Det är därför inte konstigt att många ser orache inte bara som en välsmakande fördel, utan som en ovälkommen gäst som konkurrerar med sina andra växter om utrymme, ljus och näringsämnen. Om du har problem med trädgårdssäck eller om du vill förhindra okontrollerad förökning är timing allt: Riv ut plantorna inklusive deras rötter innan de börjar mogna frön. När fröna väl är mogna är det svårt att stoppa spridningen och du måste ta itu med borttagningen av orache igen nästa år.
Bekämpning av oracha med herbicider rekommenderas dock inte, eftersom dessa kan påverka inte bara oraken negativt utan även andra växter och förorena miljön.
Tips: Alla som vill ha en trädgårdsföräldralös till sin säng men är rädd för okontrollerad spridning bör välja det röda trädgårdsbarnet. Det häckar sällan, så det är ett bra alternativ om du inte vill att det ska spridas runt i trädgården.
Trädgårdsrapportering: skörd och användning
Bara två månader efter sådd är tiden inne och orachan kan äntligen skördas. Plantorna, som redan vid det här laget är cirka 30 till 40 cm höga, skärs av cirka 20 cm över marken med en vass kniv. Men oroa dig inte: den radikala nedskärningen skadar inte växterna. Snarare tvärtom: Som spenat spirar oraken sedan igen och kan skäras igen några veckor senare. Upprepad skörd främjar ofta orachens groning och förgrening, så att skörden ökar ännu mer. Den optimala tiden för skörd är för övrigt innan blomningen – det är då arom- och näringsinnehållet i bladen är som högst. Skörd är möjlig fram till den första frosten.
Användningen av växtdelarna i köket beror mycket på växternas ålder: när det gäller unga växter är hela den gröna delen av växten ovan marken ätbar. När det gäller äldre, större trädgårdsodlare kan dock delar av stjälkarna redan vara förbrända, så att stjälkarna inte längre kan användas för att laga mat. Dessutom kan äldre blad från den nedre delen av växten också vara mindre välsmakande. Ändå måste mansläng dem inte: de gör underbar mat för små djur. Däremot är de unga bladen från skottspetsarna inte bara särskilt välsmakande, utan kan även ätas råa. Framför allt används de därför ofta i sallader eller som smoothie. Annars tillagas fruktträdgården som spenat, som också ligger närmast den smakmässigt. I synnerhet är den populär som en klassisk ångad grönsak, men också som paj eller i soppor eller såser.
Men trädgården orache är inte bara känd som ett livsmedel: Även inom naturläkemedel tillskrivs trädgårds orache olika egenskaper som medicinalväxt. Växten sägs ha effekt på urinvägsinfektioner, stimulera ämnesomsättningen och lindra nervös utmattning. Applicerat externt sägs det minska giktbesvär. Trädgårdsorachen anses dock vara särskilt hälsosam på grund av dess höga näringsinnehåll: tack vare höga mängder av vitamin C, magnesium, kalcium och järn anses trädgårdsorachen vara betydligt friskare än sina välbekanta spenat- och mangoldsläktingar. På grund av dess förhållandevis låga oxalsyrah alt tolereras den dessutom bättre av personer med njurproblem eller reumatism.
Tips: Om du inte kan använda din skörd omedelbart kan du frysa orachen (liknar spenat).
Länge ansågs trädgårdssäcken bara vara ett störande ogräs innan man insåg att det faktiskt är en värdefull gröda. Andra förmodade ogräs kan också vara mycket användbara. I vårt inlägg kommer vi att presentera dig för ogräs som du kan äta.