- Tamarillo: trädtomatens ursprung och egenskaper
- Tamarillo-typer
- Plant Tamarillo
- Skötsel av trädtomat
- Winter tree tomat
- Förökning av trädtomaten
- Harvest Tamarillo
- Användningar och ingredienser för trädtomater
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Tomater som växer på ett träd? Vi kommer att visa dig vad trädtomaten handlar om och hur du planterar och sköter din egen trädtomat på rätt sätt.
Är trädtomater en typ av tomat? Och hur kan du äta frukten? Vi introducerar dig för denna spännande växt och ger dig användbara tips om plantering och skötsel av tamarillo i trädgården och om bearbetning av frukten.
Tamarillo: trädtomatens ursprung och egenskaper
Tamarillons frukter (Solanum betaceum) ser väldigt lika ut som tomater, varför tamarillon också kallas för trädtomaten. I själva verket, liksom tomaten (Solanum lycopersicum), tillhör trädet familjen nattskuggor (Solanaceae). Trädtomat och tomat är släkt, men trädtomaten är inte en av de sorter av våra tomatplantor som används i trädgården.
Tamarillon kommer ursprungligen från högländerna i Andesregionen i Sydamerika, det vill säga från områden nära ekvatorn där temperaturerna knappast fluktuerar under året. Det är ett buskliknande, grenat träd som bildar en paraplyliknande krona. I sin naturliga livsmiljö når trädet en maximal höjd av sex meter. Eftersom trädtomaten inte är härdig i Centraleuropa brukar den odlas i en hink. Den når en växthöjd på cirka två till tre meter. Förutom frukterna med samma namn är tomatträdets stora blad slående. De ovala till hjärtformade bladen är upp till 25 centimeter långa och ger trädet ett dekorativt utseende även utan frukt.
Efter två år kan du se de första blommorna på tamarillon från juni. De liknar blommorna hos andra närbesläktade nattskuggväxter, som tomater eller potatis (Solanum tuberosum) och är vanligtvis rosa till färgen med en behagligt söt doft. De äggformade frukterna är gröna under tillväxten och blir orange till mörkröda när de är mogna, beroende på sort.
Tamarillo-typer
Vi har två typer av tamarillos tillgängliga:
- Solanum betaceum, trädtomaten
- Solanumabutiloides, den fleråriga dvärgträdstomaten
Solanum abutiloides har ett lite missvisande namn: Även dvärgträdstomaten blir upp till två meter hög. Dess bär är ljust orange och något mindre än den större trädtomaten. Dvärgträdstomaten älskar också en varm plats och mycket fukt och kommer att växa snabbt om den hittar dessa förhållanden. Hela växten och frukten är täckta med fina körtelhår som utsöndrar svampdödande växtämnen. Därför kan Solanum abutiloides även användas för att framställa sprayblandningar mot svamppatogener. Dvärgträdstomaten bör övervintras på en sval plats (5 - 10 °C) och kommer att tappa sitt lövverk, men kommer att gro igen nästa år.
Tips: Eftersom tamarillos har odlats i Sydamerika i århundraden och nu även odlas kommersiellt i Nordamerika och Nya Zeeland, har nu olika sorter odlats fram. Tyvärr finns dessa inte tillgängliga i Tyskland, eftersom trädtomatens kultur inte är särskilt populär i detta land. Sorterna skiljer sig främst i färg och storlek på frukten.
Plant Tamarillo
Eftersom tamarillos inte är frosthärdiga bör de föras till en ljus och frostfri plats på vintern. Vi rekommenderar därför endast odling i plantering.
Trädtomaten föredrar en delvis skuggad till solig plats.
Plantering görs bäst på våren, när det inte finns något hot om nattfrost efter Ishelgonen (mitten av maj). Du kan också odla din trädtomat från frö. Från april kan du så fröna i frökompost. Vi rekommenderar att du använder en speciell såjord, såsom vår Plantura Organic Herb & Seed Soil. Denna innehåller få näringsämnen, varvid de unga plantorna stimuleras till ökad rottillväxt. Det räcker med att täcka tamarillofröna med ett tunt lager jord och trycka ner dem. Du bör hålla jorden konstant fuktig de kommande tre veckorna Det är praktiskt att använda en folie över krukan. Det är bäst att placera fröna på en ljus, minst 20 °C varm plats. Efter cirka två veckor kan du se de första plantorna. Vid behov kan du skilja dem åt efter några veckor och ställa dem utomhus efter mitten av maj. Nästa gång du planterar om kan du redan använda en mer näringsrik krukjord.
På grund av sin starka tillväxt och höga vattenbehov är det deten högkvalitativ krukjord är särskilt viktig för tamarillon. Denna jord bör ha en hög vattenlagringskapacitet och säkerställa en god tillförsel av näringsämnen. Det är också lämpligt att välja en torvfri jord för att undvika miljöskador orsakade av torvuttag. Vår Plantura ekologiska krukjord kombinerar alla dessa viktiga egenskaper och är därför idealisk för att främja blomning och fruktsättning i din tamarillo.
Skötsel av trädtomat
När man tar hand om en trädtomat är vattenförsörjningen nyckeln till framgång. På grund av tamarillons stora blad avdunstar växten mycket vatten. Vi rekommenderar därför att du dagligen kontrollerar om rotklumpen är tillräckligt fuktig. Vattenförsämring bör dock undvikas. På grund av den snabba och kraftiga tillväxten är en god tillgång på näringsämnen också viktig. Det är lämpligt att använda ett i första hand organiskt gödselmedel som har god långtidseffekt vid plantering, såsom vår Plantura organiska blomgödsel. Detta kommer att hålla din Tamarillo välskött i tre månader. Om du märker fler och fler gula löv rekommenderar vi att förkorta gödslingsintervallet, särskilt under den huvudsakliga tillväxtperioden från maj till augusti.
Skadedjur och sjukdomar är inget stort problem när man odlar en trädtomat. Däremot kan bladlöss förekomma på Tamarillo på våren. Vi har satt ihop en specialartikel om hur du kan bekämpa bladlöss naturligt. Spindkvalster kan förekomma i vinterkvarteren, men är vanligtvis inga problem.
Du behöver inte skära ner trädtomaten regelbundet. Men skulle det lilla trädet bli för stort på grund av sin kraftiga tillväxt kan spretande skott skäras tillbaka. Vi rekommenderar en sådan beskärning före vintern.
Sammanfattning: Korrekt skötsel av trädtomaten
- Låt inte rotklumpen torka ut
- Högt näringsbehov, reservgödsling med organisk gödning vid plantering
- Resistent mot skadedjur och sjukdomar
- Beskärning endast vid behov
- Ej frosthärdig och måste därför övervintras i starkt ljus och över 0 °C
- Förökning via frön och sticklingar möjlig
Winter tree tomat
För övervintring bör du lägga trädtomaten i sina vinterkvarter innan den första frosten. Eftersom trädtomaten fortfarande har löv vid denna tidpunkt, bör den vara på ett ljust ställe. Temperaturernaär optimala vid cirka 10 °C, men kan tillfälligt sjunka till cirka 0 °C utan problem. På vintern fäller tamarillon de flesta av sina blad. Det finns ingen anledning att gödsla under hela vintern. Rotklumpen ska inte torka ut helt, men regelbunden vattning är vanligtvis inte heller nödvändig.
Förökning av trädtomaten
Om dina grannar eller vänner också har tyckt om trädtomaten kan du enkelt föröka dem också. Förökning är möjlig med frön eller sticklingar.
Du kan ta trädets tomatfrön från mogna frukter. Du bör låta de svarta fröna torka i en dag eller två och sedan så dem i frökompost.
För förökning via sticklingar kan du klippa av en 20 centimeter lång skottbit med ett blad på ett starkt och friskt skott. Den bästa tiden för detta är försommaren. Under denna tid växer växten kraftigt och sticklingarna hinner bilda rötter innan vintern. Lägg de färska skotten i fuktig växande jord utan att torka ut dem och täck sticklingarna med en folie med några hål. Detta förhindrar uttorkning. Ett bra läge är varmt men skuggigt. Efter några veckor borde sticklingen ha rotat sig.
Harvest Tamarillo
Du kan förvänta dig de första frukterna från det andra året. Beroende på platsen mognar trädtomatens frukter från sensommaren till hösten. Frukterna är mogna när de har fått sin sortfärg mellan orange och mörkröd och ger något under tryck.
Frukterna kan väga upp till 100 gram och är indelade i kammare som innehåller frön. Tamarilloköttet är gulorange.
Vi rekommenderar att du bearbetar tamarillofrukten snabbt efter skörd eller äter den färsk, eftersom den inte lagras bra.
Användningar och ingredienser för trädtomater
Om du vill äta tamarillosna färska kan du skala eller halvera dem och ösa ur köttet. Köttet av tamarillo har en sötsyrlig arom och kan strö över lite socker om du vill.
Trätomatens frukter smakar inte bara gott, de är också hälsosamma. De innehåller vitamin C, kalcium, kalium och magnesium.
Tamarillon är också utmärkt för bearbetning. Särskilt i form av pålägg och sylt är frukterna en njutning. I en chutney passar de också väldigt bra till s altaRätter.
Om du har smak för exotiska frukter kan vi rekommendera den lyxiga kaviarlimen. Vi visar dig hur du odlar dessa i din trädgård.